餐厅名称：Anaïs 香妍法式小馆
消费时间：2015/4
地址：台中市北区五常街202号
电话：04-2203-0227
营业时间：周一、周三18:30~21:00 周四~周日 12:00~14:30 18:30~21:00
周二公休
每人平均价位：750起
可否刷卡：否!
身为高雄人的我和台中人的闪光在一起一段时间了
想找间不错的餐厅来庆祝
(其实是自己很想吃大餐的借口 ＞艸＜ )
看到台中版上这间很是生火！！！
听说很难订位？！
听说最好带保鲜盒去装吃不完的食物？！
结果呢
专业吃货如我选择在晚上九点左右去电
顺利的订到了儿童节～～～哇哈哈( ￣y▽￣)╭
依照个人经验 电话订位时和店家沟通的印象就决定了美味的一半
老板语调热情上扬 让人不禁微笑
当我说在网络上人家说你家好吃很难订位的时候
老板还大笑自嘲说 网络上不是都说很难吃吗～
（这种态度很合我胃口 遇过不少很自负的餐厅只会糟蹋食材 ）
留姓名时 由于本人姓名真的很难解释也曾有餐厅写错挖金美送
所以改留闪光姓名 还跟老板约好当天会出示身分证让她猜猜我名字怎么念 ＸＤ
最后在老板说她得赶着去洗碗中结束了愉快的通话～
通话中也贴心提醒我 到时候前几天会发手机短信来再做订位确认 要记得回复她
收到短信时 又提醒一次记得带保鲜盒
（事实证明 吃货如我全吃光喝光光 带去的保鲜盒根本用不到 不过很饱是真的！）
看到餐厅真相～是一间家常温馨的小餐馆
应该只有一楼位置 约２０位
桌距近 桌面小 用餐动作和音量请留意喔～
洗手间在二楼
居家却干净 有提供牙线棒 护垫 酒精消毒 颇贴心！
老板很有个人魅力 属于阳光型的女性 给人温暖与热情
约１２点 要准时到 店家也准时开门迎接贵客们
一开始老板会先告知大家今日菜单
这天没有 培根小里肌裹醃燻起司
但是有猪猪猪 ９００ （食材是松阪猪）
很喜欢她家的手制菜单 很可爱～～～
副厨Ｊｕｄｙ也贴心提醒大家有泡了柠檬片的冰水请自取
这里的餐点都得自行到窗口取用喔
中场店家会拿着面包篮逐桌询问是否要续用！
闪光一直犹豫揪～劲是要鸭腿？还是鸭胸？最后敲定鸭胸
我则是想吃吃佐田螺
菜单上有提醒大家要把食物吃光光喔！！！
跟我一起吃过饭的人都知道
若我吃得完的 绝对吃得一干二净
(有图有真相 昨晚吃五X马酸辣汤饺 => http://ppt.cc/ytkT )
这是对生产食材的人的尊敬
也是对食物和厨师的一份尊重
先来说说附餐吧
［煮很久的浓汤］
今天是南瓜和蘑菇
闪光不爱菇类 但我很爱！！！
难得有这么实在、不是用粉调出来的南瓜汤
听说浓汤制作中几乎没掺水
难怪整个香气浓郁和甜度都很高！！！
磨菇浓汤一整个香气真是逼人
但菇菇类有个特点 请一定要趁热喝才是香醇
汤温愈来愈低的时候 苦味会趋于明显喔！！
但 吃完口中残留的余韵很舒服呢～～
［酥脆的法国面包］
外壳真的很硬脆！！！
里头想用手指去撕拉也颇难撕呢
可见其口感韧度强劲
建议先吃吃原味
这种面包啊 拜托务必细细咀嚼 才能释出面包的原香
再沾取 红酒醋＋橄榄油
此款酒醋不会太酸 橄榄油口感轻爽
是个养生好食材呀
［满满的水果沙拉］
这真的是我吃过最多种类水果的水果沙拉啊啊啊
本来我们以为会削弱战力的会是焗烤或浓汤
结果居然是这一碗！！！！＠＿㊣
红酒醋＋综合香料调成的酱汁 微微酸甜很是清爽
可以衬托出鲜果的原味而不抢戏
有杨桃 香蕉 芭乐 凤梨 葡萄柚 枣子 香瓜
葡萄 西瓜 苹果 黄瓜 莲雾 木瓜
小片的生菜殿底
尼砍砍～～～是不是很丰富呀！！
然后吃完就半饱了 Ｏｒｚ
［香香起士多菲内焗洋芋］
本人是个标准的马铃薯控！还有焗烤控！
所以这两样搭在一起 就是空八控控 （误）
呃 意思就是我超爱吃的啦～～(≧<>≦)
调理方式很实在！让我忍不住当面称赞他们一番！
焗烤起士给的分量很够 不是薄薄一层很虚弱的
有别于一般的洋芋泥 这里是洋芋薄片
咀嚼时除了略有脆脆口感 更有新鲜香味
外头不少都用粉做洋芋泥骗钱.........
这里的做法很扎实可以吃得到真正的食材
鲜奶油和香蒜来做奶白酱调味 蒜香颇重
热呼呼吃真格好美味呀呀呀～～～（洒花转圈）
~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~豪嗨森
［美味的一块蛋糕］
是柠檬派
很.怕.酸.的我 对于那浓郁很酸的馅 无法！！！！！
吃一口之后就全推给闪光解决去
结果发生插曲
馅里面黏有一根毛发
拿去反应他们很惊讶与抱歉并马上告诉厂商
处理的态度和方式很好
自己做餐饮的也知道
毛发这玩意儿实在很难控制 ＞＂＜
希望厂商在制作时多加留意囉
［研磨热咖啡］
感谢隔壁ｃａｆｅ ｌｕｌｕ提供
香气适中 滑顺爽口香醇 不会太苦涩
［暖暖锡兰热红茶］
喜欢喝红茶的我 觉得这浓度很刚刚好 也不会苦涩
大餐吃完来这一杯很解腻
另外 上主菜之后 窗口有提供浓缩果粒柳橙汁 请自取喔 ^.<y啾咪
［香草猪排佐法式田螺 ７５０］
一上桌就让我好开心！！
拳头大块的香草猪排耶～～～～(￣﹁￣)
首先就是还好香草醃渍不过分 只有稍微的香气
看过太多香料下太重的 根本把肉类原味香气都盖过去了很可惜
虽然又遇到一堆菇类 搭配红酒醋去做酱汁
（所以选这主菜的 浓汤记得别选蘑菇 ＸＤ）
但还是要诚心的说一声好吃！！！
那一大块猪排原先很担心 是否外层会干柴里头还是生的呢
断面秀 里头还有淡粉色
一吃下去 惊为天人的好猪猪哇～～～～
淡粉色的地方完全没有血腥味 咀嚼有肉汁甘甜冒出来
整块都不干柴 厚实丰润 咬著咬著猪肉香一直出来
无论是单吃 或是沾酱汁吃
都有不同的风貌
田螺吃起来也Ｑ软不腥 这酱汁很搭配
弄熟这一大块猪肉的火候掌控功力太厉害了！！！
堪称近期吃过烹调最美味的猪肉了～～
食材部位本身就选的好
加上适才适性的料理手法
真是加分！！
［香煎鸭胸佐香醋 ９００］
闪光吃是觉得外层边边处有煎的比较老柴
但是香气非常棒、皮也很美味
肉没有煎得太熟 内带有粉红些微血
我吃是觉得有一点点点鸭肉本身的血腥味
盘边有盐之花可沾取 沾一点点就够味
一起吃有提出鸭肉的甜嫩度出来的效果
底部铺四季豆 搭著吃颇清爽
份量十足 闪光吃很饱
但除了盐之花 只有佐醋膏
调味上就是走品尝煎鸭胸原味为主吧！！
结帐时和他们聊了不少
虽然甜点和饮料比较弱
还发生了插曲
但瑕不掩瑜
已经和闪光说好等我生日时再来吃庆生大餐１５００的选项 ( ￣y▽￣)╭
全部吃光光真的好饱哇！！！！！(￣▽￣＃)﹏﹏
p.s.
是否有人跟我一样感慨
现在不用料理包、亲自采买食材烹调的餐厅愈来愈少？？
( ′-`)y-～
照片 http://ppt.cc/qAw5