店名：樵Kikori Yakitori Bar
地址 : 台北市大安区东丰街38号
电话 : (02)2325-9680
营业时间：星期一~四 18:00~1:00，星期五、六 18:00~2:00
*公休日 : 星期日
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非常有水准的一家日式居酒屋，环境与食材都有极佳的讲究与要求，还有提供在日本料理
店才吃的到的生鱼片与甜点，餐点独特有店家个人的特色，外面不常见，每样都很好吃又
讲究，从海鲜到牛肉，食材都很新鲜，串烧的价格也很一般，毛毛自己非常喜欢的一家店
，分享给大家:D
他们家的店面看起来有点像是“超高级、需预订”的店家，说实在，连附近邻居经过都不
一定敢进来了，更何况是一般经过的路人呢 ? 不过真的不用担心，樵Kikori Yakitori
Bar仅是有着超高级的门面，但实际其实是很亲民价格的日式居酒屋喔 !
招牌，傍晚时分拍依然分明好找寻。
MENU，门口就有放置MENU，可以先参考再决定是否进入用餐，可以发现价格其实都很亲民
，都是一般居酒屋的价格，串烧大部分的价格几乎都在100元以下，少数才在100元以上。
(附上清楚的版本)
除了串烧还有烧物、扬物(炸物)、煮物、汤品、甜品、沙拉、热食、冷食，甚至还有刺身
和寿司呢 !
店家位子不算多，但是非常的宽敞舒适，木头的桌椅提升了整体的质感，非常日式且高级
。
除了1楼的四组位子，后面还有吧台位子。
店家使用“备长炭”来炭烤所有的烤物，厨房与用餐区有区隔开，所以用餐时也不需担心
会闻到烧烤的油烟味。
1楼有一间6人的包厢，低消是6000元。
还有地下室的位子，不过也只有一间包厢，全部位子不算多，加上店家生意很好，常常是
客满的状况。
地下室有一间更大的14人包厢，低消是一万元。
店长是个热爱清酒的日本料理控，店内放了各式各样的好酒。
*未成年请勿饮酒，喝酒不开车。
老板很自豪的冰柜，因为冷度可以达零下八度。
坐定前就看到桌上已摆好的酱料、小菜，随后店员也来帮我们倒上茶。
盘子里面附的酱料分别是店家自制的“姜末”和“黄芥末”，黄芥末是新鲜天然现磨的，
所以颜色不像一般市售的那般鲜艳黄，放久了表面也会形成一层氧化层喔 ! 重点是味道
呛很多，吃的时候注意一下，不然真的会被呛到XD。
小菜 - 公鱼，单纯的醃渍物，好吃 ! 看起来像是小鱼干，其实还是有点大只，很入味又
不过咸，好吃。
红酒番茄 100元
这个非常好吃，淡淡的葡萄酒香，清爽冰凉又多汁，夏天非常开胃。
对酒都那么讲究了，酒杯的使用当然也不马虎，喝清酒的玻璃杯可以让客人自己挑选喜欢
的样式，这些都是店家从日本精心挑选蒐集回来的，每个几乎都是独一无二的手工玻璃杯
。毛毛虽然不喝酒，但是看着也是赏心悦目。
清酒倒入保冰的罐子中，小四店长建议要喝再到，不然放杯里就了就退冰了。
蛇纹杯，同行友人说这个杯的功能是用来观看酒的色泽与有无杂质，好酷呢 ! 还真是长
知识了。除了冰的清酒，店家也提供热的清酒，不过小四店长说比较建议喝冰的。
店家将日本那边买断的“柚子清酒”，基本上台湾日本也都买不到了，只剩这里可以喝到
，喝起来有淡淡的柚子香气，好喝。
季节刺身 380元(2人份)
串烧居酒屋有在供应生鱼片的还真是不多，看到摆盘这么新鲜的生鱼片，大家这时候都饿
了XD。这盘里面有胭脂虾、炙烧鲔鱼、鲑鱼、海鲡。
非常新鲜肥美的胭脂虾，色泽很美。
毛毛吃了炙烧鲔鱼和鲑鱼，鲑鱼非常的鲜甜好吃，新鲜度表现非常优，口感也很好。
特上季节刺身 720元(2人份)
觉得上一盘份量好像有点少?那就选这盘特上吧 ! 豪华的内容包含了海胆、胭脂虾、鲔鱼
、蝶鱼、八角鱼、八角鱼肝、鲔鱼。
每种都很新鲜，对海胆还是有点恐惧的毛毛仍然尝试了一点海胆，觉得是颇新鲜的，但还
是无法接受软软的口感阿><
怕过敏的毛毛都还是尝试了胭脂虾，是真的很新鲜呢 ! 肉质Q弹有劲，色泽真如胭脂的美
丽鲜艳。例外还吃了一点点的八角鱼肝...哈哈毛毛对内脏类食物还是无法啦XD
小鱼干冷豆腐沙拉 250元
上面的吻仔鱼吃起柴酥酥脆脆的，但是又不会有油炸物的油腻感，好吃 !
小鱼底下都是豆腐，记得~这道菜吃之前不可以搅拌喔 ! 酱汁淋下去即可，因为搅拌后会
把底下的豆腐都弄散了，直接夹取即可。
酥脆的小鱼与底下大量清凉软嫩的的豆腐形成口感的对比，超好吃 !
旭川拉面和风沙拉 280元
上面是松叶蟹肉加上虾卵，超高级的食材用料，以280元这个价格来说算是CP值非常高，
不然有些早午餐店的沙拉也都200起跳了。
淋上酱料后搅拌均匀就可以吃了，虾卵在嘴里逼逼波波的好吃又新鲜，旭川拉面面条的口
感偏硬，是毛毛最喜欢的口感，超好吃的啦 ! 而且是冷面，搭配沙拉的组合很不常见呢
，毛毛很喜欢，另外~这道很有饱足感喔 !
烤带壳玉米笋 140元
吃起来很鲜甜，玉米笋的须须是可以吃的喔 ! 沾点盐巴更可以把甜味带出。
鸡肉串烧-鸡胸 70元 鸡腿 75元 鸡肝 70元 鸡心 60元 鸡胗 60元 鸡首(脖子) 100元 节
瓜 100元 杏鲍菇 80元
通常是单种口味分别送上啦 ! 只是老板看我们人多，才想说一起送上。
小四店长细心地跟我们解说吃法，鸡肝、鸡心要搭配黄芥末一起吃，鸡胗则要搭配山椒粉
，鸡脖子则要单吃不要搭配酱料，其他就随意囉 !
鸡脖子每天限量5串，鸡胸肉每天限量7串，卖完就没囉 ! 小四店长说常常有熟客一来，
都是有几串点几串的，想吃还不一定吃的到呢。
节瓜在台湾不常见，毛毛满喜欢烤节瓜的味道，简单的调味，烤的不过头，吃起来还颇湿
润的。鸡胸肉因为非常的新鲜，所以店家很有信心的处理到7.8分熟而已，吃起来果真好
嫩好嫩，非常好吃。
鸡肝虽然吃起来感觉已经算是很新鲜的了，没什么“内脏味”，但是对于毛毛这个不太敢
吃内脏的人来说，还是不太能接受。鸡心很大一颗，喜欢吃鸡心的人应该会很喜欢。鸡胗
吃起来很脆呢~好吃。杏鲍菇很入味又很多汁，毛毛很喜欢。
鸡脖子好嫩好嫩，真是好吃。
酥炸北海道锡乌贼 280元
有三种吃法，分别是单吃、沾酱(日北美乃滋)吃、挤上柠檬汁。毛毛觉得沾酱的最好吃，
加柠檬汁的又是不同风味。乌贼炸得很嫩，裹皮不厚，所以吃起来油腻感也不会很重。
青干下巴大根煮 320元
毛毛还是第一次吃到“青干鱼”，牠是一种非常非常高油脂的鱼类，看起来很像鸡肉，但
吃起来就是货真价实的鱼肉口感，好嫩好嫩~第一次吃到这么美味的鱼类。大根真是超猛
的，非常入味，却又不会像白萝卜那样软烂，超级好吃 !
酥炸鸡膝软骨 150元
这可不是一般的“鸡软骨”喔 ! 而是“膝”软件，不仅在处理上更加繁复，数量也少，
吃起来除了软骨还吃的到鸡肉呢 ! 好吃~
特制小球寿司 380元(6贯)
小四店长说这是专门“为女生设计”的寿司，这样就可以优雅的一口一个吃寿司的了，不
用大口塞。
每一个都小巧可爱，好精致，根本是精品寿司的概念。
因为实在太小了，所以也无法大家分，毛毛就选了这颗来吃，米饭使用台梗9号制作，稍
微比日本的寿司米黏了些，太口感还是很棒的，里面没有加wasabi这点毛毛很喜欢，单吃
不沾酱油就好吃。
炭烤prime无骨牛小排 480元
每次店员上菜的时候，毛毛总是满怀期待，因为他们每样餐点总是能带给大家不小的惊喜
，这次小四店长捧来一个炭火炉，这炭火炉可不是装饰性的嘿 ! 里面只真的有炭火在加
热，就在我们忙着拍照之时，里面飘出了阵阵香气，实在越拍越饿(不是已经吃很多了吗
?)，小四店长也一直问我们拍好了没XD
这牛肉的色泽实在美，非常新鲜，油花的分布也很协调。
小四店长说这道一定要帮客人服务，不然客人聊天一不注意，牛肉可能就会过熟了，这样
就破坏这牛肉的好品质。
隔着蒲叶慢烤牛肉，这算是桌上服务呢 ! 小四店长就在我们眼前烤了起来。会视油花的分布
多寡决定口味，油花多一点的就会直接淋上金桔汁调味，油花较少的就会撒上玫瑰盐，最
后裹着葱吃，另外还有直接抹黄芥末的吃法，所以每个人不一定可以吃到相同口味的牛肉
呢 !
毛毛拿到的是淋过金桔汁的，微酸的口味好好吃 ! 一吃就知道牛肉的好品质，牛肉的鲜
味在简易的调味下完全的被表现出来。
流沙虾寿司 380元
这是季节餐点，所以MENU上没有看到。虾子铺上米饭上，铺上咸蛋黄与cheese的mix，最
上面在淋上美乃滋与虾卵。
中间包的是很生脆的小黄瓜，整体吃起来实在邪恶好吃，明明已经吃很饱了，吃到这道的
时候还是觉得非常美味。
月见鸡松饭 180元
这鸡松饭可是他们家招牌，小四店长大力推荐的一道菜之一。上面铺满了鸡肉，看起来还
真像一碗卤肉饭，吃的时候还惊喜发现里面有鸡软骨呢 !
整碗份量不小，建议多人分一碗就可以了，不然这一碗吃下去就饱了。
中间放了颗橘黄黄的蛋黄，吃的时候先把黄戳破，稍微搅拌一下(不要过度搅拌，米饭会
太软烂)，非常好吃 ! 只是米饭有点偏软烂，毛毛个人就没那么喜欢这样的口感了。
蛤蜊清汤 120元
柴鱼的香气很浓，不过不见柴鱼的影子就是了。汤头很清，蛤蜊的鲜味十足。
超大又鲜美的蛤蜊，一碗里面少说3、4颗，非常够意思。
鲜乳牛肉汤 180元
听到牛肉与鲜奶的组合，毛毛眼睛都亮了，吃再饱也要来一碗。
是说这碗牛肉也太多了吧 ! 不要说1/2碗都是了，一捞起来全部都是满满的牛肉，份量超
多的，这碗有在计算成本吗XD ?
鲜乳的味道不强烈，乳白色的汤头道是让毛毛喝得很满意，非常浓醇的好汤。
日式炸麻糬 120元
终于进入甜点时间，麻糬外皮炸得很酥香，里面仍然软软QQ，沾上黄豆粉与黑糖蜜，好吃
!
限量手工甜点 120元
非常有南洋风气息的一道甜点，使用甜滋滋的哈密瓜来雕成棕梠树的样子，旁边则是“地
瓜慕斯”，吃起来很像是地瓜泥。
旁边还有腰果、亚达子点缀，没想到在日式居酒屋竟然能吃到这么不一样风味的甜点。
**整体小小评价**
非常有水准的一家日式居酒屋，环境与食材都有极佳的讲究与要求，还有提供在日本料理
店才吃的到的生鱼片与甜点，餐点独特有店家个人的特色，外面不常见，每样都很好吃又
讲究，从海鲜到牛肉，食材都很新鲜，串烧的价格也很一般，不会说特别贵，另外也提供
很多各式的清酒，喜欢清酒的很适合来这边和老板切磋讨论。毛毛自己非常喜欢的一家店
，分享给大家:D
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