[情报] 视障朋友麦面线 欢迎大家来陪伴喔

楼主: celebrate (我的无名 puddy770513的)   2015-09-01 21:04:17
亲爱的美食版友 大家晚安:
如果您或您的家人朋友喜欢吃面线,可以参考一下我们的手工长寿面线喔!
在地的手工面线,全省皆可邮寄唷!
开创视障新就业 打造弱势户住好生活
我是视听双障的同学(卢冠良),目前就读文化大学二年级,目前正在陪伴身障朋友贩售他们的面线,期待开创不衣样的视障就业。
起源:
2015年1月,在一次与朋友聊天当中,知道他们是在生产手工面线的自力更生工厂,而这位老板“林大哥” ,是一位肢体障碍的朋友,那时候,我就在想,可以来做什么样的结合,开创不一样的就业机会。
我提出了一个想法,你们负责生产,而我来尝试自己销售,如果配合的好,让更多人认识我们,将来可以给更多视障朋友加入来做包装、整理等工作机会。
我把这样的概念放进了今年的环岛计画一起进行,我先让大家用认购身障朋友的手工面线,而认购来的面线,是要当成物资去关怀其他弱势族群,我解释道:“ 一份 200元 的面线,你帮助了身障、视障、其他弱势族群,幸福更温暖,爱更伟大。”
这七、八月的认购数量虽然只有300多斤的面线,但已经是我最好的突破了,感谢大家支持我们的面线,相信会让大家看见不一样的行销及捐赠概念。
因为每一包制作并包装好的面线,量多的时候,就需要有人来整哩,一包一包的堆叠起来装箱,这样的工作很适合视障朋友来完成,无任何危险性又很安全,所以我带头尝试按摩椅外的工作,慢慢把这样的机会开起来。
我自己就亲身体验整理一堆面线的感觉,虽然很花时间,但我想到能让视障朋友有工作,我就感动到睡不着,真的很期待大家来陪伴我们“ 手爱心手工长寿面线” ,不紧紧只是买回去想用,还能做不童的工艺。
冠良未来也会陪伴骑他的身障朋友,一起行销他们的产品,让视障者成为被需要的人,我要勉励好朋友的一句话“价值是自己给的,别人给的是价格,好好寻找并认清自己的价值是很重要的!”
冠良在这27年的人生道路上,医直不断在寻找不同的工作方式,盼能为视障朋友寻找按摩椅外更多的出路,不为了什么!只为了大家得以温饱,帮助更多元的弱势族群。
这次环岛 35 天理,让 331 位弱势朋友享用到每位的在地手工面线,更是众多版友的爱心凝聚。
以下是认购讯息:
认购名称:手爱心古早味手工长寿面线
认购方式:电话 : 0933-904192? 卢冠良e-mail: pare@mail.batol.net
( 来电或来信请填写你要认购的数量及寄送地址,或者您愿意让我们将面线带去关怀其他弱势朋友)
注:面线为手工制作,下订单之后,需要等上 6-10 天的工作天,如果量较大,我们在讨论交货时间,让大家吃的新鲜及健康。
认购价格:每包 $200 约 680g 。
认购说明:
我们“手爱心视障生活关怀协会”陪伴协助“大林麦面线”工厂身障朋友自制的手工面线,欢迎支持,大家可以放心,为政府合格的辅导公司。
面线适合节日:端午节、中秋节、九九重阳节、过年春节、清明节、母亲节、父亲节、中元普渡等等。
面线也适合当物资关怀:独居老人、弱势家庭、物资缺乏之偏乡部落。
满2000免运费未达两千另收70元运费
购买面线问与答:
Q:购买我们的面线能帮助到哪些弱势朋友?
A:可以帮助到肢体障碍朋友、视障朋友、弱势家庭、独居老人等多元化公益关怀机会。
Q:我们的手工面线与别人的有何不同?
A:我们采用古早味传统的福州制作方法,无添加任何食品添加物,自然发酵,纯手工拉面线,香Q又好吃。
Q:购买我们的面线,为什么要等待这么多天?
A:因为我们都是采纯手工制作、包装,希望让大家吃得安心,因此下订单之后,才会开始进行生产,而做好的面线需要经过晒干级包装,所需时间较长,所以请多包涵。
Q:到底要找“手爱心”订购,还是找“大林麦面线”订购呢?
A:目前由“手爱心”的视障朋友进行对外贩售,则“大林麦面线”的身障朋友进行生产及品质控管,彼此分工合作。
期待您跟着“手爱心”一起陪伴身障朋友自制的手工面线,关怀社会需要的人。
如果您有一颗慈悲的心,让我们一起关怀更多不同族群的弱势朋友吧!
手爱心介绍:http://blindlove.tpcnice.com
工厂介绍:http://www.ntpc-happy.org.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=35&article_id=667
面线的起源
在中国的面食历史中,极少篇幅提到“面线”,但在各式各样面的种类里,也有“龙须面”等极细的面食,面线也是面条的一种形式,而这种面食在福州颇为出名,台湾的面线常也被称“福州面线”,似乎以此交代了台湾面线的起源。
在《中国名食掌故》一书中,提到“福州线面”,这应就是面线,书上谈到“福州线面是福建省的传统风味名食,制作考究,系用精白面粉为原料,经和面、开条、搓条、串面、拉面、挽面等六道工序反复拉制而成。”这个制作过程与我们见到的制作手工面线过程极为类似,因此可推论,其一,这里所谓的福州线面就是我们现在说的面线,其二,台湾面线的制法应自福州传来。
《中国名食掌故》亦提到,福州线面起于唐末,至今已有一千多年历史,北宋时,诗人黄山谷至福建,在当地品食面线,并赋诗赞美:“汤饼一杯银丝乱,牵丝如缕玉簪横。”传说王母娘娘的女儿九天玄女,为了祝贺母寿,用尽苦心制作了面线这个礼物,因此据说至今制作面线的工人家都会供奉九天玄女像。
面线的意义
面线因为细而长,且传说为九天玄女贺寿之物,因而象征著长寿之意,在福州,过生日要吃线面煮成的寿面,一般会用鸡汤加上鸭蛋,称之“太平面”,象征平安长寿,外出远行或迎送宾客,也会送上太平面,希望求得平安。台湾的风俗中也会以面线煮成寿面,在生日时庆生用,求得长寿平安,而面线也会用再嫁娶、祭神、去霉运等地方,也都意味求得平安之意,这应也是福建传来再发扬的风俗。而猪脚面线去霉之说,有人认为,因为猪脚代表踩到猪屎,而踩到猪屎是最倒楣的事情,因而猪脚面线有否极泰来之意。因此,面线代表长生、去霉、是祭神的好供品,在台湾有幸
运的象征。
生活中的面线
面线是台湾人生活中非常常见的食物,除了生日煮的寿面、猪脚面线之外,红面线一脉的大肠面线、蚵仔面线更是台湾著名的小吃,加上配合各地名产或补身专用的茶油面线、麻油线面、干拌面线、羊油面线,以及红面线油炸后的鸡丝面,或各种汤料理搭配的汤面线等,都是面线常见的型态。
【事业名称】大林麦面线
【经营内容】手工福州面线、长寿面线、缘面线
、财面线、苦茶油、黑麻油、花生油、酱油、
酱油膏、纯素手工饼干
【经营特色】
1.找回食物的原味
2.找回传统的制作
3.找回祈福的文化
4.单纯手作、原来是幸福
【创业语录】大林麦面线、台湾的拉面、祈福与祝寿、分享爱幸福
【创业故事】
繁华现今,美味林立,遗忘是传统与工艺,我俩决心追寻原点,找回记忆中纯朴味道,找回家乡古老传说的长寿面。
简单一点面粉豁上海盐及水,经时间与空间转换可以挥洒出数十公尺的Q弹的面线,这就是传说中的长寿面,虽然制作辛苦,但我俩坚持不用任何添加物,相信多一点用心,食品(吃的)会更安心。
我俩虽不能改变社会,但我俩愿意为社会付出,留下飘香原食材香味。借此信念、我俩(Darling)携手服务初衷、于是诞生大林麦面线这品牌名称与长寿公公、福气婆婆。
【宗旨】
健康欢乐爱分享、祈福文化要传承、感恩良心手工作、幸福原来好简单。
个案故事来源:新北市政府身心障碍者自力更生创业补助
个案辅导人:新北市政府/劳工局/身心障碍就业辅导科 2960-3456 #631陈小姐
餐饮名称:
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