餐厅名称：KAMIMUR
消费时间：2015年/2月
地址：1st Floor, Shiki Niseko, 190-4 Yamada, Kutchan, Hokkaido 044-0081
电话：+81 (0) 136 212 288
营业时间：周一~周六：18：00~20：30 (这里指的是最后进场时间，你可以吃到十点没问题)
周日：休馆
每人平均价位：13000 日币
可否刷卡：可
有无包厢：有
官网：https://www.kamimura-niseko.com/
网志版：
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餐厅位于某栋饭店的一楼，走进门之后要稍微拐一拐，才会看到餐厅大门
里头的客人，百分之八十以上都是金发碧眼歪国人(大部分来自澳洲，有些是俄罗斯人，
美国人倒不常见)，所有的服务生也都会讲流利的英文
靠窗的位置，雪景很美丽
(从早到晚都在下雪，厚厚的积雪到处是)
鱼子酱、松软炒蛋，搭配荞麦脆片
咸咸的鱼子酱，搭配麦香味很明显的脆片，就像是咸鱼配白饭，非常对味
(我的举例是不是有点穷酸)
自制面包搭配北海道本地奶油、海盐
北海道奶制品百吃不厌，奶香十足又不腻，奶油入口即化；温热的面包嚼劲十足。涂上奶
油、洒点海盐，我的妈啊这个真好吃！
牡丹虾、章鱼，搭配盐味鲱鱼子、白花菜泥
牡丹虾Q弹带甜味，章鱼软嫩，海鲜的甜味搭配咸咸的鱼子带点冲突感，而白花菜泥淡淡
的甜味把这三种海鲜的味道融合在一起，感觉温润不冲突。
这道也好~好吃喔~~~(眼冒爱心)
油菜花、生火腿，搭配番茄冻、罗勒风味酱汁
生火腿夹着油菜花味道是不错，但就很普通，有点想拿片土司夹着当午餐三明治，不过那
番茄冻一入口，浓浓的番茄味就在嘴里爆开，是个意外的惊喜。
吃到一半，送上另一种坚果面包，外壳酥脆，很耐嚼，配上奶油也美味。(吃到这里，肚
子已经有点饱，不敢整片吃完)
北海道根室产比目鱼，搭配芜菁泥
吃得出来鱼肉品质很好，但就....很清淡的鱼。
(我对于这种吃原味的料理不很热中)
(是的我没有味蕾)
盐烤钏路产鲭鱼，搭配烤苹果、白萝卜
摆起盘来真是好美丽，鱼肉一入口，感觉就像在吃隔壁平价日本料理店的烤鱼便当，一个
一百二。(这不是烹调问题，是鱼肉问题。鲭鱼怎么煮就是那味道啊)
奶油炖菊苣，搭配碎香肠及北海道当地起司
菊苣是一种外观很像小白菜的蔬菜，带点苦味，适合搭配强烈的辛香料或食材调味，高级
餐厅常出现这蔬菜，是适合成人的味道。(我和男友同时开动，同时皱眉头：好苦喔)
(是的我们两个很幼稚)
低温调理知床鹿肉，搭配芝麻、脱水辛香料以及粉状奶油(butter powder)
看起来很像麻荖。
鹿肉非~~常软嫩，咬没两下就化了，感觉烹调这块肉非常下功夫。洒满芝麻则增添
香脆口感，带点奶味香味，很有高级感。
(我并不喜欢这样太过软的口感((又不是没牙齿))，但必须说，日本人真是让食物变软
嫩的翘楚)
慢烤白老(Shiraoi)产和牛，搭配马铃薯泥和炒野菇
这道一上桌，优雅但浓郁的牛排香味扑鼻而来
一入口，油脂带着浓烈的香气和甜味，越嚼越香，软嫩但不过头，舍不得吞下去；底下的
炒野菇爽脆嚼感，和温软牛排简直绝配；马铃薯泥细致，和著盘底的肉汁调味酱一起入口
，我差点要舔盘子。
和牛果然是和牛，这盘是本日最高点！
蓝霉起司奶酪搭配焦糖酱、梨子雪酪
看到菜单上写着蓝霉起司我其实心里毛毛(之前试过两三次蓝霉起司，味道就像我爸三天
没洗的脚)(歪国人吃臭豆腐大概也是这感觉)，不过我对北海道奶类制品有信心，既来之
则吃之。
不太甜、奶味浓郁不过头、Q软弹口又细滑，入口之后，蓝霉起司特有的味道淡
淡地在喉头徘徊，画龙点睛的香气，焦糖酱加强甜味，雪酪酸甜冰凉很清口。
这是我这辈子吃过最好吃的蓝霉起司制品！
饭后绿茶、小点心(巧克力软冻和开心果白巧克力)
饱的刚刚好，喝杯茶，晃晃脚，悠哉看雪景。
(笑容可掬的主厨最后会出来各桌致意)
餐点的部分一个人13000日币，另外加点了红酒白酒各两杯，一餐吃下来两个人约30000元
。不便宜，但若有什么特殊日子想庆祝一番，可以参考参考。