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店名：仁井田鲔鱼丼饭专卖店
电话：02-2531-1710
地址：台北市中山区中山北路一段57号
价格：230-680 /人
用餐时间：2015/5
营业时间：11:30–14:30, 17:30–21:00
拍摄相机：Sony Nex 6
个人评价：普通
这间店是因为友人想吃所以来一试的
以前也有看过资料
只是对于鲔鱼我的爱好度算一般(好的黑鲔例外), 所以没有马上就冲的欲望
菜单很简单, 还有一张日文的没照, 原则上可以看喜好决定鲔鱼或是鲑鱼或怎样混
○本日吃的
鲔鱼三味丼
中腹(鲔鱼)+鲑鱼丼
套餐都会有汤, 沙拉, 小菜( 这天是豆腐与毛豆)
沙拉还不错, 爽口
汤的话不是味增汤, 微咸, 但够热, 而且可以续
这盘除了是小菜以外也是酱油碟
山葵是化学品, 很可惜
●鲔鱼三味丼
三味丼者, 大腹, 中腹+赤身
中腹与赤身还不错, 大腹肉的话有筋
底下的米饭有点过硬了
●鲑鱼+中腹丼
这碗感觉好像比三味丼更华丽一点
当然, 它没有大腹肉
鲑鱼的油脂够,甜度就够, 吃来自然愉快, 饭里的鲑鱼也够大片
中腹肉的话也蛮不错的了, 某角度比我在冲绳吃回转寿司的鲔鱼中腹肉握寿司还好
底下的醋饭也有太硬的问题,
●可乐
到那都点.......
●总评
汤可以续这一点不错, 鱼肉尚可, 醋饭得再加强
看到友人的食记
还有醋饭没拌均匀的, 似乎这是这间店得努力的项目