店名：维多丽亚酒店 - 双囍中餐厅
地址 : 台北市中山区敬业四路168号 (168 Jingye 4th Road, Taipei, Taiwan)
电话 : (02)6602-5672 or 24
营业时间：11:30~14:30，17:30~21:30
图文好读版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/424063787
PTT文字版:以十九世纪英国盛世维多丽亚王朝之建筑风格元素， 创造新贵族古典时尚旅馆， 位于内
湖大直地区的捷运剑南路站旁，交通方便，旁边又有美丽华。今天要和大家分享一家走比
较养身健康路线的中式餐厅，不用在担心吃到油腻腻又重油重咸的中式料理了，下次家庭
聚餐、谢师宴，就可以考虑办在这里喔 !
夏天的气息越来越烈了，实在好热阿阿阿~
今天天气整个超好，忍不住地拍了美丽华几张。
维多利亚酒店的外面看起来好复古。
外面还满美的，有庭园设计。以十九世纪英国盛世维多丽亚王朝之建筑风格元素， 创造
新贵族古典时尚旅馆， 维多丽亚酒店 Grand Victoria Hotel！ 位于内湖大直地区—捷
运剑南路站旁，为最具代表性的时尚五星级饭店。
大厅。
今天来维多丽亚酒店是要来吃他们的“双囍中餐厅”。以营造充满喜悦欢乐、双囍临门的
幸福感为名的“双囍”中餐厅，是以粤菜为底的多元中式料理餐厅，严选顶级鲍翅参肚、
新鲜直送活鱼、有机农场新鲜时蔬等优质新鲜食材，传承中式料理的经典精神与原创性，
展现主厨极致精湛技艺。
装潢很高雅，利用光影的投射，打造很有气氛的高级中式餐厅。
餐具干净有质感。
我们坐在包厢里面，包厢依照大小有分低消限制，详细的话建议大家还是打电话询问酒店
喔 !
菜单上有单点的餐点也有套组的餐点。
今天要一次分享两个套餐的组合给大家 :
招牌北京片皮鸭
金瓜海皇三鲜羹
蟹粉爬鲜绿西兰花
葱油菊岛游水鲜(石斑)
沪江虎膝豆腐煲
XO酱炒鲜鸭松
竹笼扬州什仅炒饭
水果(4色)
港式芝麻流沙球
8888元(8人)
双喜迎宾四小碟
烟燻素鸭、味霖喜相逢、麻香拌海蜇、瑶柱贵妃鸡
脆皮松坂肉
鳕场蟹沙拉
雪蛤一品海皇羹
星洲惹味镇江骨
蒜子花胶斑球煲
清炒鲜菇有机食蔬
波士顿龙虾捞饭
水果
中式美点映双辉
4200元(4人)
就一道一道来慢慢品尝吧~
茶壶也很有特色，上面是龙袍耶 !
来吃中餐厅一定要配茶。
双喜迎宾大三拼 ( 姜汁丁香、蜜汁叉烧肉、红油麻将海蜇丝 )
海蜇皮好吃，只是辣度不低，不敢吃辣的毛毛吃了几口就不敢再吃了 ( 好辣阿 ~ )。
蜜汁叉烧肉吃起来像松阪猪，好吃。
维多利亚酒店
双喜迎宾四小碟 ( 烟燻素鸭、味霖喜相逢、麻香拌海蜇、瑶柱贵妃鸡 )
麻香拌海蜇和上面的红油麻将海蜇丝是一样的东西，好吃但是就是好辣。烟燻素鸭口味满
重的，毛毛不是很喜欢。瑶柱贵妃鸡的肉质很嫩，上面是干贝丝。
脆皮松坂肉
这个很酷 ! 表皮吃起来脆脆甜甜的，很像是焦糖的感觉，搭配薄薄的柠檬切片，很解腻
又清爽，柠檬皮的微苦的部分造就了特殊的味道。
鳕场蟹沙拉
上面那陀蟹肉超迷人的，但是换毛毛夹的时候几乎都被夹光光了QQ。
招牌北京片皮鸭
厨师一将鸭子推进来，完全都吸走了大家的目光，立刻冲上前拍照。
每次都是看到"别桌"在吃整只的烤鸭，今天毛毛终于也有这个荣幸可以吃到整只的烤鸭了
! (转圈圈)
选用宜兰养的鸭子，听到时还满意外的，以为会用哪里进口之类的，没想到直接就是用台
湾产的宜兰鸭子，觉得很棒呢 !
等大家拍完之后，厨师立刻手脚俐落地拿起刀子，开始伶俐的切起鸭子，厨师的手法非常
快速又老练，我们的镜头几乎快跟不上厨师的手了。
三两下就将鸭子的脆皮切得干干净净。
油亮亮的看起来也太邪恶又让人好想赶快咬一口看看。
不过这鸭当然不是单吃那么简单，片皮鸭+饼皮+沾酱+葱包在一起吃，这样才会完整。
以前家里买过外面烧腊店的片皮鸭，不仅酱料非常死咸，鸭的肉质也很油很老，因此对这
类食物的印象都不好，但是这次真是吃到了好美味的片皮鸭，外皮薄而脆，肉质湿润又软
嫩，油脂固然多却不腻口，多汁又好吃。酱汁调配得很好，配上清爽又微辣的葱，还有QQ
又软薄的饼皮，真是好吃 !
雪蛤一品海皇羹
里面主要以海鲜为主，毛毛个人不是很喜欢这味道><。
不过毛毛本来就没很喜欢喝羹汤啦~喜欢吃海鲜羹汤的读者可能会比较能接受。
金瓜海皇三鲜羹
里面的用料和雪蛤一品海皇羹相同，差别只在这个多了南瓜，不过喝起来很淡，没什么南
瓜味，可能是看到"南瓜"，就赋予了它"南瓜浓汤"的既定印象，所以才会觉得没什么南瓜
味吧XD
蟹粉爬鲜绿西兰花
蟹粉勾芡后淋上水煮的花椰菜，很健康的一道菜。
蒜子花胶斑球煲
里面有毛毛很爱的铁板豆腐，微硬的外皮包著好嫩白豆腐，好喜欢这道。
第一次听到“花胶”这种东西，查了一下才知道花胶又称鱼肚，一种由大海鱼的鱼鳔制炼
成的大块白色胶状物体，吃起来QQ嫩嫩的很好吃，毛毛个人很喜欢。花胶富含胶原蛋白，
要不是前面吃到已经8分饱了，毛毛还真想多来几块花胶。
沪江虎膝豆腐煲
里面是猪脚、香菇、青江菜、铁板煎豆腐，味道很好，刚好又不会过咸，好吃。
清炒鲜菇有机食蔬
底下是满满的菠菜，很简单的料理却也烹调的很棒，吃起来不会“菜菜”的，意外很爽脆
，喜欢吃青菜的同行友人也都很喜欢。
XO酱炒鲜鸭松
以前只吃过“虾松”，还是第一次吃到“鸭松”。
配上爽脆冰凉的生菜，好好吃噢 ! 里面有切成丁的鸭肉、油条、荸荠，吃起来味道刚刚
好，口味够却又很清爽。这道毛毛觉得是必点 !
葱油菊岛游水鲜(石斑)
这鱼不是很得毛毛的心><。
鱼头超大。
竹笼扬州什仅炒饭
使用长米去制作的炒饭，口感粒粒分明，毛毛不吃饭的人都忍不住地吃了几口，味道刚好
不会太过油腻或是太咸，里面有切丁的肉、聪、碎蛋，用料和调味表现都很不错。
星洲惹味镇江骨
刚好前阵子才吃过寒舍食谱的镇江骨，特殊的醋味不是每个人都可以接受，但毛毛还满喜
欢这种特殊的味道，好吃 !
波士顿龙虾捞饭
这车一推进来，立刻又吸走了大家的目光，以前只吃过“捞面”，“捞饭”还是第一次见
到，鲜甜滚烫精华高汤与金黄米饭相遇，即将带给我们什么样的味觉享受呢 ?
龙虾捞面是双囍的招牌菜，王诚富师傅以港式经典捞面概念发想，推出手工繁复的“波士
顿活龙虾捞饭”。先将波士顿龙虾去壳拆肉，取龙虾头与虾壳熬汤备用，龙虾肉则与带子
、香槟茸、芹菜等一同拌炒，再将蒸熟的米饭油炸至金黄色。
白滚滚的汤头，不断的飘送出迷人的香气。
上桌时服务人员会将炸好的米饭连同拌炒好的配料一同上桌，并再倒入备好的龙虾汤，让
每颗米都吸饱龙虾汤汁。
捞饭的味道好赞噢 ! 吸饱浓郁汤头的米饭，依然粒粒分明，另外龙虾的鲜嫩也都融在汤
头里了。
吃到快结束的时候，主厨就登场了 ! 害羞腼腆的主厨人很nice呢 !
水果(4色)
最后的水果也不马虎，西瓜、凤梨、葡萄，不仅长相漂亮，吃起来也都很甜。
港式芝麻流沙球
热呼呼的甜点记得趁热吃，里面有流沙般的内馅，不过份量没有很多，所以吃的时候不用
担心爆出来。
中式美点映双辉
看到这绿绿的包子，旁边白色的完全被忽略了(不)。
没错~绿色的就是抹茶控的爱 !
里面包的是枣泥而非红豆，抹茶味很淡，满可惜的阿><。
白色的就是常见的奶皇包。
**整体小小评价**
以前吃中餐厅最怕的就是又油又咸的餐点，在“维多丽亚酒店 - 双囍中餐厅”几乎吃不
到这样的餐点，可以吃得出来都是走比较健康路线的餐点，推荐给大家在下次家庭聚会或
是谢师宴的时候，可以考虑看看这边的菜色喔 ! 这样长辈吃饭也不会太有负担。
※旅展常常都会有在贩售他们家的餐券喔 ! ※
【旅展优惠抢先GO │5/22-5/25 世贸一馆】
维多丽亚酒店~展摊编号B256, 独家推出优惠好礼, 活动现场另有主厨来请客 - 每日中西
餐主厨轮番至活动现场请大家吃现煎牛排、片皮鸭...等
旅展期间每日主厨请客试吃活动时段
10：30~11：30 片皮鸭 / 龙虾捞饭 / 星洲镇江骨
12：00~13：00 美国红坊or 纽约客牛排 / 汤佐墨鱼意大利饺
13：30~14：30 片皮鸭 / 龙虾捞饭 / 星洲镇江骨
15：00~16：00 美国红坊or 纽约客牛排 / 汤佐墨鱼意大利饺
16：00~17：00 美国老饕牛排
另有现场排队商品澳洲9+和牛、美国精选老饕牛排等每日限量排队商品。
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