餐厅名称：小王清汤瓜仔肉
消费时间：2015年/9月
地址： 台北市万华区华西街17-3号
电话： (02)2370-7118
每人平均价位：100
图文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2015/11/blog-post.html
华西街夜市实在不是我的活动范围，这次会到这附近，纯粹就是为了吃而来。
这次的目标之一是小王清汤瓜仔肉，是一位爱吃卤肉饭的朋友认为是台北市他个人最爱的
前三名。不论每个人的口味爱好如何，既然我朋友在吃过无数卤肉饭后还可以让这间排在
前三名，这间店一定有过人之处。
进去之后，很快的点了卤肉饭跟瓜仔肉清汤。第一眼看到卤肉饭的感觉是"黑到发亮"。尽
管如此，吃到口里却没有过重的咸味，反而是浓稠的胶质跟白饭混合在一起的浓厚口感。
他们的卤肉几乎只有带皮的肥肉部份，所以吃起来相当松软，几乎是入口即化的感觉。他
们酱汁的另外一大特色便在于酱汁中还加入了酱瓜，使卤肉在肥厚中还带有清爽口感。长
时间炖煮过的酱瓜口感也跟肥肉一样软嫩，所以两者的口感相当一致，但却不致使卤肉的
口感过度厚重。
而他们的清汤瓜仔肉是挂在店名上的招牌菜色。对我来说，他们的卤肉饭才是瓜仔肉饭，
他们的清汤瓜仔肉比较接近是瓜仔肉羹。不过这不重要，重点都好吃。清汤瓜仔肉的肉羹
，只裹了薄薄的一层粉，吃起来滑嫩而带有猪肉的咬劲。里面的酱瓜还有着略脆的口感，
跟卤肉饭里的酱瓜口感完全不同。比较特别的是汤头，几乎没有任何一般酱瓜的酱汁甜味
，反而有比较多的酱油跟胡椒香味，是相当特别的口感。
吃过他们的卤肉饭，我可以完全理解他为什么会对这边的卤肉饭有着这么高的评价，因为
真的好吃。
卤肉饭 25
清汤瓜仔肉 55
小王清汤瓜仔肉
台北市万华区华西街17-3号
(02)2370-7118