餐厅名称：Trio Bitters
地址：台北市忠孝东路二段64巷4号
消费时间：2015.10
推荐菜色：布朗尼佐香草冰淇淋、德式香肠盘、蒜片酥炸软壳蟹、松露奶油炖饭佐肝酱、
阿尔萨斯炖猪脚佐酸菜、松露起司脆薯、冰美式、百香果调酒、芒果调酒
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今天和两位挚友Yo以及Yu相约于我的爱店华山Trio三重奏，请先到的Yo去餐厅候位，毕竟
周六晚上要到小有名气的餐厅饱餐一顿往往都要枯等许久。
Yo丢Line说他在二楼，我们上去找他即可。
我当下略起疑心，Trio三重奏有二楼?
随着Yo给的地址，我和Yu到了店门口。
原来Yo找到的，是在华山文创对面的小巷弄，咖啡实验室旁边的质感小店，由一幢三层楼
台北老房子重新装修而成的Trio Bitters。
如果不是朋友介绍或是网络看到，应该很难发觉。
往店内一看，气氛优雅低调，门口黑板菜单品名也挺合我胃口，重点是Yo已在二楼！
事不迟疑快眼上去与他会合。
菜单为简单的一张，虽然可供选择餐点不多，但事后证明店家重质不重量，每道都是精心
设计的美馔。
店家提供各色茶及咖啡，主餐则有各色开胃小点及炖饭、意大利面。
菜单背面为酒单，但是我们没有用到，直接请服务员帮我们上芒果以及百香果两种口味的
特调。
德式香肠盘(NT. 220)
由肉肠以及起司香肠组成，搭配店家特制微酸甜的酱汁及酸菜，浑然天成。
蒜片酥炸软壳蟹(NT. 240)
炸得恰到好处的软壳蟹，蟹肉多汁肥嫩，配上炸的焦香的蒜片及边上店家特调酸辣酱汁，
缀上水菜，让人一口接一口。
蒜片酥炸软壳蟹，
炸功了得外层脆，
搭配上焦香蒜片，
酸辣酱汁好对味。
松露奶油炖饭佐肝酱(NT. 320)
多种新鲜蕈菇加上牛肝菌炖煮，拌入黑松露酱、鲜奶油增加其浓郁口感及香味，缀上水菜
及新鲜起司，多种高级奢华食材混搭一块，层次感丰富，让人欲罢不能。
阿尔萨斯炖猪脚佐酸菜(NT. 300)
传统德式猪脚是先炖煮再烘烤，而阿尔萨斯炖猪脚最与众不同的特色则是直接以白酒炖煮
猪脚。
外皮跟瘦肉都炖煮软嫩，吹弹可破入口即化，酸菜也炖煮的相当入味。
沾著微酸的芥末子酱汁，好独特且值得一尝的佳肴。
松露起司脆薯(NT. 180)
洁白的瓷盘大气的装满炸的酥脆的薯条，淋上奢华的松露起司酱。
冰美式
每天都喝咖啡的胖桦，必须大力推荐大家，这真是我近期喝过最好喝的咖啡。
不苦不涩，余味绕梁。
两根吸管为装饰用，不是真的要你用两根吸管喝喔！
百香果调酒
服务生说有什么想喝的口味可以直接说，会请酒保直接客制化。
我喜欢酸酸甜甜的调酒，于是点了百香果口味。
新鲜百香果肉置于半颗挖空柠檬内，可以直接挖来吃或倒入调酒混著喝皆可。
莱姆酒为底，入口滑顺。
芒果调酒
琴酒为基底，可以喝到新鲜的芒果味，不会过甜。
【胖桦英语教室】
当我们要干杯的时候，下面三句很常用，简短有力
A toast.
Cheers.
Bottoms up.(底部翻到上面来，表示杯子空啦！)
我们坐的位子往吧台照，雅致又华丽的装潢。
布朗尼佐香草冰淇淋(NT. 150)
放在铁制高脚杯上的巧克力布朗尼及冰淇淋，淋上蔓越莓酱，底部则是苹果，橘子等水果
切块作搭配食用。
摆盘极具创意，第一次看到，觉得好适合轻熟女。
Trio Bitters三重奏比特斯
今日好友相约来店吃
巧克力布朗尼甜滋滋
美食让我回去想痴痴
酒足饭饱之后服务员帮我们将桌子收干净，重新点上蜡烛送上花生米，让我们可以聊天时
享用小零嘴。
Trio Bitters是Trio系列的新秀，虽然菜色选择不多样但是都经过店家精心的设计及规划
，想来杯小酒享受缓慢步调的夜晚，这会是您很好的选择。
【胖桦英语教室】
“bitter”是"苦。
“bitter”这个字和”better”长的颇像，可以以下记法：
吃”苦”会让你变得”更好”。
复数型式”bitters”则是"苦精"。
不仅不苦，味道丰富还可以衬托出基酒的特色。
店家的鸡尾酒都有苦精漂浮在液面上，增加层次感及香味。
有一个常用的词组”To The Bitter End”大家也可以学起来
中文译为”直到最后”
当为了自己想要的梦想或是目标奋斗到最后
可以讲”We will fight to the bitter end.”
Trio Bitters刚起步
食物独特设计酷
若路过忠孝东路
赶紧相约来饱肚
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