[食记] 彰化鹿港.明丰珍兔仔寮牛舌饼

楼主: larle (岌岌可危)   2015-04-29 20:46:21
餐厅名称:明丰珍兔仔寮牛舌饼
消费时间:2015年/4月
地址:彰化县鹿港镇海浴路843号
电话:04-7742197
营业时间:09:00~卖完,周日公休
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/90305291
  自从知道这隐身鹿港小镇郊区的牛舌饼店家后,便始终惦记着,
这次趁著一早来鹿港的机会造访。在天后宫不远处就看到海浴路,索
性漫步前往,约走一二十分钟后抵达。
  店家九点开始营业,以为九点出头到达应该不算晚,岂知已是满
满客潮。购买牛舌饼需先向店家索取号码牌,才九点十分已经拿到四
十号,只好进入漫长等待。
  撇开店家需自然冷却较耗时不提,很多客人一口气买了好几袋(
一人限购五包,大概拖了一家子人来),让等候感觉更显冗长。牛舌
饼每包十片一百元,当天有人买了四千元,等在这类客人的后面,总
令人失去耐心。
  约莫等了一个多小时,总算拿到牛舌饼。拖着疲惫的身躯走回中
山路,才后悔何苦步行前来。
  担心没立即食用会失去美味度,因此决定边走边吃。马上从袋中
取出一片牛舌饼,带着期待的心情咬下,却未起波澜。
牛舌饼或为包装早已冷却,现不现吃似乎差别不大。以为会有明
显酥度的饼皮仅是微酥,饼皮带点厚度而软,内馅甜度一般人或可接
受,对我而言则稍过。
  觉得这饼自行再烤可能会精采些,于是在拎回家后将它置入烤箱
烘烤,出炉后果然酥度明显提升,面香也相对能感受到。然而得自己
加工后才能增加亮眼度,这部份比较不习惯。
或许因个人偏好饼要有酥度,加上较不嗜甜,所以对明丰珍牛舌
饼无法产生感动。倒是查询相关食记,仅看到一位板友与我心合,其
它皆是一面倒好评,想是自己喜好太诡异,心得仅供参考,还是得麻
烦您亲访。
  
延伸阅读:
彰化鹿港.巧味珍肉包
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彰化鹿港.鱿鱼王/东华面茶/庄记汤圆豆花
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彰化鹿港.鹿港小吃集锦
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