餐厅名称：明丰珍兔仔寮牛舌饼
消费时间：2015年/4月
地址：彰化县鹿港镇海浴路843号
电话：04-7742197
营业时间：09:00~卖完，周日公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/90305291
　　自从知道这隐身鹿港小镇郊区的牛舌饼店家后，便始终惦记着，
这次趁著一早来鹿港的机会造访。在天后宫不远处就看到海浴路，索
性漫步前往，约走一二十分钟后抵达。
　　店家九点开始营业，以为九点出头到达应该不算晚，岂知已是满
满客潮。购买牛舌饼需先向店家索取号码牌，才九点十分已经拿到四
十号，只好进入漫长等待。
　　撇开店家需自然冷却较耗时不提，很多客人一口气买了好几袋（
一人限购五包，大概拖了一家子人来），让等候感觉更显冗长。牛舌
饼每包十片一百元，当天有人买了四千元，等在这类客人的后面，总
令人失去耐心。
　　约莫等了一个多小时，总算拿到牛舌饼。拖着疲惫的身躯走回中
山路，才后悔何苦步行前来。
　　担心没立即食用会失去美味度，因此决定边走边吃。马上从袋中
取出一片牛舌饼，带着期待的心情咬下，却未起波澜。
牛舌饼或为包装早已冷却，现不现吃似乎差别不大。以为会有明
显酥度的饼皮仅是微酥，饼皮带点厚度而软，内馅甜度一般人或可接
受，对我而言则稍过。
　　觉得这饼自行再烤可能会精采些，于是在拎回家后将它置入烤箱
烘烤，出炉后果然酥度明显提升，面香也相对能感受到。然而得自己
加工后才能增加亮眼度，这部份比较不习惯。
或许因个人偏好饼要有酥度，加上较不嗜甜，所以对明丰珍牛舌
饼无法产生感动。倒是查询相关食记，仅看到一位板友与我心合，其
它皆是一面倒好评，想是自己喜好太诡异，心得仅供参考，还是得麻
烦您亲访。
　　
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