店家名称：森铁板烧
消费日期：2015年8月
地址：台中市西区大业路43号2楼
电话：(04)23105145
营业时间：11：30-14：00、17：30-22：00
【图文网志】：http://goo.gl/A4a8HI
在地人的好料推荐时间！！
曼达台中行在姊妹的带领下来到位于大业路的“森铁板烧”品尝料理好滋味
(小小声说~ 这间似乎是颜清标儿子开的！？)
一楼入口处的设计颇为低调
连二楼玄关都不太能看出它们家是吃一顿要价不斐的高单价餐厅
但一推开木门便有人员亲切迎上接待招呼囉！
包厢
“森铁板烧”内有三间大包厢
紫色绒面座椅搭配上沉稳金色壁纸
马上联想到这包厢可取作“紫”醉金迷 (又在乱用成语 )
就座后，会有服务人员介绍菜单餐点内容
“森铁板烧”的价位落在680元(商业午餐)到12880元间，价差真广
但不是越贵就吃得越饱喔！
铁板烧的价格一项取决于食材等级
像菜单上的12A和牛就让人口水直流呀！
MENU
百香果青木瓜 & 洋葱末
沙拉 ● 草莓优格酱
比较少吃到搭配“草莓优格酱”的生菜沙拉，味道颇清爽，喜欢
沙拉 ● 千岛酱
海鲜清汤
食材新鲜、口感Q弹，但说真的，汤好咸...
餐前面包
扇贝
记得先将汤汁喝掉，天然“海味”，好清甜
一口大小的扇贝整颗入口刚刚好，新嫩美味！
师傅现场料理
享用铁板烧最开心的便是过程中
能和师傅聊聊料理食材及烹调方式等天南地北瞎扯淡的内容
一直觉得这类型的“板前”工作，腼腆的曼爸一定做不来
虽然同样是大厨，但曼爸还是比较适合躲在厨房跟轰隆隆的大火为伍
草虾 ● 鳕鱼
“森铁板烧”强调全程无油料理，亦不使用葱姜蒜等食材爆香
但只要食材够新鲜，煎至金黄酥脆后，沾上少许海盐就是正点美味
师傅还现场指导虾头吃法，说真的，平常虾头都丢给布丁爸
(应该多数也都是男生才会吃吧？)
这回自个儿品尝虾头内的虾膏及虾肉，果然是浓郁鲜甜
主菜 ● 香煎鸡排
juicy的鸡腿肉搭配上煎得酥酥脆脆的鸡皮一同入口，好吃！
主菜 ● 薄烧肋眼牛
牛肉依照部位及等级的不同，价格落差悬殊
第一口“薄烧肋眼牛”无任何调味，入口是纯天然牛肉香气
第二口洒上些许起司粉，淡淡乳酪咸香也不错
时蔬鲜汤
它很妙！师傅介绍时说是以丝瓜及中药材以鸡高汤炖煮而成
随口问了问加了那些中药材 (姐没怀孕，用不着揍肚子自清 = =)
师傅的脸闪过一丝尴尬后说出：枸杞...
(憋笑憋得好辛苦，吃顿饭也搞到快内伤)
我的天天天儿呀！这碗汤有加枸杞我用看得就能看出来了
没想到餐厅行销用话术包装一下，整碗汤的价值仿佛顿时三级跳，高招！
附餐饮料 ● 冰滴咖啡
在服务人员的推荐下点了耗时费工的“冰滴咖啡”，还OK
附餐饮料 ● 芦荟醋饮
以微酸的清爽醋饮为这餐画下个完美句点倒是不错
甜点 ● 芒果奶酪
通常铁板烧所使用的皆为上乘食材，由经验丰富之厨师在饕客面前烹制
除了获得味觉上的满足外，同时也能欣赏厨师的煎制过程
“森铁板烧”食材新鲜，无油的料理方式也是个人所偏好的，吃完是种很舒服的饱
有机会不妨来品尝看看，分享给大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工