店名：俺の汉堡排山本
地址：台北市大安区光复南路260巷1号 (国父纪念馆站2号出口)
电话：(02)2711-3816
营业时间： 周一至周日 11:00-14:30 ＆ 17:30-22:00
图文完整版： http://yuann.tw/?p=7104
我看过不少日剧，即使到了今天韩剧当道，我仍然会想办法去看一些最新的、比较受到
大家好评的日剧。在日剧中常见到妈妈做汉堡排给小朋友吃，我以为就是汉堡当中那片
肉做的厚一点，然后不要上下的面包，后来逐渐知道并不是这么简单的，汉堡排虽然确
实是来自于日本人口中的“洋食”，也就是西方汉堡中的那片肉排，可是还有加入日本
人自己的料理概念，成为了“日式洋食”。尽管知道这些，却也一直没有机会真正品尝
到所谓的汉堡排，还好“俺の汉堡排山本”的出现，让我们在台湾就可以吃到来自日本
的汉堡排了。
http://farm6.static.flickr.com/5767/20056604153_1a3a083848_b.jpg
俺の汉堡排山本开在国父纪念馆旁，离捷运国父纪念馆站很近。
据说日本人对汉堡排存有的就是“开心”、“雀跃”、“款待”这些美好的印象，也是
日本妈妈们在家里制作，以及许多餐厅都提供的餐点。所以日剧中也不乏见到日本妈妈
们跟小朋友说今天要吃汉堡排时，小朋友有多高兴了。
正因为这是日式洋食，所以吃汉堡排并不用刀叉，而是要用筷子与汤匙，这也是俺の汉
堡排山本的坚持。
http://farm1.static.flickr.com/728/20054997764_4b9e37b4be_b.jpg
如果是中午来用餐，餐点还会多招待一份沙拉喔！清爽又开胃。
http://farm1.static.flickr.com/717/20684308111_12a8cc0182_b.jpg
先来点前菜吧！这是燻鲑鱼沙拉 NT$220：
http://farm6.static.flickr.com/5630/20489569010_aa3570a6f8_b.jpg
好吃的烟燻鲑鱼，上面淋上的是店家特调的沙拉。这沙拉更能凸显烟燻鲑鱼的滋味，搭
配青菜一起吃还能变化口感。
帊玛火腿烤起司片凯萨沙拉 NT$220：
http://farm6.static.flickr.com/5670/20651305186_95a5efe258_b.jpg
咸香的帊玛火腿洒上起司粉，非常的洋派。薄如纸片的帊玛火腿，其实十分的够味。脆
口的面包丁增添滋味与口感。
http://farm1.static.flickr.com/587/20055006494_f18b5492c6_b.jpg
三角形的烤起司片就不常见了，是酥脆的口感喔：
http://farm6.static.flickr.com/5714/20056618603_e3e4382ed1_b.jpg
咸香的帊玛火腿配上烤起司片，再搭配青菜，挺时尚的组合，让味蕾活跃起来了。
http://farm1.static.flickr.com/638/20677575545_d8d15f77c7_b.jpg
金桔柠檬泡泡 NT$120：碳酸汽水加上新鲜的金桔与柠檬，让汽水变得不凡。
http://farm6.static.flickr.com/5808/20055005694_fb3b2f8bf0_b.jpg
经典山本汉堡排 NT$330：
http://farm6.static.flickr.com/5629/20668330002_025b8f476b_b.jpg
对第一次造访的人来说，冠上了“经典”二字的汉堡排，可以说是必点的啦！
http://farm6.static.flickr.com/5753/20490824189_f89e43a153_b.jpg
上桌时碗内用八丁味噌特制的经典酱汁还在滚烫的冒泡呢！而旁边的牛蒡丝是相当好吃
的配菜。
http://farm1.static.flickr.com/669/20668329432_80d8b08e5a_b.jpg
这超厚的经典汉堡排，一定要换个角度看他个清楚啦！
http://farm6.static.flickr.com/5691/20489541928_5449dd6509_b.jpg
汉堡排是采用澳洲进口牛肉以及台湾本土的猪肉搭配在一起制作而成，经过绞肉、揉制、
拍打、塑型、香煎五大步骤，保留弹性肉质，锁住鲜美肉汁，所以看看这汉堡排，这么
漂亮！
http://farm1.static.flickr.com/674/20668329872_45478c9849_b.jpg
经典山本汉堡排可不是一块很厚的汉堡肉而已，内有乾坤！里面是蓝乳酪综合菇奶油馅，
超美味！汉堡肉原本就已经很好吃，再与这乳酪综合菇奶油馅搭在一起，更富变化，好
好吃啊！
http://farm1.static.flickr.com/628/20055005544_5f8624a0b8_b.jpg
这么好吃的肉馅儿，怎么可以没有搭配白饭呢？放心，所有的主餐汉堡排都有搭配一碗
来自日本北海道的“七星米”，日本籍老板十分坚持要使用这种等级的米粒来制作白饭，
认为如此才能搭配自家的汉堡排，给客人最完美的享受。确实，这碗白饭的口感真的很
棒！
http://farm1.static.flickr.com/567/20668330412_5eeb128a9a_b.jpg
主餐也都有一碗味噌汤，有饭、有主食、有汤，完整的一餐！令人好满足啊！
http://farm6.static.flickr.com/5629/20490824109_206ffa6faa_b.jpg
焗烤汉堡排 NT$340：
http://farm6.static.flickr.com/5631/20490824049_077276ea3e_b.jpg
与刚才经典汉堡排是一大块不一样，焗烤汉堡排使用的是三块迷你汉堡排，搭配野菜，
以及日本籍厨师特制的白酱，洒上浓厚的起司后放入烤箱制作而成。
http://farm6.static.flickr.com/5635/20684307701_39984157b3_b.jpg
一上桌就好香！看看这拉丝的起司与迷你汉堡排，赞啊！
http://farm6.static.flickr.com/5823/20490823999_ed095a1d32_b.jpg
还有番茄、花椰菜。
http://farm1.static.flickr.com/707/20490823629_887547f737_b.jpg
厚切马铃薯片：
http://farm6.static.flickr.com/5638/20668329312_132a755774_b.jpg
栉瓜：
http://farm6.static.flickr.com/5812/20055005434_e0f416b0ba_b.jpg
除此之外还有白饭与味噌汤，就不重复拍照了。
爱好焗烤的朋友点这道焗烤汉堡排绝对不会失望，好吃而且有丰富的蔬菜，与汉堡排搭
配在一起，营养均衡口感富变化，拉丝的焗烤带出的香气与浓厚的起司味真的是将汉堡
排衬托到完美，好吃。
可惜个人肚量有限，店内还有番茄锅汉堡牌、主厨汉堡牌、柑橘醋萝卜泥汉堡牌、泡菜
起司锅汉堡排（纯猪肉，无牛肉）、明太子汉堡排，价位均在 NT$290-340 之间，含一
碗白饭及味噌汤，等以后有机会再品尝了。中午来用餐的话还多送一份精致的沙拉喔！
我是觉得如果白饭可以免费再续一碗的话就更棒了，毕竟汉堡排真的超好吃，一旁的酱
汁又很下饭，这白饭要是能够多一碗的话，男生一定会吃的更满足。
所以从现在开始，不用再看着日剧里面的妈妈们制作可口的汉堡排而流口水啦！现在在
台北就吃得到来自日本连锁的俺の汉堡排山本了，原汁原味超级好吃的喔！
图文完整版： http://yuann.tw/?p=7104