餐厅名称：面魂家
消费时间：2015年/7月
地址：宜兰县罗东镇南门路158号(文化工场对面)
电话：0922-908-934
营业时间：周二~周日 17：00营业，16:30开始发放号码牌，每天限量50碗
每人平均价位：180~220
好读图文网志版：
http://alisha.tw/ilan-ramen/
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上礼拜在宜兰美食社团看到版友分享面魂家的资讯，当时就想一定要找时间去吃，第一次
去没经验，到现场时门口高挂“售完"….(那时大约快七点)，隔天再去，这次做好万全准
备，事前还先打电话询问，四点半就先去排队拿号码牌，不过因为晚上要一起用餐的朋友
加我有四位，而且等其他人下班最快也要六点半了，还好店家也很贴心，直接给我最后四
张号码牌，她说最后四碗轮到时大约是6点40分，跟我们想吃的时间差不多。拿到号码牌
，确认今晚有面吃我就心满意足地先回家啦~
晚上6点35分，我们四个就回到门口报到啦~原本我和闪光要骑脚踏车过去，但出门前看天
色不妙，改成开车过去。如果不是走路或骑脚踏车来的朋友，可以参考店家的停车资讯，
面魂家对面就有付费停车场囉！
门口放著日本的不倒翁娃娃，上面写着面．魂，看来还真为店家带来好生意呢！
感觉像我们一样来尝鲜的客人很多，大家感觉都好兴奋，不时在拍照。等待时门口有长凳
可以坐，大家边等边聊天，没过多久就轮到我们囉！
我们前一组客人进去后，店员就先出来帮我们点单，我们是试卖期间去的，所以当天只有
提供浓厚豚骨拉面，面条的硬度也一律是普通，现在正式营业就恢复正常囉~
面魂家小小间的，但店内还蛮有气氛的，感觉比较像居酒屋(深夜食堂那样XD)，全店一次
最多只能坐8位客人吧！虽然有开冷气+电扇，不过吧台的后方就是煮面的区域，所以里面
并不凉，特别是坐在靠门口的位置，真的会流汗~~
等待面送上前，我又开始乱乱拍啦~店里有相当多可爱的日本摆饰品，超卡哇伊~
墙上挂著一期一会的大字，这也是日本服务业很重要的精神，他们将每次为客人服务的机
会，都视为一生中唯一的一次，所以每次服务都用最真诚用心的态度去做，希望面魂家能
够一直保持这样的精神噜~
吃日本拉面通常都会很口渴，因为正统的日本拉面对台湾人来说是偏咸的，面魂家的口味
应该有调整过，比较适合台湾人，此外，他们也有提供很冰很冰的柠檬水，这点很加分，
在日本吃饭店家提供冰水是礼貌重视的表现，从小细节上就可以感觉得出面魂家的用心。
餐具都摆在桌上，七味粉、盐罐、蒜泥、牙签自行取用囉~
桌子前也有可爱的温馨提示，我是纯粹当漫画看啦~画的很可爱！上面也有写道，店家无
续汤服务，但可以续面，续面加20元，但如果要续面记得至少保留一半的汤哦！
首先送上的是我的超浓厚豚骨拉面&细面&梅花肉(瘦肉)
看起来好澎派啊~~~~之前看到网络上有人写说梅花肉咬不太动，我是觉得还好耶~肉还蛮
软烂的，配料也很丰富，有白芝麻、笋片、葱花、糖心蛋、海苔、黑木耳。汤色看起来好
浓郁，实际上味道真的很浓，店家的确是有用心做。
糖心蛋好好吃，平常不吃蛋黄的我，糖心蛋的蛋黄反而超爱。
我们这次都是点细面，大家也都觉得细面比较好吃~~~(因为后来YOYO有续中粗面)
来张我的梅花肉特写，超大片的~~~基本上都是瘦肉，我觉得还不赖~
这是闪光的超浓厚豚骨拉面&细面&五花肉
除了肉片和我不一样，其他都完全一样，五花肉的表面还有被炙烧过，喜欢吃肥一点可以
选择五花肉。
再来特写一张
闪光真的很会吃….他那碗面吃完后，又再续了一碗中粗面，真的是比细面略粗一点点而
已，口感比较硬些，续面的份量很足，保证吃得饱！
吃完哩~~~~特别拍一张完食的照片，老板看到我们面碗空空应该很开心吧~^^
最后再补拍夜晚的面魂家，打上灯光后看起来更有FU~
已售完的牌子看到总是有点惆怅~~:P
离开前我有和店员小聊一下，未来每天限量50碗会一直持续吗？会采取现场排队的做法or
领号码牌？店员说因为目前使用的锅比较小，未来视情况可能换大锅来煮汤，那么就能够
提供比较多碗的拉面给大家啦~但现阶段还是每日限量50碗，然后不接受电话订位，目前
的做法是下午四点半发放号码牌，一张号码牌就是一碗面，所以想来吃面魂家的朋友，一
定要先确保拿到号码牌，不然几乎是没机会吃到。
例外的情况是像这样：每天限量50碗，可是我那天拿到的是最后四张号码牌，数字只到39
号，可见店家还是有预留碗数，确保客人都能够有足够的汤，在最后拿到号码牌的客人都
进来吃以后，店家有在注意还有多少碗可卖，若有客人上门询问是否还有，他们也会卖，
不过这种状况，大约6点45分以后比较有机会碰到，我们那天在吃时，就有好几位客人好
幸运，刚好还有汤，所以不用拿号码牌就可以进来吃囉~
后记：
以面魂家的180~220的价位来说，我觉得真的很实在，料多汤头也很不错，喜欢吃日本拉
面的朋友，如果不用排队等候的话，艾莉莎是还蛮推的~
面魂家
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电话：0922-908-934
营业时间：周二~周日 17：00营业，16:30开始发放号码牌，每天限量50碗
地址：宜兰县罗东镇南门路158号(文化工场对面)