亲爱的美食版友 大家晚安：
如果您或您的家人朋友喜欢吃面线，可以参考一下我们的手工长寿面线喔！
在地的手工面线，全省皆可邮寄唷！
开创视障新就业 打造弱势户住好生活
我是视听双障的同学(卢冠良)，目前就读文化大学二年级，目前正在陪伴身障朋友贩售他们的面线，期待开创不衣样的视障就业。
起源：
2015年1月，在一次与朋友聊天当中，知道他们是在生产手工面线的自力更生工厂，而这位老板“林大哥” ，是一位肢体障碍的朋友，那时候，我就在想，可以来做什么样的结合，开创不一样的就业机会。
我提出了一个想法，你们负责生产，而我来尝试自己销售，如果配合的好，让更多人认识我们，将来可以给更多视障朋友加入来做包装、整理等工作机会。
我把这样的概念放进了今年的环岛计画一起进行，我先让大家用认购身障朋友的手工面线，而认购来的面线，是要当成物资去关怀其他弱势族群，我解释道：“ 一份 200元 的面线，你帮助了身障、视障、其他弱势族群，幸福更温暖，爱更伟大。”
这七、八月的认购数量虽然只有300多斤的面线，但已经是我最好的突破了，感谢大家支持我们的面线，相信会让大家看见不一样的行销及捐赠概念。
因为每一包制作并包装好的面线，量多的时候，就需要有人来整哩，一包一包的堆叠起来装箱，这样的工作很适合视障朋友来完成，无任何危险性又很安全，所以我带头尝试按摩椅外的工作，慢慢把这样的机会开起来。
我自己就亲身体验整理一堆面线的感觉，虽然很花时间，但我想到能让视障朋友有工作，我就感动到睡不着，真的很期待大家来陪伴我们“ 手爱心手工长寿面线” ，不紧紧只是买回去想用，还能做不童的工艺。
冠良未来也会陪伴骑他的身障朋友，一起行销他们的产品，让视障者成为被需要的人，我要勉励好朋友的一句话“价值是自己给的，别人给的是价格，好好寻找并认清自己的价值是很重要的！”
冠良在这27年的人生道路上，医直不断在寻找不同的工作方式，盼能为视障朋友寻找按摩椅外更多的出路，不为了什么！只为了大家得以温饱，帮助更多元的弱势族群。
这次环岛 35 天理，让 331 位弱势朋友享用到每位的在地手工面线，更是众多版友的爱心凝聚。
以下是认购讯息：
认购名称：手爱心古早味手工长寿面线
认购方式：电话 : 0933-904192? 卢冠良e-mail: pare@mail.batol.net
( 来电或来信请填写你要认购的数量及寄送地址，或者您愿意让我们将面线带去关怀其他弱势朋友)
注：面线为手工制作，下订单之后，需要等上 6-10 天的工作天，如果量较大，我们在讨论交货时间，让大家吃的新鲜及健康。
认购价格：每包 $200 约 680g 。
认购说明：
我们“手爱心视障生活关怀协会”陪伴协助“大林麦面线”工厂身障朋友自制的手工面线，欢迎支持，大家可以放心，为政府合格的辅导公司。
面线适合节日：端午节、中秋节、九九重阳节、过年春节、清明节、母亲节、父亲节、中元普渡等等。
面线也适合当物资关怀：独居老人、弱势家庭、物资缺乏之偏乡部落。
满2000免运费未达两千另收70元运费
购买面线问与答：
Q：购买我们的面线能帮助到哪些弱势朋友？
A：可以帮助到肢体障碍朋友、视障朋友、弱势家庭、独居老人等多元化公益关怀机会。
Q：我们的手工面线与别人的有何不同？
A：我们采用古早味传统的福州制作方法，无添加任何食品添加物，自然发酵，纯手工拉面线，香Ｑ又好吃。
Q：购买我们的面线，为什么要等待这么多天？
A：因为我们都是采纯手工制作、包装，希望让大家吃得安心，因此下订单之后，才会开始进行生产，而做好的面线需要经过晒干级包装，所需时间较长，所以请多包涵。
Q：到底要找“手爱心”订购，还是找“大林麦面线”订购呢？
A：目前由“手爱心”的视障朋友进行对外贩售，则“大林麦面线”的身障朋友进行生产及品质控管，彼此分工合作。
期待您跟着“手爱心”一起陪伴身障朋友自制的手工面线，关怀社会需要的人。
如果您有一颗慈悲的心，让我们一起关怀更多不同族群的弱势朋友吧！
手爱心介绍：http://blindlove.tpcnice.com
工厂介绍：http://www.ntpc-happy.org.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=35&article_id=667
面线的起源
在中国的面食历史中，极少篇幅提到“面线”，但在各式各样面的种类里，也有“龙须面”等极细的面食，面线也是面条的一种形式，而这种面食在福州颇为出名，台湾的面线常也被称“福州面线”，似乎以此交代了台湾面线的起源。
在《中国名食掌故》一书中，提到“福州线面”，这应就是面线，书上谈到“福州线面是福建省的传统风味名食，制作考究，系用精白面粉为原料，经和面、开条、搓条、串面、拉面、挽面等六道工序反复拉制而成。”这个制作过程与我们见到的制作手工面线过程极为类似，因此可推论，其一，这里所谓的福州线面就是我们现在说的面线，其二，台湾面线的制法应自福州传来。
《中国名食掌故》亦提到，福州线面起于唐末，至今已有一千多年历史，北宋时，诗人黄山谷至福建，在当地品食面线，并赋诗赞美：“汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉簪横。”传说王母娘娘的女儿九天玄女，为了祝贺母寿，用尽苦心制作了面线这个礼物，因此据说至今制作面线的工人家都会供奉九天玄女像。
面线的意义
面线因为细而长，且传说为九天玄女贺寿之物，因而象征著长寿之意，在福州，过生日要吃线面煮成的寿面，一般会用鸡汤加上鸭蛋，称之“太平面”，象征平安长寿，外出远行或迎送宾客，也会送上太平面，希望求得平安。台湾的风俗中也会以面线煮成寿面，在生日时庆生用，求得长寿平安，而面线也会用再嫁娶、祭神、去霉运等地方，也都意味求得平安之意，这应也是福建传来再发扬的风俗。而猪脚面线去霉之说，有人认为，因为猪脚代表踩到猪屎，而踩到猪屎是最倒楣的事情，因而猪脚面线有否极泰来之意。因此，面线代表长生、去霉、是祭神的好供品，在台湾有幸
运的象征。
生活中的面线
面线是台湾人生活中非常常见的食物，除了生日煮的寿面、猪脚面线之外，红面线一脉的大肠面线、蚵仔面线更是台湾著名的小吃，加上配合各地名产或补身专用的茶油面线、麻油线面、干拌面线、羊油面线，以及红面线油炸后的鸡丝面，或各种汤料理搭配的汤面线等，都是面线常见的型态。
【事业名称】大林麦面线
【经营内容】手工福州面线、长寿面线、缘面线
、财面线、苦茶油、黑麻油、花生油、酱油、
酱油膏、纯素手工饼干
【经营特色】
1.找回食物的原味
2.找回传统的制作
3.找回祈福的文化
4.单纯手作、原来是幸福
【创业语录】大林麦面线、台湾的拉面、祈福与祝寿、分享爱幸福
【创业故事】
繁华现今，美味林立，遗忘是传统与工艺，我俩决心追寻原点，找回记忆中纯朴味道，找回家乡古老传说的长寿面。
简单一点面粉豁上海盐及水，经时间与空间转换可以挥洒出数十公尺的Q弹的面线，这就是传说中的长寿面，虽然制作辛苦，但我俩坚持不用任何添加物，相信多一点用心，食品(吃的)会更安心。
我俩虽不能改变社会，但我俩愿意为社会付出，留下飘香原食材香味。借此信念、我俩(Darling)携手服务初衷、于是诞生大林麦面线这品牌名称与长寿公公、福气婆婆。
【宗旨】
健康欢乐爱分享、祈福文化要传承、感恩良心手工作、幸福原来好简单。
个案故事来源：新北市政府身心障碍者自力更生创业补助
个案辅导人：新北市政府/劳工局/身心障碍就业辅导科 2960-3456 #631陈小姐
餐饮名称：
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