餐厅名称：老字号白毛阿伯烤肉
消费时间：2015年/10月
地址：桃园市中坜区成功路，内坜国小围墙旁
电话：0927-968033
营业时间：20:00~01:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/109944068
以前曾拜访过同样位在内坜国小这里的肯德利盐酥鸡，或许当时
来得早，没注意到邻近原来还有间碳烤摊。因中坜板食记才得知有这
个摊家，索性故意将晚餐摄食时间调晚，以便拜访。
　　八点整前来，或因有人用电话预订，阿伯早已忙碌不已。摊车上
有不少食材，但皆未标价，担心者请自行询价。选了食记推荐的甜不
辣、鸡腿、鸡冠，再随机拿取七里香，以及几乎每位客人都点的五花
肉，总共两百七十元。
　　试了几口，虽不差但与己好相异。这里的酱汁走咸中带点沙茶香
，咸味为主体，个人是觉略显单调。然而阿伯烤功挺好，食材仅微焦
却不见苦味，拿捏得宜。
　　鸡腿忘了请阿伯别切，少了大咬啃腿的快感。腿肉大抵弹而扎实
，只是似乎未先醃制，仅有表面酱汁味。
　　甜不辣厚弹；鸡屁股肥无臊味；肉串青葱带点水分，肉片稍干但
不至碍口。烤鸡冠是初次吃得，软弹口感很微妙。
　　烤五花肉是今日最喜欢的一道。五花肉烤得油香四溢，先醃过的
适切咸度也扮了很棒的提点角色。肥者弹而不腻，瘦者扎实无涩，难
怪每位客人都拿了五花肉。
　　白毛阿伯初体验，五花肉是强项，其它则看个人喜好。倒是这摊
人气很旺，介意久候者可考虑先电话订餐。
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