餐厅名称：红堂新川菜永和店
消费时间：2015年/8月
地址：新北市永和区民族街29号
电话：(02)2945-9191
营业时间：一般午晚餐时间
每人平均价位：500以上
图文完整版： http://yuann.tw/?p=7103
将近三年前我有幸接到邀约，品尝到在捷运中山国中站旁的红堂新川味，所谓一试成主
顾，并不是因为邀约我才说他好吃，我不会为了一点菜就折腰的（但是其实我腰肉太多
也实在是折不下去）（没有人想知道），后来陆续带朋友揪团来吃，大家也都非常喜欢
这家。最近在 FB 上的粉丝团看到他们开了永和的新店面，并且将店名改了一个字，从
“味”改成“菜”也就是红堂新川菜，而且令人惊讶的是他们声称有停车场，这下子我
真的好奇了，中永和这边街道的狭窄拥挤是有名的，怎么会有专属停车场呢？而且我真
的蛮想念他们家的菜色的，所以揪了一群住在中永和的同学就这么来啦！
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为此我还打电话来永和店询问停车资讯，店员说你早点来都会有车位，停在门口就行。
我还是无法理解停在门口是能够停几辆啊... 来到现场以后就明白了，这大概可以停个
七八辆吧！
来看一下菜单，有图片的那几页我就不拍了，拍这两页就好，有些什么畅销菜、价格，
大家一看就清楚。
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这是招待的凉拌白菜心，酸酸甜甜的很清爽开胃。与一般餐厅的这道菜不一样的地方在
于，红堂将完整的花生米剁碎后融进菜里，这样的口感很鲜明，与其他餐厅的同性质菜
色就有了区隔。
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老妈烧蛋 NT$160，说穿了就是大火煎蛋淋酱油啦！因为采用大火所以会有一种蛋焦香，
但是煎蛋并没有全熟喔！与调味酱油搭配在一起很下饭。
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老皮嫩肉 NT$190，这道获得大家的一致好评，也是我一直以来都很喜欢的一道菜，觉得
红堂做的确实比其他家好吃。看了我以前的食记才想起，这老皮嫩肉里面之所以好吃，
不是豆腐选的特别，因为根本没有豆腐，而是是用蒸蛋做的！难怪特别的好吃！
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松阪回锅肉 NT$380，这道的风味我觉得比较没有特色，与其他川菜馆的味道差不多，只
是这道因为选用了松阪猪肉的部位所以价格高一点。
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受尽煎熬 NT$280，有趣的菜名，就是五花肉切条后，先煮再炸最后大火快炒，让这一条
条的肉可谓受尽煎熬才能上桌，又是一道广受大家好评的菜色，超下饭超好吃！
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黑噜噜 NT$190，这个也是超下饭的招牌菜了，皮蛋炒肉末，你吃了就知道有多好吃。
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椒麻鸡 NT$360。以前这是一道隐藏菜色，不在菜单上，不过现在菜单上已经可以见到了
。不同于我们常见的泰式椒麻鸡，这道椒麻鸡可是真的会让你“麻～～～”到不行，吃
一块你还觉得好吃，没事嘛～很快的你再吃第二块鸡肉就知道厉害了。所以建议初尝这
道菜者以小辣以下开始挑战，因为这麻出来的感觉确实在台湾餐厅极为少见啊！
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干扁四季豆 NT$240，好吃！
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餐后还有免费的水果拼盘呢！
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很高兴红堂开了第二家店面，味道还是那么好吃，而且门口就有停车场，这在中永和地
区真的是不容易啊～只要能够早点来，开车可以直接停在门口实在是太方便了。
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