餐厅名称：Shaffer's Kitchen 雪飞诗欧厨
消费时间：2015/02/15（有好几次去的照片）
地址：台北市信义区逸仙路42巷9号
电话：02 8789 4088
营业时间：周一休，营业时段中餐&晚餐
每人平均价位：平时约600以上（很不错的西餐厅）
情人节套餐有限定的金额规定
可否刷卡：可刷卡
有无包厢：无
推荐菜色：奶油龙虾浓汤 丁骨牛排 英式烤牛肉
官网：https://www.facebook.com/ShaffersKitche
附注：这家餐厅八月底要结束营业，七夕套餐主厨成本价回餽（非业配）
这家是我三年来很喜爱的餐厅
因为这七夕情人节套餐，是主厨特地为我推出的
我农历七夕生，在结束营业前，主厨要特地再制作奶油龙虾浓汤
我知道这汤做工很复杂，加上成本很高，主厨真的没打算要赚钱，限定供应
所以熟客的我，真的要写文章相挺，希望吃货你们可以参考我这篇心得
http://zoey0830.pixnet.net/blog/post/111699148
Shaffer's Kitchen 雪飞诗欧厨在我心中是第一名的西餐厅
旅居海外多年退休回国的主厨，开设的健康料里梦想园地
今天要好好在把波士顿奶油龙虾龙推荐给大家
有了这道汤＋上等的牛排，绝对是台北市最强大的七夕海陆套餐
可以说，这汤要熬煮三天，主厨可是真的没赚钱
只是因为我们的友情，他在8/30号餐厅营业结束前
特地问我七夕想要怎样的套餐，他要制作给我
所以这次2015/08/20有这豪华海陆大餐
这汤，少人数真的做不得，主厨要再次推出情人节限定
我想她结束营业后要转型+筹备料理教学课程
这套餐吃货们真的不能错过，很少有餐厅愿意端出这道浓汤的。
先前得知雪飞诗欧厨即将要休息结束
我心里其实真的万般不舍
让我喜爱上西式料理的就是这家餐厅
好险主厨是暂时休息+筹备料理课程
除了这次套餐之外，来介绍一下英式烤牛肉
搞不好有机会大家可以揪团吃这厉害的牛肉。
这是我2/15去吃他们的西洋情人节套餐
那次我吃了两家的情人节套餐包括桂香私宅
真心觉得桂香私宅的品质不如网络上的名声
雪飞诗的钻石花椰菜是软的，咬得下去的
桂香私宅的很硬真的连咬下都难
其他的比较我就不多说了，幸亏当时有再来雪飞诗
今日才能整理我之前吃的菜，写这组海陆套餐。
（照片都是三年吃雪飞诗照片收集而来的）
▶英式烤牛肉(雪飞诗欧厨限定料理)
特选上等部位，大份量的肉去慢烤
所以肉质无敌鲜嫩，味道很入味
我这照片是比较熟的部位约七分
喜欢更生的部位可以请店家预留
但因为雪飞诗欧除要结束营业了
如果之后想吃这英式烤牛肉的套餐
可以多关注他们的消息，搞不好可以揪团
因为这肉约要近30人份才能制作（大块慢烤技法）
很可惜这边的空间这么棒，这么舒适
但这三年主厨累了，先休息日后改为私厨
私厨会换地点经营，我这阵子也会跟主厨学做料理
所以欢迎大家8/20前预付+预定这厉害的海陆大餐
不要错过这次难得的用心料理的制作
万一我以后在这当服务生，绝对是当义工
主厨的料理是我最推崇的，有空我就会来帮忙。
上次西洋情人节提供喝香槟
这次七夕情人节是白酒&红酒任选一杯
海陆双人套餐内容：
*餐前酒：红酒或白酒餐前酒
*面包篮&惊喜小前菜
*微炙生蠔&燻鲑鱼沙拉
*丁骨牛排＆波士顿奶油龙虾浓汤
*红丝绒蛋糕&手工自制冰淇淋
*手工饼干
全额预付：
套餐优惠价$4598元 8/20日现场价:5600元
另外加服务费10％
这次套餐是主厨特地回馈给大家
所以采取全额预付，所以才有这样的折扣。
小雨在雪飞诗欧厨用餐三年心得
这边的料理都走很天然的制作
面包也是天然发酵，不偷吃不加发酵粉。
▶面包篮
严制天然发酵，所以吃他们家的面包不怕胀气
坊间许多加入快速发酵粉，而这不玩速成的手法
圆圆的马铃薯餐包，香气迷人，口味香甜
堪称我众多朋友来这吃，喜爱的面包NO1。
▶法国小泡芙，是微咸的泡芙
口感很特别，这好吃，但我只能说
你要吃入口才能了解神奇的滋味
主厨旅居外国多年，会很多国家得道地菜
取名为欧厨，就是不为国情所设限。
▶惊喜小菜：
我有给主厨建议，8/30最后营业前
端出这三年多厉害的小菜来给情人节套餐享用
很多人之前都说雪飞诗的小菜常让人惊艳
这次应该会有鹅肝酱面包，她们有自己的调配比例
所以吃起来不会腥，是浓郁美妙的口味
再结合现刨的黑松露，可是我这几年的爱
因为这次有推出季节生蠔，我建议主厨鹅肝酱面包
今年就给一片左右，把胃的空间可以装更多美食。
▶微炙生蠔：
现在的生蠔很肥美
再搭配主厨特制的清爽微酸醋酱
又把这道的海陆大餐规格，提升的更高了
不吃生蠔的朋友，请预定时先告知
主厨会特地再帮你更换菜色
▶波士顿奶油龙虾浓汤：
美国无肉卖40美金，有肉（一片龙虾肉）卖60美金
雪飞诗欧厨整个就是佛心价，加入套餐中
而且是一尾龙虾约分两人享用（超豪华）
平常吃不到是因为一次最少要制作八人份
而这汤需费时三天制作，不使用罐头，亲自熬煮精华
这次套餐的金额，光喝倒这汤就值回票价了。
我第一次喝到这汤就知道这是西餐超强无敌的
如果有Raw那边有极度完美的蛋料理
雪飞诗欧厨就有地表上最强浓汤料理
我正巧有一次去用餐，主厨刚试菜有多的汤让我点来喝
让我在上次的西洋情人节，硬吃两个西式大餐
就是怎样都不想错过这完美的浓汤
有浓浓的海鲜香气再用熬煮的蔬菜费时三天制作
当然里面最独特的香料就保密了，我知道就好（扭）
▶丁骨牛排：
这次的父亲节套餐，丁骨牛排评价很高
雪飞诗欧厨这次七夕情人节在端出这块好牛肉
因为肉质很好，所以吃起来很嫩
牛肉煎的也很入味，主厨挑肉都很严格。
牛肉煎的也很入味，主厨挑肉都很严格
来雪飞诗吃牛排，真的比饭店还厉害
主厨主厨只是喜爱料理，或许不适合应营餐厅
这次最后一次任性端出佛心价菜单
希望大家在去见证她的海陆大餐的功力。
详细的丁骨牛排份量就询问餐厅
这次的丁骨牛排的照片是我父亲节套餐拍摄的
雪飞诗欧厨是我很多限定套餐都不想错过的餐厅。
▶手工冰淇淋：
这就太厉害了，比8％的还好吃
不加任何稳定剂，我有吃过芒果跟香草
都是用钱都买不到的好滋味。
（台北市第一名的苹果派，就在雪飞诗欧厨）
另外没有照片的菜色：
▶燻鲑鱼沙拉：
主厨沙拉都选用LED水耕生菜
无农药残留，她的用心我一直都看见
所以我这整篇都是我亲手打字的
我丁小雨整个就是义气相挺雪飞诗
然后每次都会慕名抢订她们的套餐
用新台币来支持，就算她们日后开私厨
我也会继续支持雪飞诗下去。
▶红丝绒蛋糕：
去年我有订给我姐妹生日，她很喜欢
台湾红丝绒蛋糕制作的厉害的非常少
而且主厨的料理又是走健康美味路线。
▶手工饼干：
每次主厨都会设计可爱图案来制作饼干
很期待这次中国七夕情人节饼干的小惊喜。
▶火烧法式薄饼，餐桌旁的料理艺术（单点推荐）
让你可以味觉&视觉&嗅觉都可以品尝到美味
这一整篇都是我亲手打字的，照片是我之前用餐累积的
在雪飞诗欧厨吃西餐，是一件很享受的事
我见识到一个喜爱料理的女性，退休回家乡台湾
只是因为想推广健康美食，就一头栽入经营餐厅的路
近期她因为有点累了，也要筹备一些料理课程的事宜
准备在8/30日时最后营业，所以这套餐是最后限定套餐。
我知道她食材都用得很好，她的料理不是为了获利而贩售
她只是太喜爱料理了，所以走上这梦想的路
如果这不是海陆大餐，还有什么是海陆大餐？
欢迎大家提前预订，也请提前预付全额
一起再来见证，雪飞诗欧厨深厚的美食料理功力。
（详细还是以雪飞诗欧厨公告为主，我是熟客推荐分析)
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Shaffer's Kitchen 雪飞诗欧厨
地址：台北市信义区逸仙路42巷9号
电话：02 8789 4088
粉丝团：https://www.facebook.com/ShaffersKitchen
周一公休，营业时段中餐&晚餐
全额预付：
套餐优惠价$4598元 8/20日现场价:5600元
另外加服务费10％ 请把握机会，提前预订