地点:Lamigo黑鲔鱼专卖店
地址: 台北世信义区松仁路101号B1
电话:02-23455088
用餐时间:2015/6
好读图文版:http://hx271.pixnet.net/blog/post/61101022
Lamigo会馆其实是LA NEW的相关企业，外观上应该都像我一样，路过却不晓得是在卖什么
东西?真的好困惑阿XD"
鲔鱼专卖又在地下一楼的关系，其实要特别注意一下，这天看到还有企业来包场~可见生
意真的相当好
我还继续往地下二楼走，就走到健身房来了@@"(只好赶快在跑回地下一楼XD)
一走进馆内，服务员亲切的问后，我还抱着许多问号的说
请问这里有卖鲔鱼吗??(还搞不懂到底是哪边在卖= =)
大厅非常宽敞，柔和的光线随着服务员的引导来到今天的座位
这里还有两只大鲔鱼XD"目瞪口呆的应该是想说还好被杀的不是我们>"<
座位井然有序的排列，动线蛮流畅的^^
我坐在离师傅没多远的地方，随时都可看到师傅俐落的刀工
Lamigo鲔鱼专卖店是挑选远洋捕捞的鲔鱼，以-60度C急速冷冻回港，采用特殊静电1度C解
冻法，整块鱼砖从中心点内外同时解冻，不会破坏组织、无血水温差小抗氧化且能抑制细
菌增生，如此最能吃到最鲜甜的鲔鱼原味
并且有O-TORO、CHIU-TORO和AKAMI等三种部位
除了供餐外也可以做外带唷～
当晚还有即兴的现场钢琴演奏，真令人感到特别愉悦XD"气氛也太好了~可惜某个人没跟到
(窃笑)
点完餐后，服务员很快的为我上了一杯热茶~暖暖胃
芥末软丝山药面
轻爽的一道开胃菜~加上Lamigo鲔鱼专卖店的特调酱汁真美味！
虎虾糖心鲍佐红酒酱
摆盘非常细腻幽雅，就像欣赏一幅美丽的泼墨山水画一样XD"
虾子已完全去壳，单吃就感受到鲜甜，搭配一旁带点酸的水果做提味
鲍鱼带着些许嚼劲~一样鲜甜可口~还有一旁的鲑鱼卵，吃下去"ㄅㄛㄅㄛ"的特别口感
(这里说明一下上菜都是照菜单顺序唷，只是小芝缩图的时候没注意到小细节打乱啦>"<拍
谢拍谢!!)
所以就先来介绍这份Lamigo鲔鱼生鱼片
有没有看到那漂亮的鲔鱼生鱼片色泽和纹路>//<真是令小芝太疯狂了~~
分别为O-TORO(大腹)、CHIU-TORO(中腹)和AKAMI(背鳍)等三种部位，及旁边的软丝~
每一片的厚度都不惊让人留下印象，真的没看过切这么大块又这么厚的生鱼片呢~
最喜欢中腹了>//<，又厚又肥美，油花分布最匀称~
软丝下方有柠檬若不怕酸可以一起吃唷！小芝觉得超酸的直接放弃柠檬存在XD
下面是等待上桌的生鱼片^^"其实这里的服务员很在意每桌用餐的时刻，一道菜一收盘马
上就会听到无线电对讲机~接着做下一道
下面这份就是另一个套餐的生鱼片，一样四片不过部位的生鱼片就分配的不同
鲑鱼卵手卷~轻爽的芦笋和高丽菜丝点缀著一颗颗饱满的鲑鱼卵
松叶蟹手卷，搭配高丽菜丝和小黄瓜及沙拉～三两下很快就被我解决囉!!
吃完手卷后会上一杯"云深不知醋"
带走嘴里多余的气味，准备品尝生鱼片~
本来以为会是跟西提的沙瓦差不多~没想到酸到我的脸都歪了啦 哈哈>"<
东京鲜贝塔
看起来就是准备胃要被歼灭的开始，份量也太多了吧 哈哈 !!
搭配当季的芒果酱特别清爽，上方是炙烧过的干贝又肥又大颗
银丝蒜蓉草虾~平常比较常看到鱼撒葱花XD"今天主角换成草虾~
一旁的粉丝非常入味，我一口接一口，草虾鲜甜弹牙~
所以就顺便介绍~银丝蒜蓉虎虾
料理方式都相同，就是草虾和虎虾的区别~
可以看到虎虾个头和身体都较大~肉质依旧鲜美可口
当然问我的话，我更喜欢大的虾子XD
义式生煎干贝~
上头的鱼子酱增加了炙烧干贝的口感
搭配新鲜的苹果片和当季芒果酱的风味！
清蒸牛楠煲
里头有姜丝和冬瓜，温和滋补
牛楠很大一块，一丝一丝的顺着，稍微有一点老，我觉得不是太好咀嚼~
百花石斑卷，清蒸的烹调方式
将鱼的鲜美不用过多的调味呈现
入口即化的软嫩，下面那块鸡蛋豆腐也超契合~
乾隆山药养生盅
没想到一样的汤品上来两个不同的碗XD"害我想说这两个到底一不一样的东西~
里面有山药、地瓜、连子、红枣、枸杞....难怪要说是乾隆的汤品啦~
养身滋补暖身子！
吃到这里真的好饱好撑喔>"<
最后一道～～
罗蔓松子鸡米
很清爽的一道料理，搭配碎鸡肉和香气迷人的松子
和罗蔓一起放入嘴里，口感很多层次~
点心是精致水果和甜品
水果请往上数第五张图片的右下角XDDDD
有西瓜、凤梨跟香瓜耶！！只是我真的吃到超饱吃不完了>"<
下面是芒果奶酪，超级新鲜唷~
冰凉凉的奶酪搭配新鲜芒果粒和芒果酱做为今天完美的结束~(摸肚)
这次在Lamigo顶级黑鲔鱼专卖店，不论是黑鲔鱼或是其他的套餐料理
不仅刀工细腻，摆盘艺术，就连味道也值得一试
Lamigo的-60度低温保存让生鱼片保持完美的新鲜
让你可以一次品尝到鲔鱼的三种部位，相信跟我一样喜爱生鱼片的朋友
一样也会喜欢Lamigo的顶级鲔鱼唷^^