餐厅名称：老干杯 / 台中市政店
消费时间：2015年/3月
地址：台中市西屯区文心路二段209号1楼
电话：04-2254-9777
营业时间：周一至周日 11:30 - 14:30 / 17:00 - 24:00
每人平均价位：商业午餐$580(需一成服务费)
官网：http://www.kanpai.com.tw/kanpaiclassic/
图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/269575549
干杯系列在烧肉界已有举足轻重的地位，
台中的干杯、老干杯、红酒干杯也是品质的保证，
但高品质的肉品相对的也是高价位，
自己之前只吃过精诚路的干杯，
印象是我的老天爷超好吃的啦~！
吃的好开心然后结帐的时候心在淌血，
平分下来约莫一张小朋友的价格，
饱足程度七分饱…
所以就算真的很好吃但要再前往还是有点需要再想想…
一想到干杯系列就会立即跟"很贵"两个字画上等号，
老干杯更是该系列最顶级的，
是我心中的梦幻逸品XDDDDD
前阵子朋友告诉我老干杯平日有商业午餐，
其实没有想像中的那么贵，
我立刻眼睛都发亮了~~~
找了一天的平日中午订了位前往！
一踏入老干杯给我一种很沉稳的感觉，
采木质设计的装潢，
延续老干杯惯有的现代日本华丽风格，
在官网的品牌介绍，
要将老干杯设计成一个专属经过岁月洗练的“成熟大人的圣地”，
因此于“干杯”前，缀上一个“老”字。
和干杯所带给人的年轻人活泼热闹形象做出明显区隔。
和干杯的开放式座位也是不同的，
皆是采取包厢式，
隐密性高，不会受别人所打扰。
还有服务铃耶超可爱的，
但要按好几下才会有人来哈哈。
午餐的菜单多了套餐的组合，
只有平日中午才有唷，
共有八种选择价格一律是$580，
选择性满多元的，
网站上有完整菜单介绍大家可以看看参考，
点餐时看那么便宜也会害怕吃不饱，
所以我们决定先各点一个套餐，
如果吃不够再单点肉品，
四个人总共点了
两份和牛烧肉套餐、和牛牛排套餐与本日釜饭套餐各一。
菜单中也写着“老干杯”的美味 3 大坚持：
1. 顶级澳洲和牛 (重点！重点！重点中的重点！)
2. 伦敦 IWC 金奖的日本吟酿酒满寿泉
3. 特制美味釜饭
也太令人期待了吧！！！
和牛烧肉套餐
套餐组合的内容有：
本日沙拉、渍物、茶碗蒸、白饭、和牛三种组合、
本日汤品、本日甜点、咖啡或红茶。
超丰盛的一个set什么都有耶！
【酱料】
一入座桌上就摆放著整齐的酱料碟，
包括：麻油、酱油、韩式辣酱以及柠檬汁
【本日沙拉】
生菜沙拉吃起来很清爽，
吃完整个开胃！
【渍物】
不爱醃渍类的食物我就没吃了~
PASS！
【茶碗蒸】
老干杯的茶碗蒸应该算比较重口味的唷~
滑嫩细致，高汤很浓郁，简单却好好吃！
【白饭】
白饭就比较一般般了，
没什么感觉。
【本日汤品】
味增汤也很浓郁，
不会太咸刚刚好！
【野菜】
肉品旁边也有简单的蔬菜做配色，
建议还是稍微烤过再吃，
毕竟和和牛放在一起应该多少都有沾到些血水。
【生菜】
也有免费提供的生菜可以让你包着肉吃，
但和牛本身太好吃了，
怎么吃也不会觉得腻，
生菜我完全没用，
只想直接享用到和牛本身的美味！
【红茶】
老干杯的红茶本身是不加糖的唷，
会另外附上糖浆让妳做调配，
建议大家加完要搅拌均匀，
我一开始没弄匀一喝超甜的….
【和牛烧肉】
重头戏当然是和牛了！！！
烧肉套餐是和牛的三种组合，
骰子状的"和牛角切腿肉"、
搭配萝卜泥的薄片的是"和牛前胸纷雪烧"、
以及有事先调味的"和牛后腹肉"。
这样等级的和牛最多烤到七分熟左右就好，
有听过友人说过好的牛肉0分熟都可以，
但我不敢，哈哈。
无法掌握的人看到表面开始出水即可翻面，
千万不要烤过头不然就浪费了！
我最喜欢的是和牛角切腿肉，
将骰子状的和牛烤至六面表面熟了就能入口，
我的老天爷超幸福的啦！！！
又多汁又美味，
肉汁鲜甜真的会让人舍不得吞下去！
搭配萝卜泥的和牛前胸纷雪烧，
烤单面后直接卷起食用，
加入萝卜泥一点都不违和也不影响口感，
甚至更加的清爽。
和牛后腹肉已先做醃渍调味，
两面变色就可以吃了，
肉汁加上烤肉酱的味道融合，
又是一种莫名奇妙的感动哈哈！
不加任何调味的和牛就够好吃了，
但老干杯都提供了调味酱就用一下吧XDDDD
也许会有不同的惊喜，
四种调味我比较喜欢酱油或柠檬汁，
很搭，但真的一点点就够了！
哈，因为肉本身太好吃了，
多点额外的调味我都觉得浪费！
和牛牛排套餐
牛排套餐和烧肉套餐差别只在于肉品，
其它的餐点都是一样的哦！
是一整块澳洲和牛牛排耶！！！
看单点价格一块就要价$900了，
$580的套餐价是不是超佛心的！
油花相当均匀~！
口感细嫩的肉质，
简单搭配海盐就超~~~~~~好吃的！！！
真的是乱烤也好吃！
一整块的和牛牛排以为你切好了，
食用方便！
本日釜饭套餐
日式釜饭：米加上高汤，再加入肉类、蔬菜等季节食材，
以一人份大小的饭锅煮成的饭。
是老干杯菜单主打特色之一，
也是饱足感最够的一份套餐。
烧肉自由配：
凡点选丼类套餐或釜饭套餐，烧肉组合可任选一种，
有和牛、豚羊、海鲜三种，
我们选择的是豚羊的搭配，
一样是相当美味，
羊肉完全没有羶味，
松阪猪口感很脆很Q，
不吃牛肉的人可以考虑点豚羊唷！
【本日甜点】
用餐完毕最后上的一道甜点是布丁，
第一口觉得有点太甜，
但当最上头的糖浆往下流，
甜度就刚刚好了唷~
吃完甜点真的饱了！
总结：
目前吃过单点的烧肉有干杯、盐选以及这次的老干杯，
单以肉品评分老干杯直接获得第一名宝座~！
以大人为主要客群目标，
端出来的食材当然也是最顶级的，
每一口都会让你想站起来转圈圈~
没夸张，真的！
牛肉烧肉组合是我最推的套餐组合，
三种烧肉完全能感受到主厨的用心，
带来三种不一样的味蕾盛宴，
所带给你的口感与层次都是不同的，
满足度也是最高！
商业午餐套餐真的相当划算，
虽然吃的肉类数量没很多，
但仅仅花六百多元就可以享用顶级和牛又能吃饱，
可以把商业午餐当作是干杯系列入门款了，
享用过它的美味以后就算知道单点很贵我还是会想前往试试，
吃完身上一点烧肉味都没有噢！
想吃顶级的和牛又怕荷包大失血吗？
老干杯的午间套餐是你必吃的选择！
没错是必吃！！！