餐厅名称：孙左ェ门手打抹茶乌龙面
消费时间：年2015/5月
地址：宇治市莲华21
营业时间：每周四休
每人平均价位：800日圆
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宇治做为一个日本有历史的古都，同时也是抹茶的著名产地，当地的饮食自然跟抹茶脱不
了关系
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这间孙左ェ门手打抹茶乌龙面，就是宇治表参道上一间很有名的小餐厅
因为我们到来的时候是五月份的淡季，又是非假日，所以不用排队就可以进去了
店内的摆设很朴实，就真的是一间小店，老板娘很友善地递上了菜单
我们点了一个单点一个套餐
手打抹茶冷面
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亲子丼+热汤手打抹茶乌龙面套餐
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手打抹茶乌龙冷面
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小圆碗的应该是柴鱼口味的酱汁，将上面的葱末及芥末拌入，搅拌均匀后即可使用
当时天气颇热，吃这种爽口的冷面真的感觉很好
酱汁口味偏淡，不会遮盖住冷面的淡淡抹茶香，而面条的口感滑润Q弹，可以感觉出手工
的劲道，整体感觉淡雅而从容，偶尔再加上点芥末的呛辣提味，口感很到位
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这是我个人第一次吃这种荞麦面路线的餐点，给我第一印象还不错
亲子丼+热汤手打抹茶乌龙面套餐
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同样是为了不遮盖住抹茶乌龙面的香味，柴鱼汤头非常清淡，乌龙面的弹性又更佳(虽然
我个人不爱吃乌龙面)
亲子丼的部分还不错，不过水准比不上抹茶冷面跟乌龙面，毕竟后者才是主打
后记：
虽然日本很多饮食口味都偏淡，但是那种清淡中的雅致，恐怕你要亲自到宇治这种古城才
有办法体会吧