[食记] 基隆庙口夜市 8号摊/36号摊/29号摊

楼主: thudadai (三高)   2015-11-01 22:56:02
餐厅名称:鲜鱼汤(8号摊)、碳烤蚵仔煎(36号摊)、鲁肉饭专家(29号摊)
消费时间:2015年/10月
图文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61973104
原本今天下午还有着小雨的,夜市人潮或许也稍被影响,
和上一次过来拥挤到不行的感觉不同,要不是下午才吃了孝三路大肠圈,
不然夜市口的2号摊大肠圈也会想吃吃看~
8号摊的旗鱼饭鲜鱼汤听说是个老摊,在众多摊子里较为不起眼,
招牌的旗鱼饭是用旗鱼肚先炒再炖,坐在摊子前可以看到那一小锅旗鱼肚,
捞一块放在饭上再淋些卤汁感觉应该会蛮可口的。
不过待会儿还要吃鲁肉饭和油饭,所以内心挣扎了一下还是放弃没点旗鱼饭,
只点了鲜鱼清汤和三两小菜,一碗200元的石斑鱼汤,
鱼肉Q弹,用了很简单的调味,天气凉凉喝起来还挺ok~
老板的炒腰子比预期好,J女爱吃这一道让我老是在外头踩雷,这天总算无事。
虾仁炒蛋和炒青菜份量不大但很便宜,炒蛋用的虾仁滋味不差。
走几步路来到中间的碳烤蚵仔煎,用碳火加热铁板的蚵仔煎似乎少见,
就坐下来吃上一份,现在60元这价位..就算在南部如台南高雄等地也差不多共进退了。
可能是较强力的碳火作用之下,粉浆显得较为凝Q不散,口感不错,
淋了甜辣酱和蒜蓉酱油,不过这酱油稍有死咸感,只给我甜辣酱应该会更喜欢。
对面是31号摊颇有名气的天一香肉羹,但有听说隔壁29号摊与天一香之间的关系,
两者有渊源的,不少在地人会来吃29号摊,或者是外带。
我就来试试这摊,隔壁坐了一位老兄感觉是常客,默默的吃完,默默的付钱,
老板也很酷不太讲话的,形成一种默契,有点儿特别。
我已经好一阵子没吃到这类卤肉饭了,以前住台北市时较常吃,
细碎小块状的肥瘦混杂,还要带点卤汁的湿,比较接近的滑顺口感,
我想到的是台北大同的双胖子和满庭香这两间,而口味当然就不同,
29号摊的油葱胡椒等香料气味很浓,咸甜味也挺重,第一口吃下顿时开胃。
不过这碗白饭有点湿黏稍微打了折扣,如果白饭煮得刚好,
尽管卤汁渗了较多到下方,感觉也不会差的吧~
肉羹汤就比较不对我的味,汤太淡了。

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