餐厅名称：史大华麻辣精致鸳鸯锅
消费时间：2015/4
地址：台北市大安区安和路二段209巷2号
电话：(02)2733-3589
营业时间：12:00-14:30、17:00-23:00
图文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/419839792
纯文字心得↓
清明节时候和家人扫完墓想到“史大华精致面食”用餐
却正逢休息时间，隔没多久就好运抽中了旗下的鸳鸯锅口碑券
两间餐厅位置距离不远，都在大安区的安和路巷弄中
麻辣锅店就在远企饭店后方，饭店旁有平面停车场(70元/h)
“史大华麻辣精致鸳鸯锅”已开业七年
面食馆更开业超过十二年
平日中午时段用餐桌数大约四、五桌
店家有统一特调的酱汁，是老板娘钟爱的比例配方
微酸偏清爽，若吃不惯也可以自行到酱料区另取
虽然锅底有酸菜锅，但这边并没有提供腐乳酱噢
▼卤味拼盘 原价360元
牛筋、牛肚、豆干，三样都卤透入味且不死咸
▼自制乌梅汁 原价150/壶
酸甜比例拿捏恰当，硬要说的话算是偏甜些，但顺口解腻
▼鸳鸯锅底(小，麻辣/泡菜) 原价500元
超过三人会建议点选大份的锅底
麻辣汤头使用牛肉汤打底，配合妹妹选择正常辣度
正常辣或更辣的话会加入店家特制的鬼椒辣椒(加入橄榄油制作)
不像一般麻辣汤上浮着厚厚一层油，完全可以用汤匙拨开勺来喝
泡菜汤头则是用鸡汤打底，泡菜和鸭血皆为店家自制
店内随处可见一桶桶大瓮，里面都是醃渍发酵中的泡菜噢！
史大华的泡菜锅适中的酸气中带着清爽与甘甜滋味
(锅底中的白菜和豆腐可免费续加一次)
▼自制炸排骨 原价200元
高粱醃制入味的排骨，不论在麻辣或泡菜锅中烫熟都相当好吃
我只吃到两小块，剩下的就被妹妹抢食一空...
▼豆皮 原价70元
▼蔬菜-大陆妹 原价90元
菜叶翠绿新鲜
▼自制鲜虾滑 原价180元
100%新鲜虾肉制作，完全不参任何的鱼浆
吃起来软中带点嫩，又带点脆，相当特别，蛮喜欢的！
▼手工川丸子 原价160元
吃酸菜白肉锅我最爱的就是川丸子！
这时候才突然觉得少了腐乳酱就是少一味XD
▼活菌猪五花 原价350元
色泽粉嫩、涮熟后口感弹性仍然很好
(忍不住想呐喊：给我腐乳酱啊～～！！)
▼极黑雪花牛 原价450元
不干柴，肉质带点嚼劲
▼招牌拉面 原价80元
面条熟度预先处理在七成熟的状态
因此喜欢吃弹牙面条的话，建议稍微烫一下就可以囉
丢到麻辣锅烫一下就很够味，咬劲也很赞
在史大华面食馆吃不到这招牌拉面，只有细面噢！
▼高粱醋饮 原价120/杯
看到每一桌用餐结束后，店家都会送上这杯饮品招待
不太有酒味，酸呛酸呛，要小心就口时别用嘴吸气啊！XD
“史大华麻辣精致鸳鸯锅”的汤头和自制食材都感觉出用心
服务方面不论是主动加汤或是收取空盘都相当积极，时间点控制的也良好
因此让人觉得整个用餐的期间都蛮舒服与自在
虽然价位稍高(需加收一成服务费用)，但还是推荐给喜欢麻辣锅的朋友！
P.S.注意到Menu上写明的低消限制，以下提供给大家参考斟酌：
本店低消为1200元/一锅、2400元/两锅，另收10%服务费用
外带低消相同，不另收服务费用，自带酒须酌收300元开瓶费