店名:开丼烧肉vs丼饭
电话:04-36005325
地址:台中市西屯区大墩路913号
价格:$170up
用餐日期:2015年5月
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开丼烧肉vs丼饭这间餐厅一开始在台北开幕的时候，就很想去吃看看，但听说排队人潮很
多，时在懒的排队下，就这样拖到台中店开了都还没成行，从日本返国后跟朋友约聚餐，
就决定直接来吃看看开丼烧肉vs丼饭，因为是约周末晚上的关系，超怕没位置的，所以下
午5点多就来到店外等待了，但晚上的营业时间是从5点半开始，且过5点后就开始有排队
的人潮出现，所以周末想吃这间的话，大概也是5点就要来排队了。台中店好像也开幕有
一阵子了，本来以为人潮会较少，但用餐的客人还是超多，真是出乎我意料。
5点半一开门，就顺利进入到店内哩，比我们晚到几分钟的客人就变成第2轮用餐了，只能
说我们算是很幸运，店内的桌数不多，所以也有可能会被安排和其他组客人并桌喔，如果
会被并桌，服务生也都会先告知，反正也只是来吃看看，隔壁桌坐不认识得好像也没啥影
响。
店内的装潢很简约，一些餐点照片悬挂在墙上，每张都拍得很诱人，让人看的肚子饿到咕
噜咕噜叫。
结帐柜台旁边有一个小冰柜，里面放了一些日本啤酒、汽水饮料，这区的饮品是要另外收
费的，我们也不是很爱气泡饮料，所以就我们被忽视了。
菜单
一番开就会看到上图好像是新推出的菜色，双人套餐的餐点，有双主餐这样，如果用
share的方式，会还蛮划算的，多人来用餐的话可以考虑看看。在店内用餐友一个好处，
就是可以免费吃生菜、喝饮料和汤品，而且是无限量供应，点丼饭定食，也都还有一份饭
后甜点，但甜点就只有一份喔。
肉定食
部分定食有分成猪肉和牛肉可选，然后份量也有大小可选，蛋的部分有3种可以选，分别
是生蛋、糖心蛋、半熟蛋这三种，部份餐点可以任意选择要哪一种蛋，然后那个骰子牛看
起来就超好吃的，看到后就立刻点了一份。
咖哩丼、麻婆丼
这两种酱料的丼饭就是第一次看到哩，感觉算是比较创意系列的料理，价格都约在$250内
。
鸡肉、海鲜
除了牛肉和猪肉当主餐外，爱吃海鲜的朋友也有几款鱼肉丼饭可选。
小菜
小菜
开丼的点餐是要先到柜台买单唷，买单后就先来碗汤和饮料拉。
餐具、调味料也是放在自助区让客人自取，玫瑰盐应该是用来搭配牛肉的，如果比较重口
味，则是可以用七味粉。
油切茶、柠檬水
饮料就只有两种，柠檬水和油切茶任选，柠檬水喝起来跟外面的比有点酸，可能柠檬汁滴
太多了，囧。
味增汤
标准的日本料理的配汤，一开始以为只有纯汤饮，但在锅底捞了一下，是有豆腐的唷，记
得在锅底多捞几勺。喝起来还蛮好喝的，且不会很死咸，配重咸口味的丼饭算是很搭。
松阪猪排丼 $260
上桌时发现这肉排的份量也太豪迈了，一大块的松阪猪排现点现烤，且还有洒上白芝麻来
增添口感层次和香气呢，一旁杯子内的生菜则是用来包肉吃，如果生菜吃完的话，也可以
再跟服务生要。
这松阪猪的断面厚度让我有些许讶异，也太厚了吧，以这价格来说，点这松阪猪真的很超
值。松阪猪烤的很入味，吃起来特别有嚼劲，越嚼越香，虽然说切得很厚，但会让人一片
片停不下来，吃的很顺口阿，底下的白饭则有淋上特制的酱汁，吃起来更香甜下饭，这份
餐点真的要给一个赞，大推荐阿。
经典烧肉丼 $170
这份是朋友点的，原本搭配的的是半熟蛋，但有更换成糖心蛋，肉的种类则是选猪肉，份
量看起来其实也不少，满满的肉片覆蓋住了底下的白饭，另外还有放上些许的海苔片和辣
椒做搭配，听朋友说觉的也不错。
骰子菲力丼 $300
因为是第一次来，看到满满的菜单，不知道从何点起下，就点了这款服务生推荐的丼饭，
餐点一上桌就觉得自己点对了，这份量好大器，肉堆叠得好高阿。
满满的骰子菲力牛肉块堆叠在白饭上，佐上特制酱料和洋葱，看起来就很好吃，会让人流
口水耶。而在骰子牛的旁边，还有不少的炸蒜片及半熟蛋，蒜片可以搭配骰子牛一起吃，
但我觉得洒上玫瑰盐后是最好吃的。将半熟蛋戳破后，滚滚流出的蛋黄搭配白饭，饭香交
杂蛋香，美味程度更是大加分。
这个骰子菲力牛肉真的要好好的讲一下，外观大小切的几乎都一样，带点粉色的断面，就
很可口诱人，入口后的口感非常的好，鲜嫩多汁阿!!让我们吃的超开心的，虽然说价格高
了一些，但还是挺值得的，爱吃牛肉的朋友可以TRY看看。
可以免费续加的生菜，用来包著烧肉一起吃，是比较新式的吃法，但我们都是肉控，所以
印象中没人续加，哈哈。看隔壁几桌的客人也都没续加生菜的样子。
甜点
红豆紫米汤的样子，会跟随主餐一起送上，所以等到开始喝它的时候，通常都是冷的，味
道上觉的普通，趁热吃的话应该会比较好吃一些。
整体来说
餐点选项多，份量丰盛，价格也算平价，难怪用餐客人会这么多，颇值得一吃，以上是个
人浅见，仅供参考