餐厅名称：川之流精致涮涮锅
消费时间：2015年/3月
地址：台北市松江路38巷2号
电话：(02) 2568-1228
营业时间：11:00~14:30 (最后收客时间13:50)
17:30~23:00 (最后收客时间22:20)
每人平均价位：400元左右
(图文网志连结)
http://j3234567.pixnet.net/blog/post/319052935
(纯文字版本)
今天要与大家分享的涮涮锅店
位在捷运松江南京附近
大家可以从三号出口走过来会比较方便喔
最近的涮涮锅店 每家店似乎都要找到自己的定位
像是好食多、阿红的涮涮锅就是以肉品为导向
橘色、纱舞璃就是以正宗日式涮涮锅为导向
而今天要介绍的川之流
就是以海鲜选择种类多为他吸引人之处
除了涮涮锅 川之流店内还附有自助吧
很适合肚子很饿的人来这里大吃一顿
我们先来看看他的菜单吧
可以点我看
其实川之流有非常多种不同的组合
让人非常眼花撩乱
其实就是不同份量或是种类的海鲜可以和肉类做搭配
不过也提醒大家
其实不用份量点到太多
像我就是一开始蛮饿的 所以点的份量有点多
吃到最后 自助吧都吃不下了...
有点可惜～
所以大家可以斟酌一下
另外有不同的汤底可以做选择
我们今天都是选择不用加价的北海道昆布锅底
菜盘的部分 东西还蛮多的
还分成两层装
桌上的话 点一锅就会附赠一颗蛋
蛋的用途非常多
每个人使用的方法也不同
有人喜欢拿来沾酱
有人会做成蛋花、水煮蛋等等
至于我怎么使用
文末来公布(笑)
自助吧的部分
主要分成饮料及甜点区
白饭是自由取用
还有附上肉燥可以搭配
根据j表示
它的肉燥饭非常的好吃 很下饭喔
川之流的锅子是用比较大的那种
可以一次放进去的料也比较多
感觉很豪迈！
这是我点的部分
海鲜的部分有虾子、鲜蚵、鱼片
肉类我选的是猪肉
我觉得他们的海鲜很新鲜
虾子的肉质非常好 很有弹性
鲜蚵也很饱满 没有腥味
鱼片的话 有点可惜 冰的好像有点久 一开始还拔不开
猪肉的话 给的份量也蛮多的
吃起来也不会柴
这是j点的
是可以自由搭配海鲜及肉类的组合
海鲜的部分他选 鲜蚵、扇贝、花枝
肉类的部分则是牛肉
让我比较惊艳的是他的花枝
很厚 吃起来有嚼劲
有些不新鲜的花枝吃起来会软趴趴的
牛肉的话 我也觉得蛮好吃
油脂与瘦肉的分布蛮均匀
不会吃起来很油
也有牛肉好吃的香味～
今天吃的是海鲜锅
汤想必都是满满的精华啊
所以我决定用来自己煮杂炊囉！！！
我最爱的杂炊
以下是杂炊教学～～～
根据过往看许多服务生主杂炊的经验
汤不能太多
所以我把汤舀到剩下少少的
接着把白饭加进去
大约一碗就可以了
接着把火开大～让它大滚
记得要不停翻动米粒 免得焦掉
还记得一开始有两颗蛋吗～
把它打破先在碗内搅拌均匀
接着用吃海鲜附得捞网 将蛋液通过滤网倒进锅内
目的是可以让蛋液均匀的分散
加入之后马上把火关掉 然后均匀地搅拌
杂炊就大功告成啦！！
可以再撒上一点葱花或是胡椒也不错喔
这是完成品
真的很可口
软绵绵 很滑顺 米粒也吸收了汤汁的精华～
当作ending很完美～
川之流中午也有一些优惠活动
另外如果有会员卡的话也有一些优惠
不过店家表示会员卡就是每次消费集点
距离要拿到会员卡似乎还要一阵子
总结而言
川之流海鲜的选择性十分多元
如果哪天我想吃火锅 又想吃海鲜时
川之流会是我的口袋名单
毕竟 要去橘色涮涮锅吃海鲜 也不是每次口袋都这么深啊～
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