2015年4月
火锅就有种永远吃不腻的魔力~
不知道大家心目中最好吃的火锅店是哪一家?
原因又是什么呢?
只要留言告诉我店家名称和原因，
并告诉我是第几赞+分享，
我就会在5/4从中抽出1名，并送上小礼物。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/420764578
(无音乐。有图真相网志好读版)
已经红了非常久的"老四川"
就算是平日的晚餐时刻，
也是不订位就很难吃到的局面。
火锅配上闲话家常，
果然就是纾解身心(?)、联络感情的最佳良伴。
特调酱料也是"老四川"的独门搭配法，
除了希望能跟其他店家做出区别，
更能利用特制的酱料打造出最契合锅底原味的滋味。
随桌附上的开胃小菜，
吃起来清爽，
特别是醃制的醋酸味，真的有让人胃口大开的感觉。
"川味凉粉"
虽然当天我们有订位，
不过因为人真的太多有点延误，
所以店家就送上2份凉粉来表达让我们久候的歉意。
口感香麻的凉粉冰冰的吃起来非常爽口，
凉粉完全融入酱汁的浓郁之中，
难怪非常受到大家喜爱。
"卤水牛肚"
牛肚卤的软嫩却不失口感和嚼劲，
卤汁的咸香引出了牛肚本身的滋味，
为彼此加分，显得更为出色。
鸳鸯锅的部分，
除了麻味较重，药材味香浓的川味麻辣外，
另外则是使用鸡骨、猪骨、洋葱和多种蔬菜熬制而成的白汤。
我觉得"老四川"的麻辣锅，是属于着重药材香气的温润浓汤，
香麻口味比辣味突出，
也许就是药材的调制导致口感温和，所以接受度更高。
肉类的表现，
无论是油脂的分布和厚度的存在感都没让人失望，
只要下锅轻轻涮上几下，
就能把原汁原味的精华锁住。
综合饺类表现就中规中矩，
没有特别突出，
除非真的觉得吃火锅就是不可缺少，
不然也没有一定必点。
反而，手工丸类拼盘真的令人意外的突出，
看似非常普通，
但其实有把特色表现出来，
香Q弹牙，层次丰富。
用餐完毕附上的冰品，
真的十分有解腻换种口味的清爽感，
除了草莓和百香果，另外来有乌梅口味，
最后来上一碗，真是恰到好处的完美ENDING。
火锅真的是台湾人非常喜爱的饮食类型，
光看越开越多，走个三五步就有一家，
简直快要可以媲美便利商店数量的火锅店，
就知道大家对火锅的热爱。
不知道大家心目中最好吃的火锅店是哪一家?
原因又是什么呢?
只要留言告诉我店家名称和原因，
并告诉我是第几赞+分享，
我就会在5/4从中抽出1名，并送上小礼物。
老四川(台北南京店)
电话:(02)2522-3333
地址:台北市中山区南京东路二段45号
火锅哪里吃?
【新北市 三重/捷运台北桥站】旺角石头火锅