店名：私厨
地址：捷运丹凤ー回龙站间
电话：
营业时间：5/16 午餐、晚餐
。菜单。
汤品 / 山间风味兔肉蘑菇汤
开胃菜 / 爽脆兔条黄瓜卷
主食 / 清炒兔肉时蔬意大利面
主餐 / 红黄绿三酱兔腿佐baby potato
甜点 / 主厨特制神秘甜点
兔肉是低脂高蛋白的优良肉类，
可惜台湾并不习惯看见牠在餐桌上出现。
除了中国，欧洲人料理兔肉也有很久的时间了，
他们看待兔肉，就跟我们看待鸡肉差不多。
兔肉的成本也比猪肉、牛肉来得便宜，
台湾零售价会贵，是因为目前还没推广到被大众接受。
兔肉的味道也有点像鸡肉，
多了一点野味，肉质嫩中带脆，清香无腥味。
这次的主菜三酱兔腿，
是青酱、酸辣酱、橙汁奶油酱三种味道截然不同的酱，
分别搭配包覆著满满面包粉烤出来的酥脆兔腿，
当然，三种酱料都是Migo主厨在厨房中所研发特调的，
拼凑在一起，会激荡出什么新奇的滋味呢? 十分令人期待！
Migo主厨相当热衷于尝试烹饪各种新奇的食材，
希望台湾的饮食能更多样化，愿意一起加入吗？来试试吧！
开饭时间：5/16 午餐、晚餐
预约连结：（依版龟删除，有兴趣的朋友请fb搜寻“Guest What”
关于主厨 Migo
爱吃爱做菜的七年级中段班，对世界上的任何事都感到好奇，
尤其是食材。自助出国旅行时开拓了对异国料理的眼界，
更在与朋友合伙开咖啡厅担任甜点主厨时，
发现自己做的东西其实很多人喜欢。
对migo来说，食物除了填饱肚子，更是了解各地风土、文化的方式。
每一次的采买、备料与烹调，都像是一段拓荒与冒险的探险。
料理过整只羊腿、裙带牛排(牛的横隔膜外侧)、
乾式熟成牛排、兔肉、鹿肉、羊驼肉，
还有各种台湾少见的蔬菜(冬南瓜、树蕃茄、芜菁、欧防风等)，
也做过云南菜、川菜、泰国菜、意大利菜、法国菜等。
未来的目标是朝向无国界料理，期待能坚持到那个时候。
主厨部落格：http://immigo.pixnet.net/blog