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作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 宜兰市-班长点名北方面食馆-现点现做
时间: Fri Jul 10 22:42:03 2015
餐厅名称：班长点名北方面食馆
消费时间：2015年06月
电话：(03)9369176
地址：宜兰市三清路78号
营业时间：上午11:00~下午1:30 下午5:00~晚上8:30 周一公休
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30967529
"要不是因为班长点名北方面食馆，住宜兰十几年还是第一次来到这条三清路上"
这是我们在班长点名吃晚餐的时候，听到隔壁桌在地朋友闲聊的话题
其实宜兰市三清路对我来说是陌生，却也非常熟悉的地方，因为他就在宜兰酒厂旁往光复
、南屏国小的方向。
旧城东路往西过了泰山路就是三清路，班长点名北方面食馆则是位在光复国小后方的三清
路上。
班长点名曾在2013年登上远见杂志的报导，最近从在地友人的口中得知这家店的消息，所
以来尝尝这手工面食。
才刚走近店门口，就被这块手写的立牌给吸引住
上头写着店家的一些坚持与注意事项~
第一点最重要就是:现点现做所以需要多点时间耐心等候
菜单价目表，蒸饺有鲜肉、牛肉、鲜虾以及素食四种选择，价格在98~125元之间。
各种面食类的选择还不少，有牛肉面、各种口味的木须炒面、炒饼、合饼、烙饼、馄饨等
平均价格在宜兰算是比较偏高些，不过冲著现点现做还是会让人想来尝试看看。
班长点名虽然是家北方面食馆，但也有不少料理可以选择
不过墙上照片里大部分的菜色，像是山东烧鸡、九转套肠、东坡肉等，因为需提前须准备
食材，所以只接受预订。
印象中只有金元宝跟东北酸菜白肉锅是可以现点的。
点完餐如果不嫌外头热，可以站在料理台旁欣赏手工现做的手艺
只见师傅从杆皮、包馅、蒸熟，一个人包办就是现点现做不马虎
不过相对的需要等待的时间也会比较久~
所以先点些小菜来果腹吧！牛肚、豆干、鲁花生共130元
初尝班长点名的料理，这才发现门口写的少油、少盐不是假的，
就连鲁味小菜在口味上也偏清淡，喜欢重口味的得多沾点酱料囉！
点蒸饺会附上姜丝加一点醋，另外还有店家自制辣酱可以搭配，鲜红的辣椒酱看起来就是
狠脚色。
班长牛肉面 110元
汤头的色泽较深，但闻到香气就知并非一般的红烧口味
老板说这汤完全不加酱油味精，是用牛骨以及多种蔬菜熬煮出来的
带一点点苦甘苦甘的滋味，是很特别值得尝试的牛肉汤头。
牛肉块炖煮的软嫩恰到好处，这点倒是得到我爹的大力赞赏。
宽厚面条也是现点现做的，口感扎实是刚刚好的嚼劲。
鲜肉蒸饺 98元
皮薄肉鲜但是价格也偏贵了点，有点像在吃正好鲜肉汤包的感觉。
牛肉馅饼 56元
满满的葱肉馅一撕开最精华的汤汁就会流光，所以这一款不建议分食
合菜戴帽 130元
蛋皮底下是韭黄、豆芽、粉丝、豆干、木耳等食材，很清爽脆口的热炒菜色。
软丝馄饨汤 90元
其实我原本幻想会不会是软丝汤的面貌，结果是我自己想太多了，看起来就像一般的大馄
饨汤，就如同鲜虾馄饨，软丝也是包在馄饨里面，虽然跟我想像的不一样，但意外的还蛮对味的
。
正如同店门口的立牌上所写，班长点名确实是家手工现做的面食馆
大部分的料理菜色在口味上都比较偏清淡些，正是他少油少盐的诉求之一
所以比较难用一般美食的标准来衡量他囉！
班长点名北方面食馆
电话：(03)9369176
地址：宜兰市三清路78号
营业时间：上午11:00~下午1:30 下午5:00~晚上8:30 周一公休