店名：南港。干杯黑毛屋。澳洲和牛锅物专门店
地址：台北市南港经贸二路186-1号2楼 (中国信托经贸园区C栋2楼)
电话：02-2786-5669
营业时间：午餐 11:30-15:00
晚餐 17:00-22:30
原文出处:http://sisicooking.blogspot.tw/2015/04/blog-post_28.html
黑毛屋的第三间分店，近日在南港软件捷运站附近的中国信托金融园区开幕了，出了捷运
站直接走空桥就可以连接到这个园区，非常便利!黑毛屋就位于C栋的2F，顺着手扶梯直上
二楼立刻就可看到!
定位在高档日式涮涮锅的黑毛屋，整体空间以京都祇园的风格设计延伸，从空间、环境、
家具到食器都带着京都的氛围，整间餐厅营造出非常浓厚高档的日式气息。
以高规格水准著称的黑毛屋，食材用料自然相当讲究，首先品尝过细致的汤豆腐后，蔬菜
盘率先上桌，包括三种以上的菇类，与多种叶菜类、黑木耳、嫩竹笋，最特别的是马兹瑞
拉起司，也在菜盘当中，稍微涮烫过的马兹瑞拉起司片，热呼呼的带着起司香气，形成入
口即化的美味，口感相当特殊。
汤头由昆布、柴鱼熬煮而成，并且附上橙醋酱及黑白芝麻酱，可以品尝到三种酱汁的不同
风味。
新鲜的Asahi生啤酒，泡沫绵密细致，清爽顺口，搭配着清爽的涮涮锅牛肉饮用，非常合
适!让我忍不住喝了两杯!
手工盐葱牛舌丸是澳洲和牛上场前的开胃小品，以葱花与绞肉拌匀后，放入锅中烹煮，当
沙漏滴完时，刚好让肉丸达到洽好的熟度。
干杯集团最著名的薄切牛舌粉嫩登场，稍微涮一下就要马上起锅，让我见识到了肉质弹牙
薄嫩的好吃口感!
特选澳洲黑毛和牛，厚度切得让人满意，吃得到和牛的真实好滋味，油花分布均匀，肉质
新鲜，油而不腻，无论沾著日式芝麻酱或酸醋酱都显得肉质鲜美好吃。
烤米棒海味锅用料丰富极了，鱼肉切得厚片饱满，下锅后肉质紧实鲜甜，文蛤肥美，而最
吸引人的是那个硕大的生鱼片等级干贝，以及土鸡等级的鸡腿肉块，吃起来真的是十分过
瘾，建议不吃牛肉的人一定要尝试这个!
而重要的配料