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◎介绍店铺：[FUNTOWER日式(软)可丽饼专卖店 │西区]
◎地址：台中市西区五权路6号(近欧舍咖啡)
◎电话：04-22230220
◎营业时间：02:00Pm-08:30Pm
◎消费提醒：周二店休,有提供三公里以内外送服务(需点满八支)
●消费时间：104年7月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2015/07/funtower06.html
(此图为东京原宿 竹下通的可丽饼名店ANGELS HEART店门盛况)
日式可丽饼一直都让我觉得是甜到爆的少女系甜点而已..但如果你走进竹下通会发现..
这根本是超人气的潮物啊几乎是人手一支..而且买完就在店周边站或坐着赶紧马上吃起来
特别是女孩儿们跟情侣一定要合照接着立马打卡才是正确吃法XD..所以我也忍不住买了
回到台湾还好有FUN TOWER可丽饼能一解思念日本甜食的情怀..趁著台中店刚开先来报到..
台中店就开在五权路的【欧舍咖啡】附近..这边最近的是台中教育大学的学生生活圈..
几乎是不会有太多观光客踏足的地方..店面其实就显眼的开张在车水马龙的五权路边..
粉红色系的招牌..日文字店名..极简风的木作装潢..没有加上太繁复的过多装饰小物..
店面感觉整体就相当清爽舒服..比起台南店的空间更宽敞许多..‘稍微多’的内用座位..
就连制作可丽饼的厨房(柜台)空间都大很多..本来从外面看还觉得好像没有这么大..
而且应该是才开幕第三天吧..已经不知道哪边得知消息的人一开店就马上开始来报到了..
当然都是女生结伴跟情侣居多..惊讶的是有阿伯也特别跑来尝鲜..为了买回家给孙子吃..
本来我还以为这是小朋友才会有兴趣的甜食溜..想不到喜欢它的年龄层好广泛啊..
来到它们家我最喜欢的除了可丽饼以外..就是看他们在制作可丽饼..总是超认真的表情..
从煎饼皮的时间控制、然后挤上鲜奶油、再开始铺料到卷制成品..到最后的包装装盒..
虽然速度快但却相当谨慎的好像在帮小婴儿穿衣服一样(脑海中第一个联想到的画面)..
而且不是因为我在拍照才这样..是从开店的第一个客人到我都一视同仁的专注制作..
最让我注意就是在‘奶油的温度控制保存’上..会发现他们每制作一个可丽饼..
就要把奶油拿出来挤再摆回冰箱里..所以每制作一个可丽饼都要重复拿进拿出的动作..
感觉是连细节都不能马虎的职人严谨态度来制作这个甜食..所以难怪能做出好吃的可丽饼..
就连小朋友都会忍不住站在橱窗前观看很久..而且做好的可丽饼会有盒子盛装端上桌..
因为要方便给客人先拍照(几乎有99%都会拍照先啊)..只能说整个是无微不至的细心服务..
差点忘记送上MENU..可以选择的口味还蛮多种的..多数都是以水果为基底搭配甜点的口味
价位上有人觉得贵或便宜..我是觉得它的品质对得起价位..连阿姨跟阿伯都吃得频频点头
【草莓千层卡士达│甜味│140元】
它们家草莓口味的可丽饼有好几种..之前在台南吃过加了香港La rose马卡龙口味的组合..
以前好像没有看到有加千层派的..所以就好奇点来试试..整个感觉相当的澎湃丰盛..
如果从外观要比起竹下通的可丽饼们..FUN TOWER的用料是相当实在也比较多的溜..
鲜奶油虽然看起来很多..但是吃起来倒是不担心甜腻的问题..用的是来自法国的总统牌
里面的草莓因为现在非当季..所以当然是用进口草莓..视觉上不错但酸度明显一些这样
但是跟奶油加在一起那酸度反而被浓醇奶油抑制了些..吃起来甜甜酸酸很不赖..
千层饼干的酥脆度还不错..加上柔软的饼皮带着香气实在好吃..不会输给竹下通名店
【松叶蟹龙虾沙拉│咸味│130元│限量】
想选这款是因为这是先前在台南没有看到的口味..当然不太可能是用真的松叶蟹肉啦..
鹅黄的可丽饼蛋皮、白红相间的蟹肉棒加上翠绿美生菜还有点点橘红龙虾沙拉配色很棒..
一个大口咬下..那蟹肉棒好像还带点水嫩的口感..龙虾沙拉的甜咸适中..美生菜新鲜爽脆
整个很清爽又有淡淡咸味..加上蟹肉微微冰凉的味道..完全出乎我意外的好好吃..大推荐
对了..店员说这个因为为了食材鲜度考量..所以备料不多..是每天限量只有十多份的啊..
【香蕉布朗尼│甜味│105元】
它们家的布朗尼是请一位住在台湾的欧洲甜点师傅帮忙制作的..里面也加了有三四块
布朗尼的扎实度刚好不会太过..跟滑顺奶油还有柔软饼皮搭起来适合..带点微微的苦甜
在里面除了香蕉还加了巧克力酱..甜度比较高但也不至于腻..因为还多了布朗尼的苦中和
巧克力跟香蕉原本就是百搭好嘛吉..再加上布朗尼三人行其实是加分美味..完全甜点无误
【冷泡茶│高山绿茶│高山红茶│每瓶35元】
其实蛮大一罐的我觉得..它们用的是台湾在地南投的茶叶..制成茶包去泡的..
我喝的是红茶..不会有坊间便宜红茶过重的涩味..没有多加糖..所以是很自然的茶味这样
虽然是跟日本一样的可丽饼..但是竹下通的名店都比较瘦长..可是料真的不算多就是..
FUN TOWER把它变得稍胖短..可是摆进更多些的配料..拍起来更漂亮我是也觉得更好吃..
软式的可丽饼在台中只有勤美附近有一家有卖..不知道是不是担心台湾人接受度的问题
只是在网络上看过不少关于FUN TOWER的讨论..其实对这样的可丽饼口感接受度还蛮高的
而且才刚开没几天就已经不少人闻风而至..感觉大家都吃得很开心也拍得很开心啊..
如果对于日式可丽饼有兴趣的话..从台南来的这家FUN TOWER真的很不赖..值得来试试啊!
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