餐厅名称：大嗑西式餐馆
消费时间：2015/02
地址：台北市中正区济南路二段18号-3
电话：(02)2394-8810
营业时间：11:30-14:00&17:30-21:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/193847751
　　从捷运忠孝新生站走路到大嗑西式餐馆约莫10分钟的路程，是位于济南路二段与泰安
街交叉的巷口的三角窗店面，一楼与地下室都有座位，这天被安排在玻璃门旁的位置，老
实说这位置不太好，一旦有人进出开关门都会受到影响，加上门本身也无法完全紧闭，冷
风会不断从缝隙灌进来，用餐期间还有蚊虫飞至餐盘里，幸好那盘菜是吃剩的，不然这餐
心情恐怕是不会太好，我能理解要以这样的价格供应该店水准的食物，在空间安排上自然
得尽可能利用，桌距紧密或是略显吵杂都难以避免，但有些座位确实就是坐起来没那么舒
适，我们大约是20天之前，也就是提早将近三周的时间打电话订位，或许当时能先大概说
明也是一个做法，至少让客人衡量能否接受或心里有个底再来用餐。
　　这是我们去时的菜单，今年三月又更新了一次，内容已有一些不同，当日特餐则是写
在黑板上，点餐时服务人员也会告知，上主餐前有先询问要用分食或各自上餐的方式，方
便拿捏出菜的时间，其他部分即使偶尔有疏漏但态度也都蛮好，所以整体感觉还算不错，
有收10%服务费。
板煎综合海鲜沙拉附面包 280元
　　第一道上桌的料理就让人挺满意，几种海鲜的口感处理得不错，尤其花枝和干贝我都
喜欢，搭上咸香带点辛辣感的调味相当合拍，另外附上面包和清爽的油醋生菜沙拉。
酥炸鸡翅 40元/支
　　金黄色的炸衣不算薄而是层存在感明显的酥脆外壳，鸡翅里头塞的蒜味卡士达比预期
来的淡口些，原本以为会是很油腻或厚重，附上的糖醋酱带姜味，搭配起来还有点去腻的
效果。
苹果骚儿 Apple Sour 210元
小鸭特调 Ducky Special 250元
瑞典洋梨气泡甜酒 120元
　　两杯调酒比起来个人较喜欢苹果骚儿的酸，加了奶酒的小鸭特调则是过于温和了些，
对我来说甚至有些甜腻，而洋梨气泡酒就是玻璃罐装的夏日蜜系列。
每日例汤(附面包) 120元
　　这天供应的是水果玉米打成的浓汤，浓郁而香甜的讨喜滋味，虽是小小一杯但挺有满
足感，还会附上一片面包。
香料海鲜炖饭佐季节鲜鱼 380元
　　季节鲜鱼每日不同，这天吃到的青衣肉质细滑而味道清淡，底下的炖饭也是调味不重
的类型，米粒的做法没特别爱，搭配的节瓜有点厚度的口感我蛮喜欢。
香煎美国Choice沙朗佐黑胡椒红酒酱汁(8oz) 580元
　　虽是U.S. Choice级的牛肉，透过低温调理还是能将肉质处理到很柔软，而且对厨房
而言相对容易提供品质稳定的餐点，这种做法我能接受，口感不错风味也不太会流失，加
上价格与分量更没什么好挑剔的，搭配的酱汁黑胡椒味没有太重这点也正合我的口味，一
旁的蔬菜有些带点苦味吃不多。
炉烤脆皮樱桃鸭胸佐波特酒花椒酱汁 480元
　　鸭胸应该是相同作法，肉质口感亦是软嫩好吃款，看起来焦酥的外皮实际上加分效果
不算强烈，整体分量给得挺大方吃来相当爽快，搭上酱汁不错可惜没感受什么花椒味，添
加蒜酥这点我喜欢，同桌们对这道鸭胸评价也都很正面。
芥末白酒烩牛颊佐马铃薯泥和季节蔬菜 400元
　　没来之前看到大嗑的红酒牛颊相当期待，不过去时已换成芥末白酒酱的版本，比较起
来是清爽一些但滋味也好，牛颊够软带胶质的口感不错，衬底的马铃薯泥相当细滑迷人，
与酱汁交融一起入口的印象甚至强过了牛颊本身，虽然做为最后一道上桌的肉类主餐是有
些吃亏，但本身其实也算是让人没什么好挑剔的水准之上。
蜂蜜烤布丁佐季节水果 150元
　　烤布丁是浓密而柔腻的口感，蜂蜜的气味并不特出，但香草与奶蛋组合仍是香甜撩人
，个人认为这是三款甜点之中最安定又不失美味的一款。
半熟巧克力蛋糕佐新鲜香蕉慕思 130元
　　杯底是半熟巧克力蛋糕，上头的泡泡则是新鲜香蕉打成的幕斯，上桌时仍是温热的，
软糊浸润的口感真不是人人有爱，但确实挺特别。
香草奶酪佐陈年酒醋与季节水果 130元
　　奶酪本身质地没那么凝固，搭上酒醋的组合意外地挺合拍，当季草莓衬上奶甜与酸香
一起入口滋味很不错。
　　大嗑西式餐馆的食物与价格都符合我对餐酒馆印象中的爽快感，和时下流行的同类型
餐厅相比较，大嗑是我会考虑再访的餐厅，虽然环境上的问题会期待有所改善，但至少整
体还算挺开心的，故对细节处的在意感就会稍稍降低，重点是这餐大伙都愉悦满足，已算
是达成聚餐最重要的指标，另外大嗑今年也在信义区开了不同型态的二店稻雁食堂，主打
米食结合西餐的丼饭料理也让人相当感兴趣，就待将来有机会时去好好品尝一番。