2015/09
图文版
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周间走进温州街
总觉得眼前的风景不太相同
大榕树旁多了一间餐厅叫做佐派份子
店名看不出头绪
不过店前的看板让我停了下来
上面写着巴西黑奴炖肉
Feijoada? 这可是巴西的soul food!
决定进去踩踩看
店内的桌数不多
料理区域相对的大
桌上还有主厨的简介
蓝带还有米其林二星的经历
午餐的品项不多
直接选了中卷沙拉还有黑奴炖肉
主厨很客气而老板另有其人
不过沙拉让我抖了一下
随性的摆盘不太像蓝带的手艺
中卷鲜度OK但是酱汁应该要更强烈些
黑奴炖肉上桌
却是拘谨带点优雅的排列
所谓的Soul Food都是黑人过去历史的浓缩
以白人吃剩或不吃的东西作为食材
所以黑人对于内脏类的食物接受度很高
有年感恩节聚餐
黑人朋友做了道dirty rice（以火鸡内脏与米饭混煮）
反倒让亚洲朋友吃的很对味
肉、培根以及香肠跟豆子炖到入味
吃饭ok
不过我想来点corn bread应该也配
主厨过来聊了下
才知道午晚的菜色完全不同
晚餐比较类似私厨的模式
谈好预算后可以让主厨自由发挥
店内可丽露也是主厨亲制
另外还推荐埔里的咖啡豆
所以加了甜点跟咖啡
可丽露好吃外脆内香
至于咖啡只能说没有我喜欢的尾韵
近期还会将隔壁店面打通扩大营业
下次如果再来
会想试试肋排
榕树在此很久
年少的我常常走过
那时边走边唱着歌
背包里还放著鲁迅与老舍
佐派份子
台北市温州街48-1号