餐厅名称：PAUL
消费时间：14年/04月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：106台北市内湖区洲子街75号
电话：02 7736 9606
营业时间：08:30–21:30
每人平均价位：NTD350
可否刷卡：yes
有无包厢：no
推荐菜色：巴黎人豪华早餐自由选NT350、大西洋燻鲑班尼迪克NT350
官网：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/108627805
[台北]PAUL内湖店 巴黎人豪华早餐自由选
我男人今天耍了个宝，说发现一间店有各式各样的法式点心和面包，兴高采烈的带我直奔
过去，承诺一定可以让我重温在法国的记忆──结果一道门口发现是PAUL= = 是已经不知
道红几年、无人不晓的PAUL；而且我上个礼拜才去(吐血).
排队"疯"潮过后，就算现场预约也不会排太久哩!! 还很幸运的得到边座位，享受些微自
然光。
巴黎人豪华早餐自由选NT350的丰富内容实在让人很难抗拒；有温热的火腿+炒蛋、法国面
包*1、维也纳面包*1、新鲜水果盅、搭配奶油or果酱。 水果盅里面很多不是当季的水果
，想必不会太甜，但我就是不能抗拒水果中的缤纷色彩QQ (莫非这才是真正吸引我点他的
原因)
吃法国面包的第一口，只差那薰人的酸味、他就几乎是旧金山酸面包啦! 以前我超讨厌
这种有应边的面包，现在也懂得体验那越嚼越香的质感。
以及搭配果酱、和蛋黄后丰富的变化。 这里我就不是很喜欢Paul让人果酱和奶油二选一
>< 为何不能兼得呢? 人家就是喜欢两种抹在一起啊！ 如果台湾哪天也能出现果酱、奶
油在桌面上无限量供应、不怕人吃的服务该有多好? 如果够好吃，消费者也会迫不及待
买回家用的。
整个套餐最让我惊艳的是这个可颂。 以前吃可颂的印象不是很enjoy，只知道他很一层
都很薄、很会掉屑，内部空空的，如果表面没有枫糖就整个没什么味道──传自法国的烘
培技术让我再次开了眼界，再次被面包本身的风味、绵密的口感吸引。 可别一开始就
把果酱给抹上去，单吃看看，体验原味可颂的迷人香气。
另外一道，则是我秉持海鲜控的精神点了大西洋燻鲑班尼迪克NT350，不管在哪间店，早
午餐我都是一成不变的终于烟燻鲑鱼Q_Q 虽然我最近有快要从对烟燻鲑鱼的热爱毕业的
感觉，但他永远都是我不想花太多时间研究菜单的一张安全牌。
PAUL的鲑鱼满厚的，折起来堆在面包上变成一座小塔；而且虽然肉很厚，却一点腥味都没
有。
这里用的是法旅西软面包(French Soft Bread)而不是英式muffin. 口感有点像佛卡夏，
也带有一点香草的味道。 油醋沙拉的酱料也是个加分，没有刺鼻的酸味，也带有一点柠
檬的甜。
我最喜欢这道菜的地方式蛋的份量，很大一颗，蛋黄也超大的，对蛋黄控来说根本是福音
!! 面包都可以沾得满满的。
以paul的价位跟品质来说算没什么好挑剔的，惟独座位拥挤了一些，跟隔壁桌无法保持适
度的空间。 而且假日人潮一涌入，就变成不是一个用完餐后还会想多做一下的环境了
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