餐厅名称：三厂姜店
消费时间：2015年/10月
地址：新竹市北区经国路二段547号
电话：(03)525-1034
营业时间：05：00-13：00(周一公休)
每人平均价位：85元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉卷饼.猪肉卷饼
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/309713940
========以下纯文字========
一直都很喜欢吃面饼类，找了时间去食尚玩家及非凡大探索都报导过的三厂姜店
原本是在三厂菜市场，后来菜市场拆掉就迁到经国路上
后来搬到现址，我是先认竖立在门口的红色招牌
大楼一楼的三厂姜店没有过多的装潢，白亮亮的宽敞门面
内用自己找位子坐，干净整洁的用餐空间有家的感觉(老板儿子正在挥汗切肉)
虽然说已经把生意交给第二代的儿子媳妇，但是姜妈妈还是坐镇柜台
动作俐落的点餐打包，这也是经营二十年训练出来的
大部分客人都是直接外带，从眷村发迹的三厂姜店吸引的不只是外省人
很多竹科工程师或是小朋友也是死忠顾客
自制的酱料有在贩售
红茶放常温，饮料皆是15元很亲民
灵魂牛腱肉、猪肉和四季葱等著第二代老板裁切
我不喜欢吃凉面，但是三厂姜店的凉面拥有超人气
这凉面可是新竹市第一届特色小吃优胜奖的得意作品
分成辣与不辣，还有分火腿丝、鸡丝、牛肉丝等，老板打包的手从没停过
我眼前的凉面小山在我用餐完就消失殆尽，可见其魅力(凉面价钱40-65元)
看着老板制作卷饼看到出神，实在是太搞刚了
烙饼后有微闷，少油下去煎，特别的是老板擀压两次
抹上辣椒酱，夹入牛肉后卷起，大刀切下后都能听到酥脆的碎裂声
拿着我点的餐点找个位子准备大快朵颐
两种卷饼和豆浆，打开后香气四溢，瞬间刺激味蕾分泌唾液
豆浆(15元)非基改黄豆煮的豆浆醇香简单，轻易喝到见底
猪肉卷饼(85元) 不吃牛可以选猪肉口味
一定会漏馅的猪肉卷饼份量足，可以当正餐，男生也可以吃很饱
猪肉没有臭腥味，微辣的酱料与猪肉丝交融，多汁与少油的葱油饼超搭的
层层交叠的葱油饼实在太好吃了，富有嚼劲Q中带酥
葱油饼加了花椒粉与四季葱，难怪香气足，而且会一直想要送进口的停不下来
牛肉卷饼(85元)是让我惊艳的好味道
如果单买葱油饼的客人老板建议不要切片，直接用手撕开来吃
选择的葱比较软不会卡牙缝，特别的煎法让葱油饼层次感丰富
这牛肉很入味，选用澳洲牛腱，冰糖拉过的油去高温油炸后较能维持弹性不会破
再用不加水不加酱油的十多种中药老卤汁、豆瓣酱、番茄酱熬煮
已经卤透了的牛腱肉拥有甜、香、咸、辣的各种滋味，闭眼咀嚼越咬越香
没吃完的带回家，第二天微波一下同样好滋味
看来我要找时间去买没吃到的韭菜盒，尝尝是不是一样表现不凡