[食记] 台北 北平陶然亭 清汤甜面酱,黄菜脆皮鸭

楼主: violetphoeni (ç´«é³³)   2015-05-24 22:43:09
无音乐图文网志(2015/05)
http://viophex.blogspot.tw/2015/05/blog-post_24.html
小时候,印象最深的烤鸭是家里开烤鸭店的长辈时不时送来的。
烤鸭功夫不会差太多,但其甜面酱让人难以忘怀。
也许是儿时记忆最美,目前还找不到更好吃的。
但老餐厅可能另有风格,冲著放入口袋名单已久的陶然亭一探。
松柏长青
招待的前菜,基本上就是凉拌菜心。
因为有香菜所以没吃几口,味道还可以。
三拼
拼了醉鸡、猪脚前段与牛腱。
基本功夫不错,该胶的胶、该嫩的嫩,入味程度也中规中矩。
牛腱的刀工倒是不错,但个人最喜欢醉鸡。
烤鸭
现场桌边片鸭。
一吃

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