[食记] 台北中山站 井町,日韩混搭蔬食石锅拌饭

楼主: VickyChien (greenelf)   2015-05-23 23:59:32
餐厅名称:井町
消费时间:2015年/4月
地址:台北市大同区赤峰街49巷26号
电话:02-25521520
营业时间:11:30-14:00、17:30-21:00(周一公休)
有图真相版
http://vicky2543.blogspot.tw/2015/05/blog-post.html
中山捷运站往双连站的绿带公园两旁,真的是处处藏着不同的小店
前阵子恰巧在美国念书的年糕回国,所以便相约于此寻找新的店家尝鲜
原本的第一顺位整家店满载,所以只好在附近继续瞎绕
恰好看到这间符合年糕不要西方食物要求的新面孔井町,就决定来试试
店的外观装潢相当简单,直接以水泥墙面搭配大面的玻璃窗
一入门便可看见开放式的厨房
餐点的选择不多,主要就是石锅拌饭跟乌龙面两种选择!
另外也提供一些简单的炸物或凉拌小菜做搭配
豆腐天妇罗 60元
内馅部分是将豆腐压碎后稍微将水分挤掉再加以调味
裹上面粉后,炸至表皮金黄酥脆无油味
令人意外的是内部居然还留有少许的汤汁,没有过干
搭配简单的塔塔酱,是一道令人意外的美味料理
井町陶锅拌饭 160元
除了陶锅拌饭外,还会同时附上一碗清爽的小甜汤
热热的陶锅,可以让白饭形成自然的锅巴
搭配杏仁、腰果、小黄瓜丝、面筋跟玉米粒
看来简单,但跟锅巴饭一起拌开后却不失美味!
作为主菜的金黄腐衣酥排,外层酥脆却没有失去新鲜豆腐皮的豆香与湿润
不论是单吃或是搭配番茄酱,都是令人惊艳的小品!
要说这碗拌饭还能有什么进步,我想如果来点香油或是酱油之类的
或许可以让整体的味道更为丰富饱满吧!
不过,这样的搭配也还是满好吃的,而且整体吃起来颇为清爽!
喜欢清爽型石锅拌饭的朋友,可以考虑点这道来尝尝
至于喜欢重口味的朋友,另外一款泡菜石锅拌饭或许会更对味喔!

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