餐厅名称：强记肉骨茶
消费时间：2015/8月
地址：Batu 8½, Jalan Mawai, Kota Tinggi, 81900 Johor
电话：+607-882 1290
营业时间：早上7点至中午2点，每逢星期一与二休息
每人平均价位：1人份肉骨茶 RM10
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉骨茶
图文网志 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/79521624
很多人来到马来西亚，都会尝试肉骨茶。这次要吃的肉骨茶，是很多新山人与新加坡人一
致推崇的新山肉骨茶之王——强记肉骨茶。严格来说，强记肉骨茶不在新山，而是在离新
山市区40分钟车程的哥打丁宜。不过这距离还是阻挡不了专程前往享用美食的老饕，不管
是平日还是假日都可以看到满满的人潮。
强记肉骨茶藏身于一片油棕园之间。看着两边的景色，不禁怀疑起谷歌地图的准确性，毕
竟怎么可能会有人气美食是躲在这种前不着村、后不着店的地方呢。可是看着路旁停靠的
车子越来越多，心中才终于相信这是我们要找的地方（如果是从新山开车过来，会看到强
记在车子的右边）。
强记肉骨茶就在这亚答屋下。
虽然是平日中午，还是很多食客专程跑到这个偏僻的地方。
肉骨茶都是以炭火熬制。
这就是今天的主角——肉骨茶了。马来西亚的肉骨茶是药材与猪大骨一起熬煮而成。汤头
经过长时间的熬煮，猪大骨的精华已经完全被汤头萃取出，喝起来香甜而不腻，也不会太
咸，药材味也不会过重而抢走猪大骨的风采。瓦煲的保温能力一流，因此吃到最后肉骨茶
汤还是温温的，一口气喝下实在是满足。
除了炸腐竹皮以外还有蘑菇。
香滑的白饭淋上香气四溢的汤汁，配上焖得松软的猪肋排，简单的组合就能让人一口气扒
完整碗饭。
猪肝猪腰汤。汤头是以酱油和麻油去煮，喝起来和肉骨茶不一样。
豆腐卜
周围景色以及这附近唯一的厕所。
到底强记肉骨茶值不值得让人开40分钟的车专程来吃呢？我觉得是非常值得的。强记果然
不愧他新山肉骨茶之王的美名。
强记肉骨茶
地址：Batu 8½, Jalan Mawai, Kota Tinggi, 81900 Johor
电话：+607-882 1290
营业时间：早上7点至中午2点，每逢星期一与二休息
图文网志 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/79521624