餐厅名称：板桥三民店 蚵仔之家
消费时间：2015年/10月
地址：新北市板桥三民路一段７６号
图文真相网志版 http://findse.pixnet.net/blog/post/438978664
这家位于板桥三民路一段的蚵仔之家，完全没有特地为此前来，纯粹就是随便来在街上看
到哪家小店有开便去吃，没想到还蛮让我喜欢这家店的料理。店面空间不算小，一进到店
里就可看到各式图文并茂的小吃菜色，几乎全都是以海鲜为主。由于用餐时间己经是下午
一点三十分左右了，所以店内没有什么食客。
菜色种类还颇多，面食类及海鲜小炒都有。
点了地瓜叶和小菜干丝当做开胃菜，这两者的滋味都不错，地瓜叶嫩而不老，凉拌干丝则
相当爽口。同事点的蛤蜊面，汤头的色泽看起来相当清鲜，且蛤蜊颗颗饱满啊。同事说这
蛤蜊非常新鲜，整碗面的感受是鲜味十足。
我点的海鲜面，食材有蛤蜊，蚵仔，鲜虾及花枝，还有那一片我原本以为是猪肉片，结果
是鱼片的海鲜食材大集合。整个海鲜面的口感从面条的弹劲到海鲜及汤头的新鲜鲜味，都
让我相当喜欢，尤其它的虾子吃起来还有着鲜甜口感，鱼肉片的嫩度也极佳。
这蛤蜊颇为肥美，一口咬下还可以感受到它的新鲜多汁。吃到一半想说再来点个蚵卷。这
三块蚵卷端上桌时，外观其实并不讨喜，觉得有些干。一口咬下后，外皮不如想像中的干
柴，反而是酥脆，而内馅带着葱仔的香气与蚵仔的鲜味在口中散开。
一条蚵卷里头大概有四粒蚵仔吧，还不错吃，但如果蚵仔的块头能够再大些，那就更好了
。整体而言，我对蚵仔之家的评价颇高，它的海鲜食材的鲜度佳，在汤头没有太多调味的
情况下，更可感受海鲜的品质和鲜味，推荐给大家囉。