餐厅名称：番红花城土耳其餐厅
消费时间：2015年/5月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址： 台北市中山区南京东路二段60号
电话： 02-25222939
每人平均价位：600
可否刷卡：可
图文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2015/07/safranbolu-turkish-restaurant.html
土耳其在很多情况下都是只有在地理跟历史课本才会读到的地方。对很多人来说，去土耳
其也是个可望而不可及的梦想，所以去土耳其餐厅吃土耳其菜，可能是我们接近土耳其最
简单的方式。
尽管如此，就算在台北，除了夜市里的土耳其冰淇淋之外，要吃土耳其菜都不是很容易的
事情。所以当番红花城开幕的时候，他们适时填补了这个空缺，成为目前台北市唯一的一
间土耳其餐厅。
番红花城的餐厅一共两层，一楼一半是厨房，另一半是作为外卖区域。外卖部份以各式卷
饼为主，基本上就是沙威玛。另外还有几种点心，外卖价格基本上都远低于楼上餐厅的价
格。
位于二楼的餐厅则有着一些土耳其风格的装饰。不过既然是餐厅，我注意的重点还是在食
物上。
一开始先点了一杯优格。土耳其的优格是喝咸的，跟印度差不多。只是他们的优格比较稀
，咸味也不太明显，所以对一般人来说，应该不会太难接受。只是对我来说，就稍微淡了
些。
前菜的部份，我们点了一份高原汤。根据菜单的形容，这应该是用优格所煮成的汤，所以
汤的确看起来颜色偏白，吃起来也带有优格的微酸味，另外还加了一些干燥的薄荷叶，增
加了一些清凉的感觉。汤里面有些米，与其说是增加饱足感，其实更接近是作为汤里的蔬
菜，就像是汤里加些马铃薯一样的意思。
更有趣的前菜其实是他们的前菜拼盘，三样前菜150的组合。我们点了三样，优格蘑菇，
招牌凉拌还有凉拌茄子。优格蘑菇的优格酱相当浓，几乎类似blue cheese的感觉。凉拌
茄子里面有着茄子，马铃薯，甜椒，看起来像是烤过之后泡在油里面，所以事实上比较接
近油封茄子(eggplant confit)。从文字形容的感觉可能会过油，不过吃起来一点也没有
油腻感。而他们的招牌凉拌则是蕃茄，洋葱，小黄瓜切的极碎后凉拌，跟墨西哥常见的
Pico De Gallo(也是蕃茄洋葱小黄瓜切碎凉拌，只是颗粒较大)相当接近。餐厅另外附上
一个手工面包搭配着吃，相当不错。
另外还有一个半前菜半主菜的pide饼。我们点的是剁肉彼得。pide从拼音看来，应该跟
pita饼，甚至意大利比萨pizza都有关系。事实上，这个看起来还真的很像比萨饼。相当
薄的面皮，上面撒著切碎的洋葱蕃茄还有牛肉碎肉，几乎就是没有蕃茄酱跟起士的比萨。
趁热吃的时候味道不错，只是冷了的话，牛肉就会过硬，面皮也会变软。另外他们切片的
时候喜欢把pide切成细长的条状，宽度不过三公分左右，所以拿起来的时候，上面的馅料
相当容易掉落。
主菜的部份，一个是综合烤肉，另一个是鸡肉饭。综合烤肉有个adana kebab，是羊肉绞
肉加上香料所烤成的羊肉串。另外还有鸡翅，烤鸡肉块，还有烤牛肉串。adana kebab的
香料比较强烈，而且因为是绞肉的原因，所以相当柔软，不过肉汁较少。烤鸡肉跟烤鸡翅
则相当软嫩，烤的相当不错。烤牛肉串的部份，其实已经几乎吃不出牛肉味，蒙上眼睛的
话，几乎无法分辨肉的味道。配菜有米饭，烤蕃茄，烤辣椒，凉拌洋葱，还有鸡心豆泥。
基本上都相当不错。
另外一道主菜鸡肉饭就没有那么好。主角鸡肉是用沙威玛的鸡肉削片之后，加上蕃茄酱汁
还有一些面包块一起煮，所以说实在，味道有点类似意大利面的口感，只可惜鸡肉太干，
口感相当令人失望。这盘最大的亮点是旁边附的优格酱，相当厚实，可以去除主菜相对较
重的味道。
甜点我们点了一个米布丁，还有一杯土耳其咖啡。土耳其咖啡我有交代要加糖，送上来的
咖啡的确是一小杯，只是喝起来应该要更甜，所以有些失去了土耳其咖啡的特色。咖啡杯
里留下了不少的咖啡渣。吃起来感觉土耳其咖啡的咖啡豆似乎只是稍微烤过，吃起来很有
黄豆粉的感觉。
出乎意料的是米布丁。上桌时的份量少，上面的焦糖应该是我看过烤的数一数二糟糕的。
更遭的是，米布丁里面看起来只有蛋奶酱，没有米。严格来说，其实还是有一点点米，大
约比米汤更稀一点的程度。这个没法叫做米布丁，只好请服务生拿回去退回。退了以后换
来一个白糖糕，上面淋糖浆跟肉桂粉。其实不难吃，不过一个150实在是太贵了。
番红花城的表现，老实讲，好坏两极化。从今天的菜色而言，就是三个前菜拼盘跟综合烧
烤品质比较好，高原汤尚可，鸡肉饭跟甜点不能接受。而如果考量价格的话，这实在不便
宜。
除此之外，他们上菜的顺序也颇为混乱。可能是因为生意太好，上菜会有一窝蜂上来的倾
向，导致前菜还没吃完，主菜已经上桌，堆的满桌子都是，让客人不容易慢慢用餐。
所以如果要尝尝土耳其菜，他们的味道基本上不差，只是要有付出高昂代价的准备。如果
要好吃又实惠，那楼下的卷饼一份一百五，是相对划算的选择，只是要站着吃。
高原汤 (110)
优格蘑菇 (60)
招牌凉拌 (60)
凉拌茄子 (60)
番红花城招牌烤肉 (490)
Safranbolu Special Kebab
伊斯肯达烤鸡肉 (420)
Isenkeder Kebab
剁肉彼得 (280)
beef pide
焦糖布丁 (130)
caramel pudding
番红花城土耳其餐厅
台北市中山区南京东路二段60号
02-25222939