餐厅名称：阿东窑烤鸡
消费时间：2015年/4月
地址：新竹县芎林乡富林路二段556-1号
电话：0987-151888
营业时间：周一-周日10:00-21:00(全日供餐)
每人平均价位：350元
有无包厢：无
推荐菜色：窑烤鸡
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/422291179
一样是从台中开车出发，在新竹芎林交流道下，
第一站来到的是位在新竹竹东的阿东窑烤鸡，
每次出来玩的第一站都是吃好料，填饱肚子还是比较重要的
这间阿东窑烤鸡有附属两个停车场，餐厅旁一个、对面也有一个空地停车场，
从这停车盛况就知道，人气很高!!!
开始担心没有事先订位的我们，会不会没位子啦
古早味朴实的建筑，占地十分宽敞，
引人注目的是整排堆叠的原木，连停车场都有，
原来这是窑烤鸡使用的龙眼木和荔枝木!
阿东窑烤鸡遵循古法制作，成堆的龙眼木、荔枝木，是放入砖窑的燃料。
让窑烤出来的鸡肉，充满原木香气。
看到这处理干净排列整齐的原木，也让人比较放心，店家不是使用奇怪的废木柴来烧烤。
一座座经过特殊设计的砖窑，
老板看到我们在拍照，还自豪说这是有申请专利的哦
选用年龄在120-130天的放山野鸡，
这是未入窑的鸡，发现鸡屁股被塞了东西，好害羞喔，
ㄟ...不是啦，这应该是传说中的独家香料吧
经过高温窑烤后的鸡，呈现出焦糖般的均匀色泽，太诱人了啦!!!
以铁盆接住烤鸡滴落下的鸡油，感觉就很香，期待等等来碗鸡油拌饭了
这样制作费工费时的招牌窑烤鸡，一只是600元。应该是必点了!!!
除了招牌窑烤鸡外，还有各类的山蔬野菜，看起来相当新鲜翠绿，
上面还写着保证纯净、绝无污染呢
解脱了，店内有很舒服的冷气，是相当舒适的用餐环境
不夸张的高朋满座，好家在就差一点点，幸运坐到最后一张四人桌，
后面来的人就要在外头慢慢排队囉
大老远来到这里，当然要点一只招牌窑烤鸡。
另外有山野高山蔬菜、鲜脆凉菜、热炒和炸物。
也有推出整桌的合菜，相较于新竹市区的高物价，
这个价格可以说是相当亲民。
有免费提供鸡汁脆竹笋汤，忘记拍汤的照片了
汤里的竹笋很多，很脆甜，可以舀到满满一锅的竹笋，
不过汤头有添加胡椒粉，所以味道喝起来有些偏咸。
还有提供打包外带的塑胶袋，可以自行取用，感觉就像是来吃办桌的。
芦笋沙拉 170元
清爽脆甜的芦笋，非常好吃。拿来当开胃菜，超赞的!
挤上格状的美乃滋和彩色巧克力米，窑烤鸡店也是有注重摆盘的阿
美乃滋些微酸甜但不抢味，仍可以吃到芦笋本身的清甜，
底层铺了苜蓿芽和洋葱，都是好入口的新鲜食材。
龙须菜 150元
以姜丝炒龙须菜，散发浓郁的姜香风味。
有经过处理的龙须菜，去除掉根部较粗的纤维，吃起来不会老老涩涩的，
口感清脆，满清香爽口的。
客家小炒 180元
以肉丝、豆干、鱿鱼、葱段、芹菜炒成的客家小炒，
切成细丝的豆干很入味，鱿鱼硬脆有嚼劲，咸香中能吃到芹菜和青葱的甜味，
整个就是非常下饭，又不会死咸。
香酥溪虾 200元
香炸的溪虾，味道很香，入口就是卡滋卡滋的香酥，不会太油，就是一盘下酒菜来着。
就连负责开车的赖怕，都忍不住起身要去拿瓶啤酒畅快一下，
还口口声声说只喝一瓶没关系，
不过马上被我们制止了，开车不喝酒、喝酒不开车啦!!!
招牌窑烤鸡 600元
油亮亮的整只窑烤鸡，撒上些许胡椒香料，
这色泽、这香味，都诱使着人们把牠吃下肚。附一碗鸡油。
要吃这只鸡，可以自行DIY想吃哪个部位就趁热动手扒，
不知如何下手的，可以跟店员使个眼色、抛个媚眼(误)，有提供专业扒鸡的桌边服务。
老板亲自show一段扒鸡桌边秀，
他先预告，我们的鸡是会爆浆的喔，话说到这，真的就流下黄澄澄的鸡汁
手脚超快的老板，不一会儿就把窑烤鸡给解体了，超厉害，感觉就像用刀剁的
金黄色的烤全鸡，变成了一道丰盛的菜肴。
这窑烤鸡外观看似油亮，香气扑鼻，但吃起来却不油腻，
烤鸡外皮酥脆，有碳烧香味，肉质鲜嫩汁多，就连鸡胸肉也不觉得非常干柴。
满满的一桌山珍野菜，窑烤鸡搭配高山蔬菜，份外爽口
鸡肉本身很香甜juicy，其实鸡腿肉单吃就美味，拿来沾鸡油只是因为拍照比较好看XD
倒是鸡胸肉部位可以沾点鸡油，更添碳香风味及滑顺口感。
我爸最爱说我是饭桶兵
用小木桶装盛白饭，觉得好可爱唷，这是四人份的饭量。
将鸡油倒入饭中，也可以用汤匙舀油，避免失手倒太多。
我的天啊，这个绝对要大大大推荐，带着原木炭香味的鸡油，烟燻的独特香气，
淋在饭上，好香好香，让饭粒的口感更为滋润滑顺
这种纯鸡油的鸡油拌饭，不需要再加酱油，就好好吃。
加了鸡油，真的会变成饭桶兵，一直扒饭。
朋友超爱这一味，爱到最后把鸡油都打包回家，说要拿来沾烤面包吃
第一站来到的阿东窑烤鸡，
鸡肉鲜甜多汁，原木烧烤有独特风味，四个人狼吞虎咽地把整只鸡给嗑个消失殆尽，
再搭配新鲜野菜，爽口脆甜，吃到相当饱足，还很好睡
不愧是竹东人气名店，没有让我们失望，本次新竹之旅有了一个美好的开始
下一站北埔老街，敬请期待游记囉~