店名：哈肯舖－city link松山店
地址：台北市信义区松山路11号（松山车站1F）
电话：02-25289444
营业时间：am7:30-pm10:00(全年无休)
图文好读>>http://marshnienie.pixnet.net/blog/post/427892936
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其实刚来台北生活的时候我很不习惯，因为我爸是宜兰人、我妈是彰化人，
这两个地区都习惯以清粥小菜当早餐，所以从小到大我的早餐也几乎都是以稀饭为主，
毕业搬来台北，我发现我认识的台北朋友听到早上吃粥都会露出很不可置信的表情，就连
捏捏爸也一样，
或许是台北步调较快，比较没有时间准备这些清粥小菜，
所以搬进捏捏爸家后，我必须开始习惯每天早餐都以面包为主食的生活，
而我未来公婆最喜欢买“哈肯舖”的面包，最初他们会到这间店购买面包纯粹就是离家近
，
像我们住在信义区这边附近就有两间，非常方便购买，
吃了之后未来公婆就爱上哈肯舖的面包了，主要是因为他们两个自己也会做面包，更对烘
培有些许研究，
台湾很多面包店的面包都并非天然，加了过多的香料，
然而，“哈肯舖”的面包吃起来都是自然食材的味道，所以才会深受未来公婆的喜爱。
“哈肯舖”在台北有多间分店，创办人Polo不追求外国名店，而是开启属于台湾的面包店
，
而且每天有近110多种面包上架，是市场上少见十几小时不停炉的面包店，
对于新口味也是不停的开发研究，所以每次去哈肯舖看到的面包种类都不一样，
重点是，他们对于环境设计也很要求，每一间分店都有不同的风格，
因为他们要让大家到面包店不再只是“吃面包”，而是“逛面包店”，一种新“bakery
shopping”的幸福感。
这天我们前往的分店是“哈肯舖－City Link松山店”，
因为哈肯舖是市场上少见的十几小时不停炉面包店，所以经过店面就可以闻到很香很香的
面包出炉香气，
松山店为了配合松山火车站的风格，整间店特别添加一些车站小元素，例如：20、30几年
老木头及老窗，
这里除了贩售各式各样的面包外，还有许多哈肯舖的手作商品，如：哈布袋、橄榄油、果
酱…等，
所以在这里真的会有种在逛精品店的感觉，很少有面包店这么有质感，重点是面包又很平
价。
“哈肯舖”也有贩售咖啡饮品，这次会选择松山店试吃他们的新产品主要就是因为这里有
用餐区，
我这个人很喜欢在面包店里吃面包喝咖啡的感觉，感觉有点文青，还可以欣赏制作面包的
流程，
面包师傅一直都是我很佩服的职业，因为他们的工作时数真的很长，
然后动作都很柔很伶俐，手法好像是在帮面包作按摩一样XDDD
“哈肯舖”有一点让我很喜欢的地方就是他们支持台湾在地小农，
从2008年起，他们精选对土地友善耕作的中小型农户，或采产地直送，或委其契作代耕，
将这些农产品运用到面包中，
例如：三峡-碧螺春绿茶、南投/新社-四季香柠檬、台中-龙眼干荔枝干、甲仙/中部山地-
土南瓜、屏东-3号仔土凤梨、宜兰-三星葱、台东-洛神花、台东-桑葚…等，
我自己就是宜兰三星人，我阿公也是农夫，他们真的很辛苦，赚来的钱都是血汗钱，
所以对于这种愿意帮助台湾在地农夫的企业我都很赞赏也很推崇！
“哈肯舖”整个研发团队更于今年探访一座位于新竹关西的有机茶园，
这座茶乡的茶农温吉诚先生的祖父种茶，而他父亲十几岁就学成制茶；
民国60年代绿茶大量外销日本，他的父亲收购茶菁，制茶后再外销，
当时桃竹苗地区有为数不少的茶园，在全盛时期，单单是关西就有4000多公顷的茶园，
那时，一家茶厂可日产一万斤的茶，外销价格一斤2~5美金，
但茶价有起有落，，到民国70几年，茶叶外销大幅萎缩，加上台湾经济起飞，股市冲上万
点，高速公路开通了，关西周边陆续开出好几座高尔夫球场，年轻人竞相往新竹科学园区
找工作，当地的茶产业迅速没落，
迄今，关西地区茶园只剩100公顷，是茶金时代的千分之二十五，茶厂仅存20几家，
没有外销舞台, 只有等著国外进口茶来打市场拼价格，温先生知道他能竞争的不是量化，
而是技术与安心，
所以83年他就把家族茶园转型成为”有机茶园”，走了20个年头，把这茶园交给天生地养
，不洒除草剂、与杂草共生，每2-3周看不过去了，就山上拔草去，
温先生更取得有机农产品认证，为了确保品质，除产品每年送检，每3年还得受大规模检
测，
绿茶温家堡的茶树品种为金萱，因是有机作物，产量得看天吃饭，年产干茶1~2000斤，
因为“哈肯舖”赞成温先生的理念与经营方式，加上拥有“产销履历农产品标章（简称
TAP标章）　”及“台湾有机农产品认证标章”，
所以决定将好茶入味，把温先生茶园里的金萱运用到哈肯舖的面包中，于这个月推出了新
产品【好茶。凤梨】、【茶。泡芙】、【绿茶雪人】，
而今天会特地来“哈肯舖”就是为了吃吃看他们的这三样新产品。
绿茶雪人
强力无敌推荐的新产品！！！因为我和捏捏爸都比较喜欢吃软软的面包，而这个绿茶雪人
就是真的软绵到一个不行，
它虽然是面包，但那个口感已经跟蛋糕吃起来的绵密度差不多了，
因为是用绿茶制作，所以整个外观就是绿茶色，慢慢咀嚼可以品尝到淡淡的绿茶香，
重头戏的部分则是在内馅的部分，刚开始我以为只是绿茶面包这样而已，但切开后发现内
有玄机，
没错，里面塞进满满的绿茶卡士达酱，是使用自然农法耕作的台茶12号-有机金萱，研磨
成粉，与马达加斯加香草籽、蛋、奶慢火熬煮成浓醇的绿茶卡式达酱，
认真觉得绿茶雪人真的非常大手笔，我从来没有吃过那么多内馅的面包，超级扎实，
听说冷藏后的风味更佳，可以享受到5℃霜淇淋般口感（马上买一个回家冰），
喜欢茶香味还有喜欢软面包的人真的一定要品尝看看哈肯舖推出的新口味＂绿茶雪人＂。
好茶。凤梨
有些人喜欢吃软面包，有些人则喜欢吃硬面包，相较于绿茶雪人松软的口感，好茶凤梨的
口感较为扎实，
外皮有些厚度且较硬，里面较为蓬松但又没有绿茶雪人来的软，所以整体上还是比较偏向
欧式面包的口感，
但如果只是单单的欧式面包又有点欠缺哈肯舖的特色，所以他们将欧式面包与同样来自新
竹关西的有机金萱绿茶作结合，
除了有淡淡的绿茶香外，里面更可以吃到一块块来自新化关庙的金钻凤梨干，
因为是纯天然凤梨制作，无添加任何糖，所以吃到的是水果本身的甜味，不会过甜抢走面
包的风采，
因为有凤梨干做点缀，我觉得吃起来很特别，我们因为没吃完（真的很大一块），所以有
打包回去给未来公婆吃，他们也都说很好吃喔！
茶。泡芙
最后要介绍的这个就是我最最最最期待的泡芙了，
我虽然不爱吃甜点，但泡芙我超级喜欢，因为我热爱爆浆的东西XDDDD
所以一定要品尝看看哈肯舖的新口味【茶。泡芙】，
从外观就可以看到爆出来的内馅，让人忍不住马上咬一口，
泡芙里面的馅料跟绿茶雪人一样超饱满，是由台茶12号-有机金萱，研磨成粉，以鲜奶、
蛋经私房特调而成的内馅，
绿茶味算是三款新产品中我觉得最重的一个，非常好吃，茶香完全释放，
搭配5度C冷藏过后的泡芙外皮，整个风味口感更佳，是夏天的好伙伴，更是我最近下午茶
的新首选！
有机金萱鲜奶茶
对我来说，吃面包一定要配饮品，因为我有提过我以前早餐都习惯吃稀饭这种汤汤水水的
东西，
所以突然改变过往习惯吃面包还是需要喝点东西来搭配，
哈肯舖除了贩售面包外，也有一个咖啡茶类饮品贩卖处，
既然这天品尝到的都是哈肯舖新堆出的金萱面包，那当然饮品也要点由新竹关西有机金萱
绿茶所制作而成的有机金萱鲜奶茶，
喝起来的感觉很浓，像是抹茶的口感，但又像是台式抹茶，因为绿茶味很香很香，
加入鲜奶让整个口感更顺，味道也更浓郁香醇，我超级喜欢这杯冷饮！
有机金萱绿茶包
若平时比较赶时间，没有办法在哈肯舖点咖啡或饮品来喝，
他们也有推出很可爱的茶包系列，分成：有机绿茶粉和有机冷泡绿茶这两种～
有机冷泡绿茶非常方便，出门只要准备一壶水，或者去便利商店购买矿泉水，
然后把绿茶包丢进矿泉水里面，盖紧瓶盖，上下摇一摇，
待水变成绿茶色就可以饮用囉～
建议大家可以在出门前一天就先泡好冰在冰箱里，夏天喝凉凉的绿茶真的超解渴！
“哈肯舖”是我在台北最常选购的面包，对于他们的品质及美味都是肯定的，
这次他们推出的金萱绿茶相关新产品也非常受到我的喜欢，尤其是绿茶雪人我每隔几天就
会去买一个来当早餐，
没品尝过哈肯舖面包的朋友真的一定要去吃吃看，面包里真的充满台湾味在里面，都是台
湾小农和哈肯舖师傅共同努力的心血呀！
而且逛它们的面包店都觉得是一种享受，环境真的很高级很干净，
如果跟我一样喜欢悠哉品尝面包的朋友不妨可以前往有提供用餐区的哈肯舖店面，
直接现买现吃，还可以点一杯饮料来慢慢品尝，就像在咖啡厅里一样享受，
再次推荐我们家每天早上必备的早餐“哈肯舖”给爱吃面包的你们喔～
另外，哈肯舖几乎每两个星期都会不定期举办一次活动，像之前就有举办【免费品尝哈肯
舖有机茶园系列新品】的活动，
每一次的内容都不太一样，大家如果有兴趣可以追踪他们粉丝团，
像我也都是follow他们粉丝团来获得第一手讯息，而且他们办的活动都很不错喔^^