[食记] 饕客不容错过 台北松山区 好食Mangia

楼主: iechachacha (.........)   2015-11-02 13:52:40
餐厅名称:好食 Mangia Bene
消费时间:2015年/10月(例:2010年/7月,必填项目,违者删文)
地址:台北市敦化北路60巷21号1楼(内外标题皆请附上地区!)
电话:8773-5846
营业时间:
Pm12:00~14:30(13:30不再接客)
Pm17:30~21:30(20:30不再接客)
每周一公休
每人平均价位:500
可否刷卡:
有无包厢:无
推荐菜色:松露烘蛋
官网:无
图文网志版本:http://minako0716.pixnet.net/blog/post/61972885
“好食 Mangia Bene”如名字一样,是一间味道极好又精致的餐厅,
位在小巨蛋附近的安静的巷弄里面不太起眼,
招牌也非常低调的隐藏在墙面上,
甚至上网搜寻出来的食记也不算非常多,
但一吃过就觉得是间值得再来的店。
会知道这间店是经营好吃胖死活该该粉丝团朋友的大力推荐,
才让我吃到这样的美味(多谢招待 合掌)
然后我很扼腕的是我忘了拍店里的样子,
只好简单形容一下店里的位子不多,
里面的桌椅都是简单的木桌跟木椅,
店家有贴心附上了几个抱枕可以靠着,
相当有欧式乡间的庭园感,
很温馨居家,有种到朋友家用餐的感觉。
连菜单都十分简约,所有的菜色都是老板与老板娘一手料理,
老板与老板娘也常常发明跟专研新菜单,
所以每个月来的菜单也都可能不一样,
老板也会因为食材等因素做口味上的调整,我能说老板的厨艺真的太厉害。
这里没有酒单也没有甜点单,
但有一个甜点柜跟酒柜,若需要可以直接前往甜点柜跟酒柜挑选。
(我又忘了拍了)
除了MENU之外,黑板上也会写上每天的特别料理。
野菇松露烘蛋 $320
身为蛋控看到这道菜不得不点,
看到用铸铁盘装着野菇松露烘蛋送上桌时,黑松露的香气扑鼻而来,
可以感受到好食Mangia Bene的真材实料,
最特别的是最下层的薄派皮,有种法式薄饼的口感,
店家教我们要用薄派皮沾著烘蛋吃,
搭配标榜乌骨鸡鸡蛋的烘蛋与煎烤过的秀珍菇,
滑嫩细致的感受填满了整个味蕾。
西班牙番红花纸包海鲜炖饭 $400
店员端上来的时候是这个样子,在我们面前打开纸包的一瞬间,
我跟朋友都不自觉惊呼。
对于西班牙炖饭的印象就是乾乾很硬,
所以相较于炖饭通常我都会选择意大利面,
很明显这道菜不是我点的,
不过呢!好食Mangia Bene特别用纸包住食材烹调,直到上桌才打开,
这样减少让炖饭水分蒸发的机会,
也可以保留住海鲜的鲜味,
炖饭与鲜虾、蛤蛎等海鲜与红番花香料交织而成的,
是鲜甜、湿润却又不糊黏的炖饭,
让朋友唏哩呼噜的就吃完了一整盘(笑)。
绝配鲜味奶油明太子加北海道干贝鸟巢面 $420
鸟巢面原来就是宽面!
由于我非常热爱吃白酱,所以我对白酱也很挑剔,
所以非常不喜欢那种吃到后来会腻的白酱,
但是好食Mangia Bene的白酱完全不会腻!
白酱是老板以日本进口的鳕鱼卵羽明太子酱汁调制而成,
加上新鲜大颗的北海道干贝,整盘面鲜甜且可口。
串烧伊比利猪肋条 $300
原本朋友是想吃之前的菜单:伊比利脆皮五花肉,
但是已经完售了,于是推荐了我们这个,
原来伊比利猪可是西班牙的国宝猪,与鱼子酱、鹅肝并列为欧洲梦幻级食材,
因为特殊品种与喂养方式,吃起来油脂丰厚且不腻,
还带有淡淡果香,
2015年台湾才开放进口。
不仅吃来毫无腥味、油脂丰润不腻,肉中居然还带有淡淡果香,
难怪只是串烧就可以这么好吃!
巧克力蛋糕
店里的甜点选择并不多,除了巧克力蛋糕之外只有蓝莓起司(有点遗忘)
选择巧克力蛋糕一开始我有点担心很死甜或是很苦,
但是没想到一口咬下去苦甜平衡恰到好处,
蛋糕体很细致绵密,上头淋的鲜奶油同样甜而不腻!
查了资料发现原来这个蛋糕是没有加任何面粉的,
只有香浓的巧克力跟乌骨鸡鸡蛋制作而成,
打破了我对于所有巧克力蛋糕的印象!
综合来说觉得这是一间老板与老板娘手艺惊人的店家,
且食材用料都相当好,
烹调的方式也很讲究,
是值得推荐的好店。

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