餐厅名称：椰篱私房料理锅物
消费时间：2015年/4月
地址：台北市大安区四维路52巷30号1楼
电话：02 2708 0660
营业时间：11:30-14:30、17:30-22:00
推荐菜色：胡椒猪肚鸡锅、腊味煲饭、香煎猪肝、焦糖椰仁烤布蕾
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大安区四维路巷弄内，悄悄开了间新餐厅
从洁白高雅的外观不难看出，走高质感的顶级路线
之前曾在苹果日报秘密客单元，看过椰篱的介绍
这次有幸接到邀约，能一尝主厨萧谚承师傅的私房绝活
店址位在四维路巷弄内、靠近大安路
可以坐捷运至大安站，出站后步行前往约5分钟路程
户外区一隅营造成南洋villa风格
和店名“椰篱”的意象做结合，夏夜午后饱食之际，到这来乘凉休息或许也是个不错选择
木头色系为主的自然装潢，带出店主人的高雅品味，鲜花更是一个重要的装饰元素
许多人吃锅物很在意舒适度，椰篱无论在桌距、桌面都相当宽敞唷
椰篱贩售的菜色主要以锅物为主
但主厨私房料理、无菜单客制化，也是这里的强项
能针对客户喜好、需求，变化出专属的私人厨房料理
喜欢吃点不一样的人，不妨打电话来预约讨论讨论
黄金泡菜、柚子萝卜、梅汁番茄
清爽开胃的三样小菜，每人一份给得量不算少
在等待锅物沸腾、主餐上桌时，能让人先垫垫肚子
蒜味凤爪
淡淡蒜香口味不重
皮Ｑ弹牙做成冷前菜来吃不错
沾酱附香菜、辣椒，可依喜好自由添加
但周花花强烈建议绝对要挤点金桔进去，画龙点睛后让酱料整个活了过来
不论和鸡肉、猪肚等等都相当合拍，让味道更能凸显出来！
胡椒猪肚鸡锅