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餐厅名称：香格里拉台北远东国际大饭店-香宫
消费时间：2015年/10月
地址：台北市大安区敦化南路二段201号6楼
电话：
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香宫在远东国际饭店6楼 我们是平日晚上用餐 感觉家族聚会的客人也不少喔！
看了一下菜单 我们今天是九道菜的套餐(包括水果和甜品各算一道) 大概从6点50分开
始上菜
来看看菜色吧
[香宫大拼盘] 万一行人坐包厢 服务生会把整份菜先端上桌 再到旁边帮我们分盘
拼盘有海蜇皮 油鸡 鸭等等 口味上就是一般五星级中式餐厅的料理 算是中规中举
[酱皇爆炒鸡球] 同样也是分盘好的份量 鸡肉饱口不柴 口味上不会太重
其实每道菜分下来份量都不多 以万吃东西的速度 这样一小盘大概5分钟可以解决吧
[花胶海皇烩燕窝] 万一向不太喜欢羹类的东西 但高档的中式餐厅通常都是标榜有鱼
翅 鲍鱼 等等....
其实对我不会太有吸引力 只记得这碗汤里有不少小虾肉.....
[蒜香蒸大明虾] 清淡口味 明虾上铺满了蒜末增添香气
[蠔皇鲍片扣北菇] 鲍片出现 将整顿餐点的高贵度突出
[虫草花蒸班柳] 鱼肉鲜甜好吃 但吃到这里 不免觉得整套餐点都清清淡淡 份量精致
往好处想是"可吃到食物的原味" 但每道菜老实说记忆点都不深 几乎大概就是星级中式
餐厅可以想到的料理
另外 也因为份量太“精致”每道菜约5分钟可以解决的份量 但平均等上菜时间大概都
隔了20-30分钟起跳
所以我们一行人只好催促可不可以上菜快一点...快一点...(等到都快睡着了桌子仍空空)
万知道服务生也很为难 只好一直回答要清蒸所以要慢一点
最后一道主菜听闻又还要等一段时间 主人家索性请服务生先上甜点好了....(真是悲剧
...)
[宝岛时鲜果] 水果..就不特别解释了
[椰香紫米露] 紫米露用料蛮实在的 但大家一致都觉得太甜了
连万平常以蚂蚁自居者...也觉得似乎糖下的太豪迈了....
[松露酱卷拼冰梅骨] 终于 最后一道主菜上了 还好有这道菜 让万终于有整舌头活过
来的感觉
类似糖醋排骨的调味 但排骨肉质肥瘦适中 软硬拿捏恰到好处 上头黑色部分是蜜饯 增
添酸甜度
算是今天最有印象点的一道菜
与上道菜一起送上的松露酱卷 类炸春卷的口感 大概一个小拇指的长度
炸的外皮酥硬 但滋味上吃不出有何特别之处....
[现榨奇异果汁] 另外加点的果汁 浓度相当高...
我们一行人大概从6点50分开始吃 吃到9点50分 9道菜吃了快三个小时...
喔~~~法国餐~~~~
这是万今天用餐的大包厢 真的很气派 以用餐人数来看 大家似乎都要有高分贝讲话才
可以让对面的人也听清楚阿...
包厢外的走廊 也是奢华典雅
摆盘精美当然也是一定要的
万可以了解 为何一般商务宴请或请长辈吃饭 会偏好请在五星级饭店的餐厅里
因为在用餐氛围以及装潢/服务 肯定是有种份受尊荣的感觉
餐点也一定在水准之上 决对是不功不过的选择
但万必须说...............美食还是留在民间啊............
至于这样吃下来的晚间七道菜的菜色 要价多少呢?
大约一个人是2200元 (不加酒水以及服务费)
搭配五星级饭店的加持 这样的价位也算刚好而已吧...
但其实万也有吃过好吃惊艳的饭店中餐厅
20151007@台北君悦云锦厅 新餐厅初尝分数就破表了...
20150623@台北君品酒店颐宫 美味五星中式料理
20150313@台北大仓久和 桃花林中华料理 精致美味
20150112@寒舍艾美酒店 入口即化的东坡肉美味
台北远东国际大饭店 香宫
台北市大安区敦化南路二段203号6楼
02 2378 6666