餐厅：彭园湘菜馆(罗斯店)
地址：台北市大安区罗斯福路二段27号(捷运古亭站6号出口)
电话：02-2351-5731
营业时间：周一~周日 11:30~22:00
消费时间：2015.1
图文版：http://www.acarpblog.com/2015/02/blogger-0131.html
这次鱼妈带我们来吃彭园湘菜馆，用掉她之前买的放了好多年的餐券XDD，老实说就是三
百多块的价值啦，现在市面上的餐券是一张388元，特地买旅展餐券也不会有什么赚到的
感觉，不过当年买的价格我猜不到300元吧，"珍藏”这么久终于用掉的感觉有点欣慰~~哈
哈
因为那个餐券在彭园系列的餐厅都可以使用，所以选了一间对我们来说交通最方便的罗斯
店，就在古亭站六号出口，看到对面的SUKIYA还是有人在排队，觉得很神奇，都已经开半
年多了，还以为热潮减退了说..
桌上就摆着餐券方案，有A餐和B餐，A餐主角是干贝花胶，原价600元+10%，B餐主角是排
翅，原价880元+10%，手上的餐券就2A2B，咱四人也没什么好选择的，是说彭园餐券卖了
这么多年也挺妙的，是这么受欢迎就对了，可惜来不及拍餐券就被收走了，那几张可是放
了三年以上了吧，放那么久都没拿出来用我也觉得很厉害
随桌附一壶热茶，服务生忙进忙出，席间上菜挺快的，倒是续壶热茶得等上好一阵子，有
时候还要多问几个人才有
餐前招待的小菜，凉拌高丽菜，四人份，吃起来挺清爽的，水嫩多汁，可惜分量不多，四
个人筷子各下个两三次就没了
A餐的油鸡拼象拔蚌，要把原本中式桌菜弄成套餐的样式，感觉还真奇怪，一个人就这么
小小一盘每样东西两三块，看起来好稀微
口味还不错，就是少了点
B餐的生菜明虾松，吃起来是热的呢，有点感动
AB餐都有的富贵双方，老实说宴客桌菜以前我最讨厌的就是这道，但是久没吃了竟然也觉
得挺好吃的，而且小小一个也不怕腻就是了
B餐的左公鸡拼哲丝
左公鸡就是左宗棠鸡，在李安的电影《推手》和《喜宴》中都曾经出现过，这道菜很入味
，肉质扎实却不显干硬，很好吃
A餐的葱烧子排，口味普通，黑胡椒酱汁调味也不太吸引人
AB餐都有的鲜鱼卷，用蒸的作法将鱼的水分都留住了，盘里的汤汁也很香甜，如果有碗白
饭就可以拿来拌一下了
米面食是荷叶糯米饭，总算出现个可以稍微有饱足感的东西
没有蒸得很均匀，一角稍微干硬了些，一角却是软烂的
主角终于上桌~A餐的砂锅干贝花胶肚
这个黄色一块一块的花胶，是富含胶原蛋白的鱼肚，一种由大海鱼的鱼鳔制炼成的大块白
色胶状物体，其实我觉得它吃起来有点像猪蹄筋的口感
里面还有蟹肉棒，菇类等等，至于干贝可能成丝了散在碗里，所以就算有吃到也没什么印
象
B餐主角~砂锅浓汤排翅
排翅还不只一块，而且蛮大的，但是吃起来蛮粗硬的，我记得之前吃过的排翅都是比较细
致的，至少不会刮口，但其实品质好的排翅该是怎样的我也不清楚，可能这个不太合我胃
口吧
A餐的奶黄包，一人两个
好吧它是奶皇包不是流沙包，所以里面这样乾乾的也不能说他有什么不对
B餐的银丝卷，也是一人两个，这个我就觉得好吃多了，如果可以沾个炼乳就更棒了
甜露，银耳甜汤，滋润顺口
水果是一人一颗柳丁和一颗番茄，全部摆成一盘也好看多了
每样都这样一点一点，一整套吃下来其实也不少，这是A套餐的组合图，吃完是有稍微饱
啦，但就是不够满足，可能还会想吃点别的这样