餐厅名称：咖哩娘Cari de Madame
消费时间：2015年/4月
地址：台北市敦化北路 165 巷 14 号 [自捷运小巨蛋站步行，约 8 分钟可抵]
电话： (02) 2712 - 5606
营业时间：11:30–21:00
每人平均价位：NT300
可否刷卡：可刷卡、免服务费
推荐菜色：咖哩娘牛、猪
图文好读版 http://pa701009.blogspot.tw/2015/04/cari-de-madame.html
大学同学一时兴起说要品尝咖哩料理，还特别指定要 "有特色的"！这下可好了，不能直接
喷去泰式或日式餐厅解决 (印度的香料味过重，我吃不惯)，毕竟坊间有不少餐厅讲求速成
，直接用咖哩块来熬煮。另一方面，我对咖哩不是情有独钟，因此平常不会特别蒐集相关讯
息，真伤脑筋。
说时迟那时快，脑海中突然浮现 "ㄎㄚ ㄌ一 ㄋ一ㄤˊ"，Bingo，就决定是妳了！对 ~
曾经有看过部落客介绍这家店，但当时并没有特别留意，不过因为店名的谐音实在跟当红炸
子鸡 "小苹果" 一样洗脑，也就这么顺理成章的前去一访噜 ~
推开店门，迎面袭来的是鲜明的咖哩香气，就像走进咖啡馆内满室咖啡香那般的迷人，这种
感觉令人安心不少，肯定是 Pro 级的啦 ~ 实际品尝过后，我个人也觉得挺不赖的，但友人
们倒是更对肉品的表现赞誉有加，但无论如何，大伙儿都吃得满开心的 ~ 下回来要挑战限
量版的餐点，据说是一个人吃不完的战斧猪排呀！期待 ing ~~~
菜单就摆在餐厅内的墙上
餐巾纸及白开手均由客人自取，所以不收一成服务费，但店员都有问必答，感觉很不错
饮料有可乐、啤酒及蜂蜜水，也是自取再计价
店内的咖哩究竟是用哪些香料制作出来的呢？店家很大方的展示出来
包括有荳蔻、肉桂、丁香、芥末子、月桂叶、姜黄等等
还有一款叫 "秘密" 的，也是啦 ... 毕竟是商业机密咩，还是留一手比较稳当 ~
不过即便如此，懒散如我还是不会动 DIY 的念头，再者比例也很重要，要那么秾纤合度，
绝不简单！
点餐方式很特别，就是把上头标志有 "猪"、"牛"、"鸡" 等单字的金属牌或木牌交给店员
每个单字都有相对应的餐点及内容，价格则标示于单字解说板上
这种方式颇有古代皇帝侍寝翻牌时的 Fu 呀 ~
不过其实有点复杂，后来我们都直接跟店员说要点啥 XD，比较迅速
【套餐 + NT. 80】 即可享有 【面包】 与 【浓汤】
面包是外酥内 Q 弹的麻糬面包，上桌时还热热的，气味很香，味道很好，
还带有芝麻的香气
浓汤是南瓜浓汤，没有浓厚腻人的奶油味，有的只是纯然的南瓜香气与甜味
另外还融入了细碎的洋葱丁，熬煮至软麋的程度，提供与南瓜不同风味的甘甜味
【咖哩角 NT. 80 】 是咖哩娘与知名面包坊合作下的心血结晶
多层次的咖哩香气，搭配上层层酥松的外皮，热热的吃，让人联想到热量应该不低 ~ :P
【焦糖奶酪 NT. 80 ~ 推】 源自东区知名餐厅 (好像是胡子餐酒馆)
奶味香浓鲜明，口感滑顺绵细，非常好吃
即便淋上香浓的焦糖酱，依旧甜而不腻，是会带给人幸福感受的甜点喔！
【咖哩娘猪 NT. 280 ~ 推】
严选来自屏东农场的大麦猪，是吃玉米麦片长大的喔 ~ 感觉就很厉害！
部位应该是取自里肌肉，肉质紧实有咬劲，相当厚实 (约 1.5 cm)，肉汁也挺丰富的，口感
很不错
猪肉底部会包夹玛扎瑞拉起司一同裹粉油炸，最后在洒上些许迷迭香，滋味丰富而味美
唯一比较可惜的，就是裹粉不是很酥脆，不会在口中卡滋作响 (应该是我被猪排专卖店宠坏
了 ...)
精确点说，是这裹粉略为硬了点，但无损于猪排本身的美味
白饭呈现长方体状，跟一般吃咖哩饭时直接把饭与酱汁和在一块的享用方式不同
饭的质量具佳，而且粒粒分明
店员建议挖饭去沾咖哩酱配着吃，但因为我手拙不慎把酱汁飞溅于裤子上
最终愤而把饭跟酱汁通通倒于盘内混著享用，还是传统的吃法比较顺手些，哈哈 XD
猪排真的相当厚实，光是原本搭配着玛扎瑞拉起司就很可口噜 ~
咖哩酱一小盅，气味非常丰富而具层次感
起初是很鲜明的多种香料味，随后而至的是些许的辛辣感，最后是一丁点的酸味滑过味蕾，
再以回甘收场
还真是 "起、承、转、合" 一样都不少，吃起来蛮顺口的，咖哩本身的浓郁程度自然是不在
话下
如果觉得不够丰盛，可以加点个 【欧姆蛋 NT. 80】 来升级一下
湿滑的本体有着香浓的鸡蛋香气，采用彰化农场 (或嘉义) 饲育的土鸡所产的蛋
同行的友人分别点了 【咖哩娘牛 NT. 280 ~ 推】 与 【咖哩娘南欧煨猪 NT. 280 】
前者选用纽澳天然放牧牛，撷取牛颊及牛尾部位炖煮，吃起来会略具 Q 嫩的胶质感
后者则是精炖许久的猪颊肉 (?) ，吃起来一样具有胶质感，Q 嫩有弹性
两者皆以叉匙即可轻松分哩，可见炖煮之入微，但肉质不干涩而可口
化为六月息 http://pa701009.blogspot.tw/