餐厅名称：兰阳老妈妈手工酱油行
消费时间：2015年/4月
地址：宜兰县员山乡枕山村坡城路68号(望龙埤附近)
电话：03-9226639、03-9225587
营业时间：Am 11:00 ~ Pm 15:00?Pm 16:00 ~ Pm 20:00
每人平均价位：300-400
图文好读版：http://depixnet.pixnet.net/blog/post/424751687
今天要来介绍的是位于枕山一间桶仔鸡─兰阳老妈妈手工酱油行。其实这间主打的是手工
酱油，一进入店内，便可看到大块空地上放著一坛坛酿造酱油所使用的坛子。
在店内用餐，还可一边欣赏风景，令人心旷神怡。
店家卖的东西很简单，选择就一种豆腐乳桶仔鸡全鸡套餐，内含全鸡一只、沙拉、马铃薯
泥、百菇鸡锅(平日则为酸菜白肉锅)，共要价1200元。
蔬菜沙拉：淋上和风酱，蔬菜也很多样，有苜蓿芽、红黄甜椒、紫色生菜等等，口味普通
，吃这的目的就是综合一下身体内的肉菜比例。
马铃薯泥：口感绵密，和沙拉搭配吃，能换换口味。
鸡油饭(25元)：这是另外加点的，但个人不推荐，因为鸡油不够香，有点失望，反倒是配
菜腊肉表现还比较亮眼。
百菇鸡锅：这道个人非常喜欢，鸡汤不走浓郁路线，所以不腻口，但又飘散著菇香，一入
口能喝出鸡汤味，清爽顺口，汤里的菇菇多种，汤里的菇菇量多种类也多，有金针菇、杏
鲍菇、鸿禧菇、香菇等等。是十分健康养生的一锅汤。而且店家十分大方，汤是可以一直
续加的喔~
豆腐乳桶仔鸡(附土司面包)：鸡的个头儿满大只的，鸡皮部分吃起来甜甜脆脆，肉倒是没
有其他调味。鸡肚内也没有塞香料，肉质偏软，需要沾取店家附的手工黑豆酱油一起食用
。酱油不咸，豆香颇浓，与外头儿能吃到的酱油味道真的不大一样，搭配鸡肉不突兀，相
得益彰。所附的土司面包蒸过，温热松软，把肉和韭菜夹在面包里搭配一起吃，呈现了另
一种风味，有点类似烤鸡三明治。烤鸡旁的地瓜松软，但个人略嫌地瓜甜度不足。
总而言之，鸡肉软嫩、皮脆，酱油特别、豆香十足，沾取食用不会过咸或腻口，鸡汤也清
爽好喝，整个套餐吃下来1200元，很超值，与礁溪的火山爆发机相比，价格比较亲民。我
们这天四人用餐，平均一人300元，吃得很撑。在好山好景中享受美食，真是人生一大享受
阿~
整体评价：★★★★★★★☆☆☆
环境装潢：★★★★★★★☆☆☆
服务态度：★★★★★★★☆☆☆
食物美味：★★★★★★☆☆☆☆
地址：宜兰县员山乡枕山村坡城路68号(望龙埤附近)
电话：03-9226639、03-9225587
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