餐厅名称：臻皇港式餐厅
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/300240266
消费时间：2015年/8月
地址：台南市永康区中华路798号
电话：06-3036111
营业时间：周一至周五11:00 - 14:00；17:00 - 22:00；周六日11:00 - 23:00
公休：无
每人平均价位：300 ~ 500
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°01'04.6"N 120°13'39.5"E
停车：方便（附设专属停车场，距离约300-400M）
创立：2015年6月
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大概今年4月左右，站长经过中华路碳佐麻里附近时，
突然喵到一家正在赶工中的店面招牌非常显眼，
隐约的看到似乎是一家新的港式餐厅，虽然有记起来要等开张后来尝尝看，
但想想着也就忘记了。一直到6月时，突然在广播听到臻皇港式餐厅开幕，
主打“宵夜也吃得到港式料理”。当下没想到就是之前看到的那家，
我们还寻着广播中的地址过来一探究竟才恍然大悟...
不过，那时候的行程很满就没有立即吃了，
直到8月初朋友突然想吃港式料理才又想到这家店。
一走入臻皇的门口，映入眼帘的是一台牛车作为屏风，
上面还摆满了恭贺开幕的花篮？后方是吧台，除了制作港式饮料之外，
似乎还有调酒类的冷饮
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臻皇的内部风格以黑、金色为主，而装潢的主题是玫瑰花，
在店内的墙上和很多小地方都可以看到各种颜色的玫瑰图案
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入座前餐具都已整齐摆放好，点餐前会问是否需要热茶
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菜单的部份颇大张， 约有B4的大小，所以站长的家用扫描器无法扫图，
为此还特别跑到外面去把菜单扫出来。基本上有几个大区域，
分别为：港式点心、美式美食（烧腊、主食、热炒、汤品等等），
另一面则是饮料与甜点，其中果然有调酒类的饮料，
跟进来时的猜想一样（点图可以放大菜单）
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首先上桌的是饮料：冻柠七 NT. 60与玫瑰冻柠茶 NT. 65，
冻柠七就是加了柠檬的七喜汽水；玫瑰冻柠茶则是加了玫瑰糖浆的柠檬茶
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广东炒面 NT. 180，广式面条的两面煎到金黄，然后淋上勾芡的汤汁，
并且放上虾仁、瘦肉、花枝、叉烧与青菜。吃起是酥酥脆脆的口感，
还带着蠔油香
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生炒牛肉饭 NT. 200，上桌时压模金字塔的形状，不知道有什么典故。
吃起来就是中规中矩牛肉炒饭，但因为服务人员上菜时相当显眼，
隔壁的客人还有问这道是什么，然后...好几桌都点了
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明炉烧鸭 NT. 180，外皮油油亮亮的烧鸭，
带了一只腿与部份的鸭胸，上桌时差点还没拍照就被嗑了....
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鸭肉厚实有韧性，但吃起来不会干涩，皮的部份则是带着炉烤后溢出的鸭油香味
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玫瑰油鸡 NT. 180，一样有着闪闪发亮的外表，
但呈现出与烧鸭截然不同的视觉感，
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这份油鸡有一只腿与部份鸡胸，吃起来肉质软嫩，
皮的部份也因为吸了充足的汤汁而膨胀，
与鸡油、鸡肉一起入口，就差没来碗白饭了
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脆皮烧肉 NT. 180，外皮很脆，肉质的表现也不差，
但排在烧鸭与油鸡的后面上菜就略显失色
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荷叶糯米鸡 NT. 75，一份两卷，荷叶包裹的的糯米饭，
利用蒸笼来蒸煮。左边是上桌时的状态，右边是打开后的感觉
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吃起来的口感很像台式荷叶米糕，荷叶的香气与虾米味很抢戏
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蟹黄鲜烧卖 NT. 75，三颗一组，上面有放鱼子的烧卖
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状元及第粥 NT. 90，清白感觉的粥，上面放了一些菜丝与油条
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瘦肉丝隐藏在粥底，吃起来是浓稠的口感，跟一般吃到的广东粥很像
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虾仁肠粉 NT. 100，透亮的肠粉皮包裹着虾仁，底下是酱汁，上面则洒了青葱
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虾仁不小，酱汁的味道有些甜味，但不是很甜的那种，
所以像我一样不爱甜的人应该也会吃得习惯
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小龙汤包 NT. 120，一笼八颗，个头算中等
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皮的部份比较厚，但相对的汤汁也包裹得比较好，也比较不易夹破
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腐皮鲜虾卷 NT. 90，一份三条，分切成六块，外观颜色看起来不错
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不过，吃起来没有想像中得酥脆，腐皮的味道也比较淡一些
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奶油烤白菜 NT. 90，上桌时看起来是用锡箔盒制作的焗烤物，
上面那层是烤到焦黄的起司
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翻开起司皮，里面是充斥着奶香味与虾米香气的白菜，
真要形容应该就是焗烤的开阳白菜
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避风塘中虾 NT. 280，用大量的炸蒜蓉与虾子一起炸得豪迈料理，
也是很典型的港式料理之一
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虾子使用的是带壳白虾，壳的部份已经切开。
体型不小，大概有30尾/一斤的等级
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避风塘中虾附的白粥，真的就是白粥加油条而已
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干贝海鲜羹 NT. 80/盅，以一人一盅的模式呈现，上桌时有盖著盖子
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这碗羹勾芡的不重，大部份是蛋花在维持羹的浓稠度。
食材的部份有碎鱼肉、碎虾肉还有碎干贝与干贝丝，相当对站长的口味
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西湖牛肉羹 NT. 80盅，一样是勾芡不重的作法，
但主食材换成了碎牛肉。汤头的味道比较淡，比不上海鲜羹鲜美
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港式叉烧包 NT. 65，一笼两颗，份量算中上
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叉烧内馅也带着甜味，但不会太抢戏，
主要还是以叉烧的香气为主角，吃起来就是鲜嫩多汁的感觉
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糯米珍珠丸 NT. 70，带着紫米的珍珠丸子，
一笼有三颗，吃起来普通，没有太多惊艳
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豉汁蒸排骨 NT. 75，上桌时豆豉的味道很香，并且采用了软骨的部份，
可以整块一起吃掉不用吐骨头，但份量就略嫌小了些
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腊味萝卜糕 NT. 65，内馅是碎叉烧的港式萝卜糕，
也是站长最喜欢的萝卜糕种类
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冰火菠萝油，打卡就会送的小点心，似乎是开幕这段时间才有的活动。
每打一个卡就会送一个，每桌最多送四份。
不过，这菠萝面包上桌时烤得温度不太够...
奶油片非常完整的躺在菠萝面包里面无动于衷...
只好请服务人员重烤了
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芋香西米露 NT. 40，带着芋头香味的鲜奶椰奶西米露
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酥皮蛋塔 NT. 65/三颗，葡式蛋塔的作法，外皮松软酥脆。
虽然有三颗，但个头明显比一般的蛋塔小一号
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附餐甜点，每个人都有一份。左边的是红豆糕奶酪，
右边是咖啡冻，站长建议选前者
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最后要提一下，臻皇有专属停车场，就位在85度C那条大桥二街里面。
店外看板写着200M，但实际停车后发现，绝对不只200M（Googlemap表示：约350M）...
加上转弯到臻皇的一小段路，来回等于跑了两圈操场。
后来想想，吃之前走动一下可以开开胃，吃完后还可以消卡路里，
其实是店家的美意吧？！
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