消费时间：2015/04
地址：Carrer del Poeta Cabanyes, 25, 08004 Barcelona
电话：+34 934 42 31 42
营业时间：12:00-16:00, 19:00-22:30(星期一到五 )
12:00-16:00 (星期六)
星期日公休。
价位：€15-30/ 人
图文：http://lindawu37.blogspot.com/2015/04/barcelona-quimet-quimet-tapas.html
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Quimet & Quimet是知名旅游节目“波登不设限”中，当地人带着波登来品尝的tapas小店，当波登吃到这一道道使用高级海鲜罐头所料理出来的餐点时，那惊喜的表情，也让这间Tapas小店，在网络上一炮而红，许多人来到巴赛隆纳都指定要来这间小店尝尝看被波登所赞赏的美味料理。
Quimet & Quimet 位于巴赛隆纳治安比较差的区域，预计前往的人可以搭地铁到Paral-lel站之后步行约5分钟即可到达。星期五的晚上八点，当我们抵达店门口的时候，小小的店面以塞满了人，还有几组人在外面等候着。这间小小的店面，完全没有座位，只有两张小圆桌和靠着三面墙的吧台区可供客人用餐，所有人都肩靠着肩挤在吧台享用美食。
窄小的店面摆满了酒，还有quimet & quimet这里的招牌：罐头海鲜。站在吧台前能看到这里制作montadito(法国面包切片上放小菜)的过程，相当有趣。这些西班牙的高级海鲜罐头，都是使用最高级的食材在捕获后就以最快的时间立刻装罐，醃在橄兰油里保留了最鲜美的原味，许多这种高级罐头甚至比新鲜的海鲜还贵，在柜台窗子里一盘盘的海鲜都是从高级海鲜罐头里拿出来在经过些微的处理过后即可上桌。
首先，我们点了Quimet & Quimet的招牌(Vermut con siphon)苦艾苏打，老板会先给你一杯苦艾酒和一大瓶装上了手泵浦的苏打水，可自行调配苏打水和苦艾酒的比例，也可以边喝边自行酌量加入苏打水，越喝越淡，越调越好喝！非常推荐有去Quimet & Quimet的人可以点一杯试试看噢！
Quimet & Quimet 每道菜的价格从2.5欧到10欧不等，菜单的左边都是tapas，右边则是Montadito。
Bacalao y olivada (codfish & olive pate) 2.5欧
法国面包上放上了以充分去盐的腌鳕鱼，味仅微咸，口感柔滑不糜，搭配上黑色的橄榄泥和磨碎的绿色橄榄，一口咬下，实在太令人惊艳了！从没想过运用罐头食材搭配上一些橄榄油和果醋的料理，可以拥有如此丰富、多层次的口感，完完全全不输一道精心烹制的下酒小点。
Ventresca con piquillo (Tuna belly with red pepper) 2.5欧
紧接着又是另一道Motadito，法国面包上放上了鲔鱼肚肉，肉质吃起来不像一般的鲔鱼罐头一样干涩，搭配上腌红椒与红椒泥，微甜的酱汁搭配上鲔鱼肚肉的口感，又是一道完美的搭配。
Navajas (Razor clams) 5.8欧
竹蛏，在台湾从没吃过竹蛏的我，来到西班牙第一次尝试。
这道料理他并非直接从罐头里面现开现端出来，而是有稍微的处理过之后，上桌前再撒上一点盐巴和胡椒粉，一向对鱼罐头食物非常没有好感的我，在Quimet & Quimet彻底的改观了！
Foie-gras con setas (foie-gras & mushroom) 5.8欧
醃制过的栗子配上鹅肝和淋了橄榄油的菇类，又是一道令人意想不到的食材搭配，吃起来却是意外的好吃。
salmon, yougout y miel trufada (salmon with yoghurt & truffled honey) 2.5欧
这是我最最最喜欢，也最惊艳的一道料理。酥脆的法国面包上，涂抹上厚厚的一层香浓cream cheese，搭配上烟薰鲑鱼，最后再淋上有松露香气的蜂蜜，咸甜芬香，实在是一绝！从来没有想过这三种食材可以搭配在一起，成就这完美的一道料理。
或许是因为没有舒适的用餐环境（站着吃饭），又或者是因为几乎每道菜都是以面包为基底，吃没几道菜其实就已经八分饱了！
决定下次还要再来，还想尝试看看其他Quimet & Quimet菜单中的Tapas。