※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1MDXsO7h ]
作者: tsaiapei (布雷克) 看板: EatToDie
标题: [招待] 台北中山-国宾饭店明园西餐厅自助餐
时间: Sun Nov 1 22:11:06 2015
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　　餐厅名称：国宾饭店明园西餐厅自助餐
　　地　　址：台北市中山北路二段63号
　　电　　话：(02)2100-2100转2183、2185
　　价　　位：周一至周五午餐：NT$980元+10%
周一至周四晚餐：NT$1,120元+10%
周五晚餐、假日午晚餐：NT$1,280元+10%
　　营业时间：午餐1130~1400；下午茶1430~1630；晚餐1730~2100
　　可否刷卡：可
　　优惠资讯：超值星光飨宴(晚上2000~2130)用餐享7折优惠，需加原价一成服务费
完整图文版：http://goo.gl/fAVVe7
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每日直送基隆新鲜花蟹与三点蟹
le bouquet缤纷蛋糕甜点吃到饱
国宾饭店明园西餐厅自助餐
( http://goo.gl/65Ixg1 )
重点提示：
1.活海鲜很台式，但新鲜没有药水味
2.le bouquet缤纷蛋糕甜点超好吃
3.生鱼片有点弱虽然有用了许多手法
4.川粤菜熟食还满特别的
5.铁板与炉烤牛肉与香肠好吃
6.意大利面是一整个悲剧希望改善
7.生菜区总类不多但配料很多
秋天不只要吃锅暖暖身之外，这时正是吃虾蟹海产类的季节，这次布雷克来到位于中山北路上的国宾大饭店明园西餐厅吃吃新推出的以海鲜为主题的“秋响海鲜季”，强调每天从基隆崁仔顶买回来的新鲜鱼货。明园西餐厅是在今年六月下旬才整个改装好，除了这次活动主打的海鲜之外，布雷克最期待的是他们家le bouquet缤纷蛋糕房餐点。
( http://goo.gl/tBTuWB )
( http://goo.gl/WRNcMD )
国宾饭店一直以来都是支持高尔夫球运动，2015LPGA台湾锦标赛主要赞助商之一就是国宾饭店，因此在明园西餐厅内有许多以台湾高尔夫球为主题的摆设，在门口还有儿童推推乐的活动，看了一下说明，这活动主要是在午晚餐时刻，两人同行带一名小朋友的话，小朋友体验推杆，只要有进洞，儿童免费用餐，每次体验只有三次推杆机会喔！
( http://goo.gl/Wd2d0w )
( http://goo.gl/BhVF4p )
( http://goo.gl/KwYcsQ )
( http://goo.gl/WiXf50 )
明园西餐厅位置在国宾大饭店一进门1楼右手边，而国宾大饭店就不用太多介绍，坐捷运来就在双连站下车走不到10分钟就可以到了，餐厅内的位置应该可以坐上百人没问题，服务人员服务都还不错，随时随地都会协助换餐盘。
( http://goo.gl/AzVl8b )
( http://goo.gl/9JQvcg )
( http://goo.gl/P4vy1Q )
周一至周五午餐：NT$980元+10%
周一至周四晚餐：NT$1,120元+10%
周五晚餐、假日午晚餐：NT$1,280元+10%
超值星光飨宴(晚上2000~2130)用餐享7折优惠，需加原价一成服务费
( http://goo.gl/5cKDKL )
此次明园西餐厅“秋飨海鲜季”活动是从10月1日一直到年底，用餐费用依时段不同从$980~$1,280都有，过了晚上八点后，还有七折优惠，想抢便宜的朋友，这时段应该不错。活动第一天就来报到，刚好中秋节刚过没多久，每一个用餐的客人都会有一份小月饼。
( http://goo.gl/pLP3Ko )
午晚餐加赠一客弹牙鲍鱼，这是来自于基隆带壳的九孔鲍鱼，老实说九孔是九孔，鲍鱼是鲍鱼啊！鲍鱼比较大颗一点也比较厚实一点，这又是另外一段了。回到主题餐厅的九孔鲍鱼每天都会有着不同的料理方式，有时会做甜菜起司焗烤，有时则是松露蒸鲍鱼，不雷克今天吃到的是蒜蓉蒸鲍鱼，肉质真的还满弹的，蒜蓉的咸有带出九孔鲍鱼的鲜甜。
( http://goo.gl/iMaozs )
沙拉吧
( http://goo.gl/GXfzp2 )
吃饭店自助餐时，每次都希望挑战每一样都有吃到，哈哈哈！所以第一道就从沙拉区着手，沙拉时蔬总类虽然不多，但其酱料与坚果就非常多样化，除了一般的沙拉酱之外，另外还有橄榄油、巴萨米克陈年黑醋、红酒醋、白酒醋与苹果醋，在沙拉区就能吃到许多不同味道看又开味的清爽感。
( http://goo.gl/6NiNrE )
开胃凉菜
( http://goo.gl/d33KAc )
凉菜的部份也是提供了许多配菜，绿橄榄、酸黄瓜、醃洋葱、酸豆等等之类的，布雷克就用酸豆像搭烟燻鲑鱼还不赖，泰式海鲜沙拉与青木瓜丝沙拉酸酸辣辣的也满开胃，最特别的是想说应该都是异国开胃菜凉菜，结果尽然还有葱油鸡，鸡肉软嫩好入口。
( http://goo.gl/uIbNT9 )
( http://goo.gl/JZmwqJ )
面包与汤品
( http://goo.gl/hjyqjA )
( http://goo.gl/1AXXAZ )
怕吃到饱，面包就没有着墨太多，友人是有拿了一点，他是觉得搭起司吃还不错，布雷克是去捞了一碗义式蕃茄蔬菜汤，味道算浓郁，蕃茄味很够，喝了两口后，就没再多喝，怕味觉很容易就饱了。
( http://goo.gl/hwHN1w )
日式料理
( http://goo.gl/HrdT6E )
大多数的自助餐生鱼片通常用的等级当然赢不了专门日式料理点的生鱼片，肉质与新鲜度还是会保有一定水准，可是吃来吃去就是会有那种自助餐吃到饱就一定要有日式生鱼片的定调，明园西餐厅则是让生鱼片更细致，例如用炙烧的料理方式、握寿司上加一些配料，反而多了些吃的乐趣，鲔鱼握寿司加了鱼子酱，鲑鱼则是加了鱼卵美乃兹，这样子的做法很像是怀石细致的料理方式，不管是在视觉还是味觉上真的会有不一样的感受。日式料理区还有提供日式炸物，炸虾天妇罗还不赖。
( http://goo.gl/HIgUPs )
( http://goo.gl/pJv13I )
( http://goo.gl/OxTkMP )
( http://goo.gl/9RC0e6 )
( http://goo.gl/9r7LRO )
( http://goo.gl/JK0tsV )
现流海鲜
( http://goo.gl/P0oIgT )
十月一日开始，国宾明园西餐厅推出“秋飨海鲜季”，主打就是“现流海鲜区”这一块，听服务人员介绍，这些都是主厨当天到基隆崁仔顶鱼市，批货买回来的，都是新鲜的花蟹、旭蟹、白虾、凤螺、小卷与透抽等等，这是布雷克自某家泰式海鲜吃到饱餐厅之外，吃过最新鲜的海鲜吃到饱。一般来说很多自助餐的海产，像蟹的部份，如果不是台湾新鲜的，通常会有一股药水味，其实布雷克还满不喜欢的，但这次国宾明园西餐厅的蟹类吃起来就只有鲜甜，还没有其他异味，三点蟹的肉质满细致，霑点姜米醋，可以带出更多鲜甜。
( http://goo.gl/PFdqyg )
( http://goo.gl/p1tTiK )
小卷跟凤螺在吃到饱自助餐少见，吃起来肉质都满扎实又有弹性，之前布雷克有去过基隆参加锁管节，当下也有买过一盒一百元的锁管，那股海味真的很棒，这里的小卷也是如此，一咬下去就是新鲜的海味，肉质也很Q弹，小卷可以搭配蒜香蕃茄酱一同食用，凤螺部份也没有异味，弹性与鲜度都满分；中卷在一般自助餐吃到都会偏硬，在明园吃到的硬偏软一点，搭配酱料是比较特别的茵陈蒿奶油酱。
( http://goo.gl/egpVsM )
( http://goo.gl/lXK93Z )
饮料区(现打果汁)
( http://goo.gl/FazWsg )
冰箱有可乐汽水，还有罐装的美粒果，布雷克还是第一次看到罐装的美粒果，觉得新鲜，但实际最新鲜的是现打果汁，明园西餐厅主要选用台湾盛产水果为主打成果汁，当天布雷克有看到西瓜汁、柳澄汁、蔬果汁与葡萄柚汁，喝起来都还蛮浓醇的，想喝热的朋友，还有咖啡机跟热茶可冲泡。
( http://goo.gl/zo3hy4 )
( http://goo.gl/Ff9Uf6 )
熟食区(川粤菜)
( http://goo.gl/T2bnw7 )
国宾的粤菜馆还满有名的，听明园西餐厅的经理说，他把他们的师傅送到粤菜馆学习，像不像是其次，最其码让自助餐的熟食区多了些不同，杏仁香酥鱼排，杏仁的翠与鱼排软嫩，口感上搭的不错，味道上没有太过，恰恰好，炸鸡排的部份就些许过干，不是很喜欢，避风塘螃蟹有别于道地来地咸那么的重，香蒜的味道比较模糊一点。
( http://goo.gl/i53cEU )
( http://goo.gl/tcy6HH )
( http://goo.gl/JLSxN0 )
熟食除了原本的川粤菜之外，还有少部份泰式料理，现炒的打抛猪，味道上没有布雷克在泰国当地吃的那么重，辣味也少了一些，但相较台湾吃到的，刚刚好很下饭， 绿咖哩就还满抓到精神，香茅一入菜，味道就对了一半，月亮虾饼还满厚食的，搭著甜酸酱料，让人很想再来一片。
( http://goo.gl/f1t8Ua )
( http://goo.gl/BRnU9K )
( http://goo.gl/XS028w )
水煮三样
( http://goo.gl/OE2OPK )
川菜的部份听说有麻辣烫，当天布雷克是没有看，却看到这水煮三样，还记得早些年布雷克曾在大陆吃过的水煮鱼，大概就是如此，看起来红通通的锅内，煮著牛筋条、猪大肠与鸭血，不吃牛的布雷克对于入味的猪大肠与鸭血给与了不错的评价，鸭血吃起来口感像是布丁，味道上偏辣，对布雷克来说却能接受，但一同用餐的友人却直呼受不了。
( http://goo.gl/LmWvGy )
面食区
( http://goo.gl/h8qmDJ )
原本意大利面的这一区是现煮鱼汤，可惜布雷克来的不是时候，因为前两天的台风，鱼货并没有那么充足，只好临时改回意大利面，听餐厅经理说大多会以午仔鱼及马头鱼为主，听的都流口水了，可惜这意大利面煮的不是很好，偏干，味道上也是模糊了点，但一旁的越南牛肉河粉却还不赖，友人是说牛肉还满嫩的，汤头也很不错。
( http://goo.gl/vqosau )
( http://goo.gl/1lTCxc )
香煎铁板
( http://goo.gl/cjcsQ5 )
铁板区以鱼排与牛排为主，牛排是使用胸腹部的雪花牛，另外还有老饕牛排之称的肋眼牛排，一样口感还是交给友人来说明吧！牛排的部份肥的部份分布的很好，吃得到其油花的甜味，肉汁饱满，不会太干柴，鱼排的部份，布雷克是加了一点芥茉子让味道更多了一点。
( http://goo.gl/6KhGHO )
现切炉烤
( http://goo.gl/0nLSnk )
炉烤区的德式香肠与火腿，不管是在味道上还是口感上都有到位，德式香肠咸度够，味道的层次感有出来，弹性十足，火腿部份则是不干柴，沾上美式酱料，感觉很丰富，牛肉的部份是选用牛小排，口感上偏油一点，但肉汁也算饱满。
( http://goo.gl/y2TxP9 )
缤纷甜点
( http://goo.gl/rIH2bj )
国宾饭店le bouquet缤纷蛋糕房一直有着不错的风评，布雷克也是对此自助餐的甜点很期待，果然甜点仍维持着我对于缤纷的喜爱，尤其是特别将甜点的份量做小一点，让我几乎都能吃遍所有的甜点，也不会觉得太撑，这是一个很棒的作法。甜点成品与摆饰一部份还保有甜点梦幻华丽感，另一方便又搭上近期高尔夫球运动风格，在柜上铺上整片的草皮，然特别做了高尔夫球造型的甜点。
( http://goo.gl/zHpoIJ )
( http://goo.gl/8VZo0F )
le bouquet缤纷蛋糕房最有名的甜点就是那手工水果软糖，在蛋糕房单买一个就要$35元，在这边则是让你完全吃到爽，布雷克喜欢咬下去后的那个口感，外层QQ的，里面像软泥流样，草莓的风味流了出来。这一区另外一款甜品是有高尔夫球照型的跟一般造型的，外层是白巧克力，内馅则是草莓果泥与36%巧克力做成的，跟软糖一样，咬破外层，内馅就像软泥流一样，那股酸酸甜甜冲向你的味蕾，已经有点饱的胃，又多吃4~5只。
( http://goo.gl/81YoD8 )
( http://goo.gl/WZ7Oog )
每一个法式小糕点都有着不同层次的甜蜜，可丽露的部份味道上一很扎实，小小一块吃起来很丰富，提拉米苏一整个好好吃，滑嫩的口感中带有莱姆酒的香气，混著可可粉与酥皮又出现另一个不同的感受，完全中了。小块蛋糕，布雷克就没有多夹，友人有分一小部份给布雷克尝尝口味，巧克力很浓郁，甜中带有一点点微苦。
( http://goo.gl/AaWlM9 )
( http://goo.gl/xSs3fK )
( http://goo.gl/PAECiY )
( http://goo.gl/N9Mbfu )
香草火烧布丁都是现场现烤的，上层的焦糖烤到其焦香味出来，用汤匙敲了起下，薄翠的焦糖才被打破，脆脆的焦糖配上柔顺滑嫩的布丁，一整个合的恰恰好。另外一款像宝石般的水果塔，大小刚好是一口塞，吃下去莓果类的酸甜味与塔皮整个就激发出来，整个甜点吃了七八样，一整个心满意足到连哈根达斯冰琪淋都吃不下了，带着满足的饱意结束今晚。
( http://goo.gl/gi23af )
( http://goo.gl/dYkYnl )
( http://goo.gl/uy3GyU )
布雷克一直以来吃过满多家吃到饱餐厅的，明园西餐厅此次10月1日才开始的海鲜季，每天从基隆崁仔顶鱼市产地直送，吃起来相较于之前吃过的新鲜许多，但活动只到今年年底，要把握机会。再来甜点部份真的不会让人失望，到现在布雷克还是很想念那莱姆味的提拉米苏、滑嫩的火烧布丁与水果软糖，这里的甜点还很贴心做成小份，满足一次全部都能尝过的愿望，记得喔！晚上八点来还有7折优惠。
( http://goo.gl/X7pEYl )
完整图文：http://goo.gl/Rzv8NF