餐厅名称：宁夏夜市030鹅肉摊
消费时间：2015年/5月
地址：台北市大同区宁夏路宁夏夜市内
有附图网志：http://circlewed.com/blog/post/198251817
以下纯文字复制贴上：
“阮欲来去台北打拼，听人讲啥物好空的拢在那！”
这耳熟能详的歌词，终于要随着甜汤圆继续追逐婚礼主持梦而实现了
连续半个月来的努力，在台北租的房间也有了一点家的感觉
未来，甜汤圆即将要在大桥头这地盘窝个至少一年
也就是说未来有一年的时间都要靠宁夏夜市觅食
一定要先来宁夏夜市拜个码头朝圣一下啊
我不是专业的部落客
没有单眼，更不太会拍照，然后文笔烂爆
但还是想要为自己勇闯天龙国的一切留下回忆
所以就丢下累积到至少半年份还未写的主持记录
先来记录一下我的食记吧XDDD
初次来到宁夏夜市，在夜晚的十点半
听说他很有名，有很多的阿陆仔
我先完整的走完一圈夜市
觉得奇妙的是网络上写非常拥挤
不过我没有遇到这样的状况
不知道是否是因为已经很晚了
总之有开的摊位并没有很多
走道也很顺畅，当然还是有阿陆仔没错
走完了一圈，我决定将第一次献给了鹅肉摊
看照片这应该是第30摊的意思
点了一碗鹅肉面，就找了位置坐下来
从后方的座位区拍一张老板的背影
但是我也不知道我为什么要拍....
好像网络上的食记就是什么角度都要来一下XD
接下来，很快就送上鹅肉面和沾酱
先来说说沾酱的部份
没有惊艳的好吃，但也不会难吃
就是个沾酱！我没有心得
不过搭配鹅肉真的对味
再来说说鹅肉面的部份
就是只有单纯的鹅肉、油面、汤的组合
如果要用部落客的方式非得要说些形容词
恩，这碗鹅肉面看起来非常干净！
(这样说会吸引人吗?)
在鹅肉面端上来之前
其实我对于鹅肉面一碗要80元有啧啧了一下
但是端上来之后我觉得可以接受耶
苗栗也有一家上过电视的鸭肉面
一碗是50元，但总共只有3片薄薄的鸭肉
这一家的鹅肉面的肉量完全是苗栗的鸭肉面的两倍以上完胜
面的份量并不多，以我的小鸟胃来说刚好
但是如果食量大的感觉会吃不饱
面的口感没有什么特别的好吃或不好吃
汤的部份，我觉得很够味，也有点重口味
喝起来有肉汁的感觉，我还蛮喜欢肉汁的口感
曾经吃过很多的面摊的汤跟肉都是独立的
我觉得是把两种不同味道的东西放在同一个碗里
就像婚礼中常见游戏跟活动是没有连贯的
就只是摆在同一场婚礼把时间填满一样
而这一家鹅肉面的汤跟肉
就像是有完整规划过的婚礼
游戏跟活动都有相关，甚至有主题
让整个流程的衔接上都好像很自然发生
(会不会太走火入魔，吃碗面也要讲婚礼)
再说回这一家的鹅肉
因为刚好在5/1到宜兰主持时
吃到了让人非常惊艳的中山鹅肉摊
那个鹅肉真的超级无敌嫩又顺口
所以今天吃这个鹅肉被比下去了
以鹅肉面圈来说，这一家的鹅肉应该也算是很嫩的
但是有了比较级，我个人觉得肉还是有点柴
一样是切成薄片，还有几块是带骨头的皮
是那种很软烂的口感
带骨头的皮我个人就非常喜欢
不过我本身就超级热爱吃皮
鸡皮、鸭皮、猪皮我都超爱吃
所以这部份加了很多分
另外，我发现真的鹅肉配上沾酱
肉吃起来就是会比较顺口，很神奇
再附上一张鹅肉面的特写
其实现场也还有其他的辣酱
但是我不吃辣，无法评论，就拍一下照片
有提供卫生纸，但只有在摊位切鹅肉的帅哥前面要自取
但这好像也不是很重要，就贴心小提醒:)
后来看了一下网络上其他部落客的分享
好像大多都会点些小菜来搭配
但因为我只是一介小鸟胃
就让我下次再去试试吧