餐厅名称：Faye 尝法式 (联创文化)
消费时间：2015年/11月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：80247高雄市苓雅区四维四路176号 3 楼 之 1
电话：07-269-1839
营业时间：周一～周五　中午12点~晚上6点 晚上7点~9点半
周三公休
周六日因应场地情况调整~
每人平均价位：160
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：泡芙~
官网：https://www.facebook.com/alafayefaye/?fref=ts
附注：发表食记请使用默认的[食记]标题，不可加上自创个人风格名称，违者删文。
图文好读版:
http://summerc0116.pixnet.net/blog/post/206308822
这家甜点非常特别，可以说是＂里里外外＂融合了中西方文化，但我们先把重点摆在甜点
，稍后再提。
主厨Faye来自香港，好手艺的养成却是在南法的甜点学校 Ecole internationale de p?
tisseries, Olivier Bajard
除了蓝带以外，法国还有很多甜点学校
稍微goolge一下，Olivier Bajard似乎相当有名气，在法国是家俞户晓的甜点大师
实在不太懂这方面的事情，不过一想到能吃到正统的法式甜点还是很荣幸
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开吃之前来到厨房看Faye切蛋糕，画面相当有情调。
典型东方古典美女的脸孔，配上法式甜点，休闲的居家服还有浓浓的香港口音，与一般的
华丽甜点店完全不同，随性与亲和的气氛让心情变得轻巧
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等一小段摸猫的时光，我的好甜点来了！
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今天上场的选手是
苹果焦糖杏仁饼干、榛果焦糖杏仁巧克力蛋糕、柠檬小塔、芝麻费南雪，搭配黄金油切玫
瑰茶
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先说说榛果焦糖杏仁巧克力蛋糕吧！
蛋糕体本身是市面上寻常见的布朗尼，巧克力的浓度则是再轻一些（我实在不知道正统的
布朗尼是什么口感）
搭配榛果焦糖酱刚刚好！
焦糖酱内含榛果跟杏仁，非常像花生酱，浓浓的焦糖酱加上巧克力蛋糕，天衣无缝，可以
说是这盘里面最好吃的甜点！不容错过～
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柠檬小塔
柠檬馅的部分口感接近布丁，下层是faye自己烤的奶油脆饼
整体味道跟市售的柠檬塔差异不大，但是金字塔的外型真是超讨喜，好吃好看热量减半
酸酸甜甜的味道，适合开胃用
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芝麻费南雪
费南雪略带湿润，是典型的口感，加了芝麻让整体像某种台湾传统的糕饼
完全不会有吃不习惯的问题：Ｄ 玫瑰造型很浪漫
苹果焦糖杏仁饼干
虽然最好吃的是巧克力蛋糕，但当Faye问我今天最喜欢哪一个甜点，苹果焦糖的香味却浮
上脑中
一直都喜欢综合各种味道的东西，苹果是酱的灵魂，吃著饼时，你能寻出一点芬芳的果香
，少了甜腻多了清爽
饼干跟柠檬塔的是一样的，在这边比较会削减果香气，但仍然不掩焦糖酱的可人，所以我
最最喜欢这个苹果焦糖杏仁饼了！
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再补上之前的照片
有玛德莲、芒果泡芙、火龙果泡芙、抹茶饼干
第一次吃Faye的甜点真的好惊艳喔
每一样都小小的、非常精巧细致，口味抓得很准，好吃又不容易让你发胖(因为很小啊XD)
相当推荐泡芙～
现做的泡芙皮很新鲜很好吃，跟市售的泡芙完全不同
新鲜的水果奶油馅也很美味，高彩度的馅让人看了食指大动