餐厅名称：川。谱 渝派四川美馔
消费时间：2015年1月
地址：台北市大安区仁爱路四段345巷4弄21号1楼
电话：(02) 2731 -9991
图文并茂版
http://woohooyoo.blogspot.tw/2015/01/blog-post_13.html
位于捷运忠孝敦化站
明曜百货后面几条巷子里的
川。谱
这次因为所上的中国大陆学生要回家乡了
所以特地把大伙儿约出来聚一聚
先说声恭喜毕业啦！
(不要再问我什么时后毕业了谢谢！)
(请牢记研究生有礼貌运动感恩！)
而这家店
就是我们陆生推荐的
因此完全大信任！
毕竟是中式料理
连在地的都觉得推
二话不说就决定是它了
满有特色的招牌
是一个犹抱琵琶半遮面的脸谱
进到里面也有种文化杂揉之感
时尚的钢琴墙面
倒映出一排长长的草书壁画
用餐座位狭长型
但一旁的包厢有圆桌
国剧脸谱的装潢别有一番风味
而这个靠近门口的吧台
带有运动酒吧的夜店风
可以说是中西合璧之作
上菜前一人会有一杯桂花乌梅酿
酸酸甜甜也解渴也解腻
我们的座位在餐厅的尽头
有个布幕围起来的大圆桌
既然是研究所同学团圆的时刻
不免俗的要来干一下
(用桂花乌梅酿....)
大家在照片里都这么可爱
我就不打马赛克囉
上菜！
第一道是夫妻肺片
凉拌的夫妻肺片洒上香菜和芝麻
微辣口感让人边写边流口水
入味的牛肚用来配饭刚好
干煸四季豆
圣诞节到了吗这是
红椒配绿豆还布满调皮的花椒籽
是第一道让我觉得味蕾被震撼到的菜
一吃下去
马上出现电影《第六感奇缘之人鱼传说》中
钟丽缇吃下辣炒海瓜子后的画面
不要看上面那盘四季豆少少的
有更多是深埋在这一片椒海里面
因此也非常入味
这道很推！
干锅基尾虾
身为一个有王子病的妈宝
虾子是人生菜单中的最后一道选项
所以这道跳过
万州酸菜鸡
不知道是因为酸菜太多还是鸡肉太少
甚至有同学以为我们点的是一锅酸菜
飘香口水鸡
凉拌的口水鸡上面洒上花生
增加口感上的清爽度
鸡的肉质软嫩
这一道挺好吃的也算不上太辣
后来我们还再追点了同一道菜
毕竟十几个人同桌总是会有种僧多粥少之感
水煮嫩牛
如果不告诉你
你可能以为我们点了一盆辣椒
天啊
只能说川菜光用看的就很过瘾呀
来看看牛肉的部分吧 ↓
是的
牛肉很嫩
嫩的很不可思议
加上麻辣的酱汁
一秒变迷纯姐
迷纯姐让我出戏了
接着来看
极鲜蛤蜊蒸蛋
谢天谢地全场唯一跟辣这个字无关的菜来了
蛤蜊镶入蒸蛋中
滑软的蒸蛋配上蛤蜊在洒上葱花
这一道菜很特别
但要说特别好像也是还好啦
毕竟乍看之下这道可以在家自己DIY
不过一般来说 Generally speaking
倒是很少在外面餐厅吃到这样的菜色
梁平香麻豆腐
请给我围兜兜 现在！
因为我的口水已经流到湿透整片胸襟
这一道香麻豆腐
狂推
下饭料理的第一名
我可以因为这道菜而吃十碗饭！
肉末伴随嫩豆腐
加上辣口汤汁
为了它变成香肠嘴我完全OK！
川菜必点必点必点
是我心中的第一名
想知道谁是我心中的第二名吗
就是它了
川谱苍蝇头
所有适合配米饭的菜
都能轻易的收服我的胃
辣椒嫩牛肉
对这道菜的印象不深
但倒是夹了好几块凤梨来爽嘴
平衡一下刚刚的刺激
永映我心
这道好像是独家料理唷！
它是夫弃肺片的温暖版
有温度的夫妻肺片
难怪叫做永映我心
好啦 祝你们永浴爱河早生贵子！
好奇这一壶是什么吗
还记得本篇伊始
有好几个shot杯
那是免费提供的桂花乌梅酿
但一人仅限一杯
如果还想喝就要加点
这个手法真的很聪明
因为真的很好喝 会想要一喝再喝
不过一壶要价不斐
好像三四百块吧印象中
重庆毛血旺
虽然放在压轴
但是这一道相较之下就失色许多
除了鸭血切片过薄外
鸭血数量并不多
而就在你以为薄片鸭血在咸辣汤汁内浸泡
一定更加入味
咬下去的弹指间
心中小剧场的那个我已经跌倒在地
并且大喊 Are you kidding me?
这
是一个没有灵魂的鸭血呀~~~~
整体而言呢
真的是好吃的！
辣感十足
非常过瘾
同时也辣得相当华丽
红得非常彻底
店家走的简直是一个不辣不用钱的路线
十几个人吃下来一个人平均大约400元出头
不算太贵但也不能说是平价路线
毕竟一道菜也是要价三四百
有兴趣的观众可以点下面的官网查看
有机会还是会想再来的
据说还有吃到饱的点菜方式
下次要来吃吃看
PS.不过说到川菜
我心中第一名的川菜还是西门町的黔园
下次有机会带大家一起去尝尝囉！